作为吃货界的宠儿,味美色鲜、黄多油满的螃蟹,是秋天不可或缺的一部分,正所谓“无蟹不成秋”。浙江是全国螃蟹产量排名第二的大省,出产的螃蟹味道鲜美,还有多种吃法,从最简单的蒸煮,到炝蟹、醉蟹、蟹炒年糕、蟹黄蛋……应有尽有。
要问浙江哪里螃蟹最好吃?这份《浙江吃螃蟹地图》收好~
广阔的太湖水域,孕育出了品种丰富的各类湖鲜。其中,南太湖大闸蟹可以称得上浙江榜上有名的螃蟹了。蟹肉肥厚,五对脚的内外缘密生绒毛,杭嘉湖一带也称之为“毛脚蟹”。桂花飘香的季节,要几篓极肥极大的南太湖大闸蟹,蘸点蟹醋,那滋味太美妙啦。
位于湖州市长兴县图影大道与横山路交叉口。夏天,这里是接天莲叶无穷碧的荷花红;秋天,这里则是一片芦苇荡的白茫茫。对于长期待在城市里的人来说,绝对是难得的“洗肺”好场所。
湖州滨湖大道西起长兴夹浦镇,跨过湖州太湖度假区,这一条沿太湖而建的绝美公路,将太湖的烟波浩渺、鱼乡富饶尽收眼底。
吃货界有名的三门青蟹属海蟹,蟹肥肉厚,特别是蟹钳硕大饱满,肉极厚!三门一年四季都有蟹吃,这里的蟹焗饭也相当有名,喜欢吃蟹的朋友可以去尝尝。
位于台州市三门县浦坝港镇,这片海不大,沙特别纯净,当晨曦的微光把人们摇醒,赶去看一场木杓日出,你会发现整个木杓村都是浪漫的。
蛇蟠岛坐落于浙东沿海,被誉为台州的第一大岛。千年的采石文化、洞居文化、石窗艺术文化……岛上悠久的人文景观更为山光水色增添了一抹神奇色彩。
一听到“牟山湖”三个字,当地人就知道你是来吃大闸蟹的,牟山湖自古便享有“浙东第一蟹乡”的称号。在牟山湖,有许多养殖户推出了大闸蟹垂钓项目。来这里钓蟹,一边欣赏湖光山色,一边品尝亲手钓上来的大闸蟹,养眼又养胃~
位于余姚市四明山镇,这里峰峦叠嶂,碧波荡漾,青山绿水相交辉映,古朴清幽。深秋到此,红彤彤的水杉错落分布,入眼处皆是令人惊艳的深红,煞是好看。
位于余姚市大岚镇。沿着古老的石阶缓步向下,远远望去,柿林村四面环山,掩映在满坡翠竹林木之下,这里古树参天,竹木蔽日,鸟语花香,有城市间难寻的惬意与安宁。
炎亭镇位于鳌江出海处,是寒暖流交汇地,饵料丰富,是江蟹得天独厚的繁殖场所。苍南炎亭的江蟹,素以个大味鲜蜚声国内外市场。在温州人的餐桌上,少不了江蟹生,梭子蟹经过精劈分解,略微腌制后,再淋上醋、酱油、黄酒、白糖、胡椒粉组合而成的调味汁,吃起来不粘壳不带腥,令人叫绝。
位于苍南县炎亭镇。这里的金沙滩很美,细腻滑润的沙质踩上去很是舒服。浪花拍打着礁石,激起小碎花,满目是触手可及的祥和。
位于苍南县的矾山镇是以炼矾闻名的石阶古镇。福德湾古村沿着鸡笼山自然山体而建,村子里人口不多,房子却很有特色,用石砖砌成民居、蜿蜒曲折的老街,没有热闹的市井气息却也别具韵味。
桐庐江南镇,是远近闻名的美丽乡村,这里的“窄溪”铁壳秤砣蟹,取自富春江的野生蟹苗,还抽取富春江水灌入蟹塘,优越的条件养殖出的铁壳秤砣蟹背壳锃亮、肉肥脂厚。
位于桐庐县江南镇的荻浦村以孝义闻名,有不少景点可以逛,比如申屠祠堂、保庆堂的大戏台等,村口竖着的一个高大孝子牌坊已有多年的历史,是镇村之宝。
合岭村位于桐庐县旧县街道,这里有恰到好处的山,恰到好处的水,恰到好处的乡村气息,这个距桐庐县城仅10公里的小村庄,正是黄公望《富春大岭图》的原型地。
舟山嵊山渔港是全国的群众性一级渔港,有“东海鱼库”之称。这儿的鱼蟹基本都是靠港的渔船当天打捞来的,用铁盘盛满,铺上冰块,整整齐齐排在那儿等你选择。随手指点两样,水煮或清炒,吃起来自有胜过大酒店的鲜味儿。
嵊泗县的泗礁岛,有碧海奇礁、金沙渔火的自然美景,也有古迹遗址、摩崖石刻的人文景观。六井潭不仅是观日出,也是千舟竞发的美境之处,又能观悬崖峭壁,闻涛声四起。
舟山嵊泗五龙乡,犹如五条威武的长龙,飞舞在这片风光旖旎的大海之中。走在东海渔村的村道上,到处都是美伦美幻的墙画及陶瓷罐,充满了当地特色。
生长在象山的梭子蟹以肉质细嫩、脂膏肥满出名,当地人常把它与年糕一同炒,做成一道鲜美入味的梭子蟹炒年糕。挑选梭子蟹,首先要看它的小腿是否坚硬,很难捏动的最肥满。再看蟹盖两边的尖上是否有黄红色的东西,越多证明膏黄越多。
象山县南部的石浦港畔,拥有余年历史的古老渔港古城——石浦古城依山临海,人称“城在港上,山在城中”。石浦老街是时光机的残骸,循着老街斑驳的石板路,追本溯源,就这样走进石浦古城的悠悠历史。
位于宁波市象山县石浦镇,人称“小马代”的渔山列岛,被誉为“亚洲第一钓场”。这里可以看到宁静的渔村、浪漫的花海、蔚蓝的海水……吸引着热爱大自然的人前来休闲度假。
汾湖螃蟹最特别的是两只大钳大小不一,右边那只大,左边那只小,当地人干脆叫它“大小钳”。汾湖人工养殖的汾湖螃蟹采用独一无二的种草养蟹模式,这里螃蟹主要吃的是河里的螺蛳和水草,因此汾湖螃蟹口味偏甜,鲜是其最主要的口感。
到了嘉善,总是要逛逛西塘古镇的。座座古桥架于水上,已然倾听了千年的流水低吟、桨橹浅唱,阅尽了两岸的屋舍变迁、旧事新人。
来源:诗画浙江文旅资讯
编辑:李洲媚
责编:董良友
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