可酿酒的的多肉
一生开一次花
龙舌兰酒大家可能听说过，有多少人喝过呢？据说其饮用方法和口感都很独特，今天让我们来认识一下这种能酿酒的植物。
笹之雪摄于雨林馆多肉森林
龙舌兰是福建来的芦荟？
龙舌兰这名字很早就有了，具体什么年代无从考证，但至少在民国时期就能见到。鲁迅在《藤野先生》一文说过：“福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，且美其名曰‘龙舌兰’。”这句话信息量有点多，用问答形式概括有三：
01
龙舌兰是福建野生的吗？
当然不是，所有的龙舌兰都是美洲的“舶来品”，很长一段时间，当地土著栽培并食用它们。
02
为啥到北京要住温室？
龙舌兰虽生性强健，但忍受不了极寒气候，在我国北方不能露天越冬。鲁迅当时在厦大，厦门气候温暖，正是龙舌兰喜欢的生长场所。目前龙舌兰的踪迹遍布我国南方各省，能正常开花结果。
03
龙舌兰=芦荟？
非也，龙舌兰虽然被称为“美国芦荟”，但芦荟大本营在南部非洲，分类规划在黄脂木科芦荟属中，亲缘相距甚远，但不开花的芦荟和龙舌兰的确有几分相似。
龙舌兰叶片如此坚挺，是因其中含有大量的植物纤维，强韧有力，徒手难以掰断。正因如此，龙舌兰还是绝佳的叶纤维来源，在墨西哥，随处可见一种叫剑麻的龙舌兰，叶片尖锐似宝剑，长得像铁王座升级版，它们是当地重要的纤维经济作物，常见的麻袋就是用它们的纤维制作的。剑麻纤维因为质地坚韧，耐腐抗蚀，还可供造船业使用，制作绳索、船缆、防护网等。
一生只为一次绽放
龙舌兰保持着一项世界纪录，它们拥有这世界上最高的花序，某些龙舌兰的“生殖器”可长到逆天的7～8米，粗大的花茎从铠甲般的叶丛中狠命抽出。有些种类的花茎上左右分支，枝端密密麻麻着生着黄绿色的两性花，就像电线杆上长了无数的毛刷，如能亲眼所见，绝对会被吓到。
雨林馆里的龙舌兰的株芽
别看龙舌兰如此威风凛凛，其实它们也有脆弱的一面。只因其一生只有一次生命周期，开花后就母株就慢慢凋亡了，好在它的生长期长达十几年甚至上百年，所以龙舌兰又有“世纪植物”的美名。龙舌兰自有它们的一套繁衍办法：首先花多而密集，授粉结实率自然就高；其次，花茎上的花凋谢时，经常会长出珠芽（即不定芽），成熟后会自然落地，在适宜的条件下长成新株。
把株芽种在多肉森林里
花语
龙舌兰
惜别、离别之痛，
为爱付出一切。
龙舌兰酒
龙舌兰浑身都是刺和叶，可怎么吃？削皮啊！在墨西哥，农民们用特制的类似长砍刀的工具，把龙舌兰刺叶一并铲除；剩下的茎圆球状像大菠萝，内含丰富的水分和糖类物质，非常适合酿酒。龙舌兰酒Tequila最早是用来宗教祭祀，据说喝下去还有致幻的作用，不过现在已经成了风靡全球的酒精饮品了。如今，农民种植蓝色龙舌兰目的是为了收获龙舌兰芯（茎），用来酿造最高档的龙舌兰酒，不过由于生长周期漫长、酿造过程繁琐，若没有金钱和时间，想尝尝这种酒着实不容易。
龙舌兰酒口味偏酸，风味独特，适合当鸡尾酒的基酒。经典的日出Tequilasunrise、破冰船icebreaker、斗牛士matador，都是它们唱主角。墨西哥人对这种酒非常痴迷，他们发明了最地道的喝法：在手背上撒点盐，舔一下后咬一口柠檬，再啜一小杯冰镇的龙舌兰酒，据说味蕾在极酸和极咸的双重试炼下，才能尝出龙舌兰酒的真正风味。不过也有人指出，这种做法仅仅是一种仪式感，并无特别之处。
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