有统计表明，人一生大概要吃7万多顿饭。
我们的厨房里有很多厨具，这些厨具都是必不可少的，
但我们很多人不知道的是，家里有些厨具时间长了对身体有很大的伤害，
俗话说：病从口入，为了我们的身体，大家一定要注意一下厨房的卫生！
就拿我们一日三餐都离不开的筷子来说，里面的讲究就很多！
直到如今，大部分家庭所使用的筷子依然是传统的木筷子，由于木筷子易于雕刻，市面上的木筷子种类也是繁多，并且价格不一。
但不少家庭存在一个现状是，家里的木筷子基本会使用一年以上，等到过春节时，才会将使用过的木筷子替换掉，但这其实是很不健康的做法。
殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，也可能成为感染疾病的源头之一。
那么筷子用久了真的会患病甚至导致”致癌“吗？
说筷子致癌，特别是竹木筷子，主要是因为筷子使用较长时间发霉后产生的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是世界卫生组织标明的“一类致癌物”，对于肝脏有较强的损伤作用。
它的危害包括两个方面，一个是急性毒性，急性毒性是砒霜的大概68倍，如果量足够的话，可以导致人立即死亡；还有一个是慢性毒性，少量多次地频繁接触，日积月累可导致肝癌，还包括其他一些胃癌，乳腺癌等。
其实筷子本身并不会长黄曲霉，未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，这样的筷子容易发生霉变，从而产生黄曲霉毒素。另外木筷用久了，可能会有缝隙，这些细小的裂缝也容易藏污纳垢，霉变后也会产生黄曲霉毒素。
肝癌的发生和黄曲霉有着直接的关系，而筷子长时间不换就会滋生更多的霉菌。木质的筷子6个月不换，表面上就会有一些黄曲霉，黄曲霉就会导致患癌的风险，肝癌是最主要的。
除了致癌，黄曲霉素有多可怕？
黄曲霉素与人体接触，主要是通过食物，在消化道中吸收入身体的。这种毒素会通过消化道，进入人体的肝脏、肾脏、血液、肌肉和脂肪组织中，对全身的健康都带来风险隐患。
黄曲霉毒素在体内的主要代谢产物大多数有毒，除了致癌，还有致畸和致突变性。以黄曲霉素B1为例，它的作用机理可能是这样的：黄曲霉素B1转为黄曲霉素B1-2，-氧化物，再转为黄曲霉素B-N-1-鸟嘌呤叠合物，最后转为致肿瘤。
但是黄曲霉素B1末端呋喃环上的双键，会在体内酶的作用下，发生氧环化，并产生黄曲霉素B1-2，氧化物。它会在核酸内碱基-鸟嘌呤的N-7上面反应，损伤DNA，使基因结构发生变化。
当这种变化对母体内的胎儿产生作用，就会改变胎儿的基因结构，使其在形体或者器官上面发生畸变。这是一种很可怕的连锁反应，对于胎儿及其家庭来说，能够彻底改变其命运，给生活带来毁灭性的打击。
当这种变化对生殖细胞产生作用，就会使细胞发生突变，遗传给子细胞，使之具有新的遗传特征。因此黄曲霉素中毒，会引起人的生殖能力下降，对于家庭、社会的影响都是非常大的。
因为黄曲霉素的毒理学效应包括了阻止凝血因子、蛋白酶的合成、抑制葡萄糖、脂肪酸的合成等，引起相应的免疫抑制、肝脂肪退化等等病症。它对于人体的多个系统都具有毒性效应，包括消化系统毒性、肝脏毒性、血液毒性、生殖和发育毒性等等。
因此，除了强致癌性，黄曲霉素对于胎儿、人体基因的改变，也能带来巨大的影响。我们可以通过碾磨搓洗、吸附法、辐射处理、碱处理法以及有机溶剂萃取法，来降低食物被黄曲霉素污染的比例，减少它对人体健康的巨大风险。
黄曲霉素在我们身边随处可见，学会鉴别，将含有黄曲霉素的物品扔掉，能够有效远离毒源，维护身体健康。
如何正确存放筷子？
1、定期更换筷子，使用不超三个月。
筷子的颜色会随着使用频率慢慢变深或者变浅，筷子颜色的变化主要由于在使用的过程中受到食物、空气、洗涤剂以及筷子上的残留物所导致。
当然，细菌长时间的附着堆积也是筷子变色的一个主要原因。建议三个月左右请更换一次筷子。
2、拒绝“湿存”，筷子烘干再储存，避免霉菌滋生。
大多数家庭使用的筷子都是竹筷或者木筷，大家习惯洗净筷子后直接放入橱柜或筷子筒中，但此时在潮湿的环境下很容易滋生霉菌，导致筷子表面发霉甚至“长毛”，长此以往对于健康存在威胁。
建议每天洗完筷子晾晒或者烘干完全后再放入橱柜，另外定期煮沸消毒（每周沸水煮制半小时），降低健康隐患。
、勤