夏季的乡村总能让人忘记尘世的喧嚣，望着那一朵朵姹紫嫣红的小野花，心中总会有着莫名舒畅。在乡村中，一些具有生活情趣的农民会把他们在山间田野里面看到的野花移植到家中，这些花儿就随着夕阳，伴着朝霞健康的生长着。从田中归来的农民也会因为自己家中有如此温馨的一角而感到幸福。那些伴随着农民朋友的野花，就这样凋零之后又慢慢绚烂，这其中最为突出的一朵野花就是——栌兰。
栌兰是一种野生的草本植物，因为根部很像是人参，但是它不是人参，所以栌兰也被叫做假人参或土人参。栌兰的茎呈直立，上部的茎是肉质的，基底部却呈现出木质的状态。每株栌兰都有很多分枝，呈现圆柱形，有的时候会有一些槽子。叶子互生或者对生，它的叶柄很短或者没有叶柄，叶片也是肉肉的，呈现倒卵形或者是椭圆形，长度在5-10厘米之间，宽度在2.5-5厘米之间。顶端有时很尖，有时也是凹陷下去的。花苞是按照次序生长的，苞片是红绿色的。果实是球形的，种子大多数是扁圆形的。栌兰的花期在6-8月，果期在9-11月。它喜欢温暖湿润的气候，种子在20度以上才有发芽的可能，可以忍受36度的高温，倘若遇到结霜的天气，栌兰会直接死掉。
栌兰有很高的食用价值，根茎叶均可以食用。它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等多种维持人体健康的微量元素。它的茎叶口感脆嫩，爽滑可口，可以炒着吃或者炖汤喝。它的根部可以用来凉拌，也可以和肉类一起配伍炖汤，可以当做药膳食用。栌兰也具有非常强大的药用价值。首先它虽不是人参，但是它的根却是滋补强壮药，，它还有着清热解毒的功效，可以有效的治疗气虚乏力、脾虚泄泻以及神经衰弱和肺燥咳嗽等。一般成品的栌兰根可以在切片之后制作成参茶饮用，可以预防多种疾病。此外，栌兰还具有很高的观赏价值，因为它的花朵很是清丽，花期也很长，所以很适合插花。
栌兰的食用价值和观赏价值，受到很多农民的追捧，虽然不是人参，却被农民当做珍贵的食材来用。各位朋友，你见过栌兰，吃过栌兰吗？你知道它的功效吗？它还有什么做法呢？欢迎留言分享。