#美食教程#秋天到了，天气也变得越来越冷，早晚温差比较大，虽然要贴秋膘，但是女性朋友们还是比较注重自己的完美身材，不想吃胖。今天营养师大乔就为大家介绍两种好吃又不胖的食物。木耳和“它”天生是一对，隔天吃一次，拉出隔夜黑臭便，腰细了！它们就是菜花和木耳。营养师大乔说过：菜花中含有大量的膳食纤维，常吃可以加快肠道蠕动。木耳是低热量低脂肪的食物，木耳中的胶质能够帮助清理人体的灰尘和杂质，起到清理肠胃的作用，还能够加快人体新陈代谢。今天小编给大家带来的是菜花炒木耳，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
菜花炒木耳
By纪元杰米
配料：
菜花克、五花肉少许、木耳(水发)少许、葱姜蒜少许、料酒少许、十三香少许、酱油少许、精盐少许、鸡精少许、玉米油适量
烹饪步骤：
1.准备菜花焯水
2.木耳泡发
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5斤黄姜生姜块农家土姜月子姜老姜大姜新鲜蔬菜调味料非小黄姜淘宝￥9.7购买已下架4.五花肉切片
5.热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒。
6.加入木耳，料酒十三香，酱油。
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8.加入少许盐鸡精出锅。
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烹饪小贴士：
1、好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。2、菜花的新鲜与否，可以通过观察它的果实紧密度来判断，我买菜花都先看是否密实，这样的菜花做出菜来好吃。3、买菜花时，要挑选成熟好的，主要看花球周边，没有散开的比较好。有些菜花熟过了，或者放时间长了，根部会出现腐烂，在挑选时要特别注意。4.菜花叶子新鲜，菜花才会新鲜。在购买菜花时，要看好叶子，比较翠绿的、饱满的叶子才好。在购买时，如果菜花叶子太多也不好，会增加重量，可以要求卖家削去一些叶子。
大家学会了吗？
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