在欧美人看来，中国人仅仅用两根“木棒”就能吃饭，实在是有些离谱，但对于我们中国人来说，筷子早已融入了我们的饮食生活，家家户户吃饭都离不开筷子。但是，很多朋友不知道，即便是天天使用的筷子，也有可能成为疾病或负面健康隐患的源头。
可能一些朋友不服气，觉得只是筷子而已，使用起来哪有那么多讲究。其实不然，筷子已经悄悄出现了变化，同样是筷子，木筷子和不锈钢筷差别不止一点，选错相当于吃“毒”，很容易导致疾病。
同样是筷子，木筷子和不锈钢筷子差别不止一点，选错当心“致病”
根据调查研究，长期使用木筷和不锈钢筷的健康差距不小。传统木筷最大的缺点是容易发霉。每次清洗后，直接放入密封的筷子桶中。随着时间的推移，它们很容易发霉。因此，肉眼看不到细菌。使用越多，细菌就越多。
许多家庭没有定期更换筷子的意识，也不知道木制筷子会“过期”。此外，老一辈人习惯于节俭。即使筷子发霉了，它们也会使劲摩擦，来回擦拭。他们不知道的是，这没有效果。
根据科学调查，这些霉菌包括黄曲霉、慢性幽门螺杆菌和大肠杆菌。尤其是黄曲霉一旦进入人体，会对某些器官造成损害。相对而言，不锈钢筷子不会有这个问题。不难发现，经过这一比较，不锈钢筷子的使用将更加卫生和安全。也可以清楚地看到，它比传统的木筷有很大的优势。
黄曲霉素毒可致肝癌出现
黄曲霉素其实种类是比较多的，而在众多类型中B1的毒性是最为大的，如果一次的超量食用，就会造成急性中毒情况，其主要改变的就是肝脏，它会让人体出现急性肝损伤情况。而如果长期小剂量的服用黄曲霉素的话，肝脏还会受到癌变的可能，是会发生肝癌的。
黄曲霉毒素由于具有很强的耐热性，一般烹调加工的温度都不能将其完全破坏，试验显示，只有达到℃以上时才能分解，但高温也容易使油脂产生其他的过氧化物和致癌物。
3个清洗建议，一定要牢记
日常生活中，我们只要合理使用、清洗、保存，就可以很大程度降低筷子“发霉”的风险。那么，如何正确使用筷子呢？
1、不要猛搓洗
很多家庭洗筷子都喜欢一把抓，然后用洗洁精猛搓几下，认为通过摩擦力，可以清洗得更干净。但这种过于“粗鲁”的洗法，很容易洗掉保护层，使筷子变得粗糙，导致容易开裂。
2、彻底晾干再储藏
不少人习惯洗完筷子就直接放在筷子筒或橱柜内，然而木制或竹制的筷子，在湿漉漉的情况下非常容易发霉。因此筷子清洗后，应置于通风处完全晾干或烘干，再放入柜子里存储。
3、每周煮沸消毒
筷子最好每周进行一次消毒，可将筷子放入沸水中煮半小时或利用消毒柜进行消毒。定期消毒能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。
但不论你怎么防范怎么注意，木筷子只要使用，就是会有细菌!为了家人的健康，在这里我建议不要用木筷子了，改用不发霉的抗菌不锈钢的筷子最佳!我家里已经很早就被我换成不锈钢的筷子了，家里人使用着都说好!以前用木筷子，一下雨放一周就发霉了，购买木筷子的钱都花了好几百。换成不锈钢筷子后，筷子从来就没发过霉，用着最安心了!
这种抗菌不锈钢材质，是中科院花了5年时间来研发的成果，区别于传统的不锈钢筷子，自带99%抗菌效果，有人可能会说一个不锈钢要这么久的时间来研发吗？
要知道即使是一种新材料的发明，从无到有都不是一个简单的过程，抗菌不锈钢技术在这之前国内都是一片空白，中科院杨博士率领团队不断实验、不断攻克技术难题，要通过铸造、锻压、轧制等多个生产工艺，使得往里加入的Cu、Ag等离子按照一定比例、形态、大小等均匀析出来，在赋予不锈钢的抗菌特性之外，还要保持不锈钢本身的物理化学属性。
这种抗菌方式具有持久性和广谱性的，对多种细菌有着99%抑制，且长达10年都有效果。工艺成熟能够大批量生产了，才能开始向餐厨具行业推广，中科院金属研究所也因此获得了国家发明专利。
在抗菌不锈钢材质的基础上，这种不锈钢筷子不仅有99%抗菌，还更防滑、防烫。筷子前后端都采用了磨砂工艺+激光雕刻防滑纹路工艺，可以起到双重的防滑效果，花生米、豌豆、水滑肉等都能轻松夹起，并且后端拿在手里也不会滑动。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
这种不锈钢筷子没有采用圆形的设计，而是使用了“前圆后方”设计，更符合人们的使用习惯，同时也不会到处滚动。
筷子是中空一体成型的，没有一个焊点，不仅把重量控制在了26g左右，还能够起到很好的散热效果，用来吃烤肉火锅都没有问题。不用担心发霉和3个月换新的问题，还有99%抗菌效果，用起来更放心，一家人健康用筷。
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