板栗又被称为“干果之王”，从中医的角度上来说，板栗可入肾经胃经和脾经，具有活血止血以及养胃健脾的效果。现在又到了吃板栗的季节，那么板栗应该怎么吃呢？其实，栗子有很多种吃法，炖肉、熬粥、做面点，味道都很好，喜欢吃栗子的朋友不妨试一试。
板栗除了煮还能怎么吃？
栗子山药粥
用料：大米克、栗子8粒～10粒、山药50克、黑木耳少许
做法：
1.栗子去壳，切成小粒备用。
2.黑木耳提前泡发，洗净，切碎。
3.山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。
4.大米洗净，倒入锅中，加入适量清水，大火烧开。倒入栗子煮约15分钟，然后倒入山药和黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。
板栗烧排骨
用料：排骨克、栗子克、胡萝卜半个、干辣椒3个，酱油、鸡精、醋、十三香、料酒、食用油、姜、蒜、葱、盐适量
做法：
1.栗子洗净煮熟，去皮备用；姜、蒜切末，葱切葱花；胡萝卜切丁。
2.排骨冷水下锅，煮开后，捞出备用。
3.锅内加入适量食用油，加热，放入蒜末、姜末，倒入排骨煸炒，加入干辣椒、料酒、酱油，炒至上色，加入适量热水，盖上锅盖焖煮。
4.汤水收至一半时，放入栗子、胡萝卜，加入盐、鸡精、十三香、醋。
5.汤水收干时关火，撒上葱花即可出锅。
美味板栗饼
用料：面粉克、栗子克、食用油30克、猪油10克、酵母5克、白糖10克、黑芝麻15克、植物油适量
做法：
1.栗子煮熟去皮，倒入料理机，搅拌成粉末状（若没有料理机，可把栗仁装入食品袋，用擀面杖压碎）。
2.面粉加入酵母、水，和成面团，静置20分钟。
3.栗子粉加少许色拉油或黄油和白糖，揉成团，做成栗子馅。
4.面团分成6等份，用擀面杖擀成皮，加些栗子馅，捏成包子状，口朝下压扁，擀成饼状，撒些黑芝麻。
5.平底锅加入植物油，烧至七成热，将饼坯下锅，烙至两面金黄，即可出锅。
板栗香菇
用料：干香菇、栗子、香葱、蚝油、水淀粉、生抽、白糖、植物油适量
做法：
1.干香菇泡发，栗子煮熟去皮，香葱切成葱花。
2.炒锅加热，倒入植物油，放入栗子和香菇，煸炒出水气，加入适量生抽、白糖和水，烧开，盖上锅盖，用小火焖十几分钟。
3.待栗子绵软、香菇入味后，用水淀粉勾芡，撒上香葱末，即可出锅。
细数板栗3大食疗功效
1、益气补脾，健胃厚肠
《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
3、强筋健骨，延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
吃栗子应该注意什么？
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果；
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；（新华网综合）