本文指导专家：
广州医院眼科副主任医师彭娟
首都医科医院营养师路童
血脂高是一种症状，但高到一定程度，就变成一种疾病——高脂血症。高脂血症在没有出现并发症时，往往难以被人们发现。
但是，脂质在血管内长时间沉积，引起动脉粥样硬化的同时，皮肤也会有相应的表现。
血脂增高5个皮肤征兆①
1黄色瘤
皮肤表面长出的丘疹状黄色结节，结节内聚集了含有脂质的黄色瘤细胞。根据形态和部位分为：
①肌腱黄色瘤：常发生在跟腱、手、足背肌腱处，为卵圆形质硬皮下结节，与皮肤粘连，边界清楚，有家族性发病的特征。
②手掌黄色瘤：发生在手掌的扁平黄色瘤，呈橘黄色轻度凸起。
③结节性黄色瘤：好发于身体肘、膝、指、髋、踝、臀等处，为圆形结节，边界清楚。
④丘疹性黄色瘤：为小米粒大的棕黄色丘疹，有时口腔黏膜也可生长，常见于高甘油三酯血症。
2掌纹改变
双手掌中指根部的掌纹有十字、井字、星状的改变。掌纹的数量越多，范围越广，表示血脂增高的时间也越长。
一般血脂增高和脑动脉硬化患者94%有掌纹变化。中医理论“有诸内者必形诸外”，即体内有病变者，必然会表现在外部。
3出现耳褶
耳褶就是心脑部病变在体表的表现。即耳垂前面的皮肤不光滑，不平整，出现皱褶。皱纹可深可浅，可多可少。
美国研究发现，高血脂和冠心病人74%耳垂有皱褶。
4角膜老年环
眼角膜周围白色或淡黄色环形斑，因角膜没有血管供给，全靠细胞之间营养渗透。
老年环反映胆固醇在该处的存积，与脑动脉硬化有关。
5睑黄瘤
在上下眼睑内眦部的皮肤，呈椭圆形扁平黄色隆起，对称发生，也可见于面、颈、躯干和肢体。
常见于高脂血症患者，与脑动脉硬化有关。
血脂高了，危害不小②③
动脉硬化
心、脑、肾等供血不足
冠心病
糖尿病
脂肪肝
心梗
脑梗
……
即使是轻度的血脂增高，也会增加血管内皮的损伤。血脂太高会使得血管斑块沉积，血管壁越来越厚，各个器官供血不足。如果血管完全堵死，则会出现脑梗死或者心肌梗死，直接威胁生命。
控脂食物“信号灯”④
把控脂食物清单按照“信号灯”来分类，一目了然，有趣又好记。
信号灯
分类
食材
红灯食物
↓
拒绝
富含动物性油脂的食物
猪油、牛油、羊油等
动物的脂肪部分
肥肉、奶油、皮脂等
油炸、油煎食物
炸薯条、炸糕等
椰子油、棕榈油、氢化奶油制作的食物
油炸薯片、方便面、奶油蛋糕等
胆固醇过高的食物
动物内脏（脑、肝、腰子、心等）、蟹黃、鱼卵、虾卵等
黄灯食物
慎选
富含油脂的种子类食物
花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果
每天不超过一小把的量，20克左右为宜。
植物来源的烹调油
大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等
全日烹调用油以每人25~30g为宜，大约是小汤勺三勺的量。
绿灯食物
放心
富含水溶性膳食纤维的食物
燕麦、大麦、富含果胶的水果等
富含碘的食物
海带、某些藻类等
富含镁的绿叶蔬菜
菠菜、莴笋叶、空心菜、苋菜等
富含植物化学物质的食物
香菇、木耳等
含硫化合物的食物
洋葱、大蒜等