它来了，它来了
带着精致的花纹
肥瘦相间的质地
它就是吃货的“芳心纵火犯
开店的时间并不长
但是在美食界确实广受好评
短短的一段时间
便跻身和平路美食榜第二名
来到这里的老饕更是好评如潮
说到日式，给人的第一感觉就是精致
虽然没有磅礴的气势
但是那份精细还是很值得我们学习的
一杯清茶两种心境
菜品的盘子虽然不完全相同
但是色系确实相同的
每个碟子都有精巧的设计
加上温润的碧玉之色
给人一种惬意之感
拿起杯子品茗那独特而又复杂的普洱茶时
说不上的一种愉悦之情缓缓渗入心间
三味小料四碟小菜
三味小料，各有千秋
秘制酱料，经过厨师的打磨调制
味道略咸
可以给食物一种融性
是搭配素菜的最佳配料
海鲜酱料，多用于提鲜
日本是一个喜欢海鲜的国度
鲜味也是日料中追求的一味元素
麻辣干料是烤肉中不可少的一部分
干料让烤肉锦上添花
口感也更加丰富
四碟小菜并不可以简单忽视
海白清爽菜
日式黑豆甜糯
腌萝卜和泡菜咸中带辣，辣中脆爽
餐前可口开胃
餐中清爽怡人
和烤肉形成鲜明的对比
增加你的胃口
让你更好的品味烤肉带你给你的愉悦
1、集品美国肥牛
精选美国进口的牛肉
用专业的技术进行处理
让口感更为怡人
表面纹理清晰
肥瘦相间
厨师根据牛肉本身的特点
切制1-2mm的薄片
让其发挥本身的优点
肥牛本身带有一定的油脂
在烤盘的高温之下
油脂快速收缩，并伴随着滋滋……的诱人响声
轻薄的肥牛片就在烤盘上跳动
散发着诱人的味道
无论是搭配干料还是酱料
都可以充分发挥肥牛的魅力
肥牛片并不会干涩
随着咀嚼
肥牛油脂缓缓渗入舌尖……
2、集品黑牛眼肉
牛眼肉是指牛眼睛眼球后面的
那点牵动眼球运动的肌肉
也指牛背上两侧前面的部位肉
经过精细分割之后
外观呈四方圆弧状
肉质红白镶嵌
整体呈现出大理石花斑纹状
外形精美，属于高档部位肉
眼肉肉质细嫩
脂肪含量较高
口感更是香甜多汁
完全不会干涩
煎烤时加入店家精心准备的
黑胡椒和澳洲喜马拉雅粉盐
进行调味
让味道更加的醇香
即使不搭配酱料
也十分美味
3、集品梅花肉
相较于眼肉和肥牛
梅花肉有着别样的风情
并没有多余的脂肪分布
有着一定的厚度约2-3mm左右
单夹起一块还是很有分量的
并没有想象中那般的干涩
香嫩充满口腔
这份滑嫩的梅花肉需要在干料的辅助之下
卷着生菜，放着蒜瓣
在口腔之中找到存在感
三者的搭配简直妙极
1、集品炭香鸡腿肉
鸡腿肉又称“鸡瓜”
大众对鸡腿肉有着独特的喜爱
除肉质细嫩之外
鸡腿肉的热量不高
但是蛋白质含量颇多
属于高蛋白低脂肪的食品
去除骨头和鸡皮
提前经过八小时的腌制
让鸡腿肉更加的入味
鸡腿肉看似厚实
但是烤制的时间并不需要很长
简单的烤制
香嫩鲜美的鸡腿肉便可以享用啦
当然搭配酱料
会让口感更加的丰富
2、集品韩式风干肠
在烧烤的舞台上
风干肠的有着是不可缺失的地位
风干肠是以肉类为原料
经过切、绞等一系列的方法
形成小肉粒和肉末
搭配辅料
灌入动物的肠衣之中
经过发酵和自然风干形成香肠
香肠受热内部发生了剧烈的变化
肠体会快速的膨胀
短暂时间的炙烤肠衣便会形成一层焦黄的脆衣
让香肠本身的诱惑力倍增
轻咬之后，唇齿留香
没有过多的淀粉质感
搭配辣椒干料，香肠的口感更佳
3、集品海鲜葱饼
听名字可能并不会被它吸引
葱饼是较为常见的食物
很多人早餐都会吃葱饼
但是，这份葱饼不简单
并不过分的热
温温的热让这份葱饼更容易入口
海鲜并不是说说而已
里面有着充分的嫩虾肉和大块的鱿鱼
看似粗放的葱丝
在这里变得更加合适
搭配着独家调制的海鲜酱料
味道丰富
面饼可以用松软有力来形容
口感上松软但是在口中因为海鲜的搭配更有存在感
二者强烈的对比让这份葱饼打破你对传统的印象
4、鳗鱼寿司
日料中并不可少的寿司来了
日本食用鳗鱼的历史悠久
“土用丑，请鳗鱼”是流传在日本的一句俗语
“土用”是指立春、立夏、立秋、立冬之前的18天
民间会举办各式各样的传统节日
很多商家也会举办鳗鱼的促销
最终形成了“鳗鱼节”
回到这道鳗鱼寿司之上
用一片鳗鱼覆盖在寿司之上
用鱼子和酱料搭配
看着就让人口水直流
寿司也是精彩纷呈
软嫩的v形蟹柳和质地偏硬的蟹棒搭配
更为精细的是
寿司内里搭配炸制金黄酥脆的虾肉
内里丰富多姿，外部精彩多样
这样的一份寿司
口口不同，口口都是满足
进店便是大面积的朱墙木器
满满的日式元素
竹编的吊灯
让整体的灯光并不过于明亮
古朴的气质袭来
让人感觉到舒适惬意
更能静下来享受这顿烤肉
经过巧妙的设计
店铺的整体多为半开的包间设计
有着相对的私密空间
包间名字也颇有诗意
有小型的包间也有大包间
可以容纳多人
私人聚会、生日派对都是一个可以选择的地方