秋后的第一杯奶茶，都不如秋后的第一碗汤来得健康，奶茶虽好，不可贪杯，汤水很好，可续多碗，入秋，应该多清肺润肺，多喝汤水，有益身心，今天介绍超适合全家老少的入秋煲汤食谱大全，有口福了！
冬瓜海带瘦肉汤
食材：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮，姜，盐
做法：
1.把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。
2.把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。
3.把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
营养价值：秋季润燥减肥两兼顾，冬瓜海带瘦肉汤能减肥，即使多吃也不用担心会长胖。冬瓜具有消除体内积水的作用，海带则具有清除体内胆固醇与脂肪的效果，适当的猪肉能够补充应有的能量与蛋白质，所以，这是一款能够美容、瘦身、减脂的汤。
无花果瘦肉汤
食材：瘦肉g，无花果，南北杏，枸杞，蜜枣，姜片，盐适量
做法:
1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。
2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。
3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。
4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。
营养价值：健胃理肠益气养血，无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。瘦肉补血、无花果瘦肉汤此汤具有助消化、健胃润肠、清热利咽、补气养血的功效。这道食谱可以有开胃健脾的作用，对于润肺止咳有好处，而且还可以滋补气血。
莲子猪心汤
食材：猪心，桂圆肉，莲子，油，盐，姜
做法：
1、把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血，捞出洗干净。
2、把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片。
3、在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。
营养价值：这款莲子猪心汤是秋季滋补靓汤的，莲子猪心汤是一道广东省的传统药膳，以莲子为制作主料。本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用。
紫菜虾皮汤
食材：紫菜，虾皮，鸡蛋，料酒，酱油，香油，醋，油
做法：
1、把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。
2、把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。
3、在锅里放入油烧热，放入酱油，倒入适量请水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。
4、再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油拌匀即可。
营养价值：秋季润燥又养胃，紫菜虾皮汤清淡鲜美，开胃，营养丰富。紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
莲子猪肚汤
食材：猪肚，莲子，白果，面粉，枸杞，料酒，盐
做法：
1、把猪肚翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。
2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯水二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。
3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。
5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，大火煮开即可。
营养价值：莲子猪肚汤主要是用新鲜的莲子和猪的胃共同熬制而成的一种养生汤品。营养价值非常丰富,具有一定的补中益气、健脾补肾的功效。还可以增强人体的免疫力。
莲藕煲鸭汤
食材：老鸭，莲藕，姜，葱，红枣，盐
做法：
1、把老鸭洗干净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗干净。
2、把莲藕去皮洗干净，切块，把红枣洗干净，把姜切片，葱切段。
3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后加入适量清水煮开。
4、加入莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最后，加盐调味即可。
营养价值：莲藕老鸭汤营养丰富，生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕；煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津。
木耳冬瓜汤
食材：冬瓜，黑木耳，百合，葱，油，盐
做法：
1、把冬瓜洗干净，不用去皮和籽，切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块。
2、把百合用清水浸泡发，洗干净，小红辣椒洗干净切碎，葱切葱花。
3、在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。
4、倒入鸡汤（可用清水），大火煮开，再用小火煮至冬瓜变透明，然后加入百合煮一分钟，再加盐调味即可。
营养价值：百合木耳炖冬瓜汤,是一道夏天消暑，秋天润燥，冬天补水的滋润汤。一年四季中，每个季节难免都会上火的，特别是秋天冬天，汤水是要喝足的，这样身体才不会燥热,。
银杏炖老鸭
食材：老鸭，银杏，姜，陈皮，葱，料酒，盐，胡椒粉
做法：
1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。
2、把老鸭洗干净，斩块，放入开水中焯去腥味。
3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，再用小火火炖至酥烂，大约1.5-2小时，最后，加盐调味即可。
营养价值：这款汤能够补虚平喘和利尿消肿，适合冬季增强体质、病后无力的人群。 其次，这款汤中的银杏干果，能益肺气，起到治疗咳喘的功效。而陈皮能够理气健脾、化痰和燥湿。另外，老鸭汤滋味鲜美，冬季食用可清虚热，滋五脏之阳，适合全家人食用。
来源/广东煲汤