奶黄包是一种非常有名的广式甜点。内馅奶香浓郁，面皮雪白松软的奶黄包一受到很多小可爱们的喜爱，是去广式茶楼必点的点心。奶黄包的内馅中加入了黄油、奶粉、鸡蛋使得营养丰富，奶香浓郁。面皮通过发酵后，松软可口、麦香纯正，而且容易消化吸收。正处于寒冷的冬天，下班回家后和家人一起做奶黄包，一天的紧张和忙碌全都放松下来。做好后，都会感觉自己非常有成就感，吃上一口奶黄包，香甜的味道伴随着蒸汽蔓延开来，那种幸福的味道瞬间让人食欲大开。
奶黄包作为广式茶点中的当家花旦，每次咬上一口，里面的馅料都会流出来一些，赶紧用嘴接住，生怕浪费一点。有时候里面还有一些砂糖的颗粒没有完全化开，那种带着颗粒感的甜美浓香实在是迷住了很多吃货。奶黄包实在是太受欢迎，咬一口满满的奶香，细腻甜蜜。在家自己做奶黄包其实没有大家想象中那么复杂，它的制胜法宝就是它细腻的奶黄馅。一个完美的奶黄包，除了馅料味道足，要有浓郁的奶香和蛋黄味，对面皮的要求也是非常高的，面要白如雪，表面光如脂，入口要绵如云。好啦，话不多说，大家快动手跟小编学起来吧。
奶黄包：面皮我们需要准备普通面粉克，奶粉25克，发酵粉3克，水克。奶黄馅我们需要准备牛奶克，鸡蛋2个，黄油50克，细砂糖60克，奶粉25克，普通面粉25克。做法：1.准备好所有食材。2.把鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打匀。3.接着加入牛奶搅拌，加入奶粉和面粉，搅拌均匀之后加入黄油。4.把搅拌好的面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟，注意期间每5分钟取出来搅拌一次，因为奶黄馅蒸的时候会结块，一定要取出搅拌，见拌均匀之后再继续蒸。5.蒸好后，装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏备用。
6.把面皮的材料混合好后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵，用手掀起内部呈蜂窝状就好啦。7.把发酵好的面团反复揉搓，排出面团中的气体，柔到面团切开后中间没有气孔就可以了，这样蒸出来的奶黄包表面才会光滑。8.将奶黄馅和面皮分成均等份。9.将面皮擀成圆形，放入一份奶黄馅，用虎口的位置把面皮慢慢的收起来，捏紧收口揉成圆形，依次做好。10.把揉好的奶黄包静置放在案板上醒发20分钟。11.把全部做好的奶黄包放入蒸锅中，蒸15分钟左右，关火后，再等5分钟再取出来。
好啦，今天小编教给大家做的奶黄包就做好啦，掰开一个，内馅直流，看着是不是就很有食欲呢。快和家人们一起分享吧，吃完之后心里也感到甜甜的。如果在做的过程中有不会的小伙伴，欢迎大家在评论区跟大家交流哦。如果喜欢小编的推荐的话记得点赞收藏加