入夏以来，高涨的不仅仅是气温，还有人们减脂的决心。小编昨天出去玩，看到好多小姐姐穿着露腰装，就暗暗下决心要减肥了。减肥真的有99次的放弃，就有第次的开始。被催了一千遍的减脂菜！上锅一蒸就超级好吃，轻轻松松瘦出小蛮腰。它是什么呢？它就是清蒸西葫芦。西葫芦是一种非常常见的绿色蔬菜，它富含水分，且能够调节人体代谢，是减肥必备良品。清蒸的做法，能够保留西葫芦的营养和味道，也减少了各种调料的摄入，特别适合有减脂要求的朋友。感兴趣的朋友还在等什么？赶快和小编一起学习起来吧！
清蒸西葫芦
By尘暁
配料：
西葫芦1个、干辣椒2个、蒜粒3-5粒、小葱1根、玉米油30毫升、生抽8克、蒸鱼豉油6克
烹饪步骤：
1.准备材料，西葫芦切掉头尾，去皮。其他材料清洗干净备用。
2.将西葫芦对半切开，然后切薄片，整齐的码入盘里，将蒜粒和干辣椒切碎，撒在西葫芦上。
3.然后干净无水不粘锅中，倒入玉米油，放入切成段的葱段，开大火开始煸炒。
4.将葱段炒到枯，葱油就熬好了，超级香。熬油的同时，可以将蒸锅里加小半锅水，将水烧开。
5.将枯的葱段去掉。只取葱油淋到西葫芦上。放入已经烧开的蒸锅里，蒸6-8分钟。
6.蒸到时间，取出，淋上8克生抽，6克蒸鱼豉油。
7.放回蒸锅，继续蒸2分钟即可。关火。出锅
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西葫芦的选购技巧：1、看外形：西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。2、看大小：西葫芦个头应大小适中，每个大约重0克左右为佳。3、看鲜嫩程度：西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。
西葫芦，你更喜欢清蒸还是爆炒？
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