肯定有妈妈跟我一样，发现自己买的奶粉颜色和别人家的不同，发现上次和这次买的奶粉颜色也不一样。咦？明明是同一个牌子的奶粉，颜色居然相差这么大？为什么有的偏黄有的偏白，难道是遇到了假货吗？
奶粉到底是偏白好还是偏黄好？
如果一款奶粉在最自然状态下生产，尤其是没有任何添加剂的情况下，是很难做到颜色一成不变的。把不同品牌的奶粉依次拆开，我们会发现几乎没有任何两款奶粉真正的撞色。比如有些配方奶粉偏白，也有些奶粉略黄。
虽说奶粉颜色不一样不一定是假货，但劣质奶粉的颜色肯定不一样。根据中国婴幼儿奶粉国家标准规定，正常奶粉的颜色应该均匀的呈乳黄或乳白色。
颜色过黄，说明加工时温度太高或存储过程中被氧化，营养成分会有所流失。如果呈纯白色或其他不自然的颜色，且有结晶和光泽，妈妈们就更要注意了。
受众人青睐的美赞臣蓝臻奶粉呈天然的乳白色，奶源地气候温和，牧草营养丰富，阳光雨露充沛。奶粉采用突破性配方，尤其是乳铁蛋白，助宝宝建立强大的自身防御屏障，MFGM乳脂球膜与DHA天生搭档，珍稀成分含量比普通配方高数十倍，贴心宝宝天生所需。
奶粉的颜色的到底和那些因素有关？
奶粉的颜色之所以有差异，是因为受到奶源、奶牛摄入的草料、四季温差、配方元素、脂肪含量和生产工艺等因素影响。所以，即使是同一个品牌不同批次的奶粉，色泽上也会有细微差别。
1.和奶源地有很大关系
奶粉的颜色和奶源息息相关，也就是和奶牛所产的牛奶颜色有关，而牛奶却和喂养的牧草有关。
通常，新鲜的牛奶颜色都会有些微黄，这是因为其中含有少量叶黄素、胡萝卜素和核黄素而导致的，而这些物质主要由奶牛所吃的牧草所决定的。
如果牧场气候宜人，温度适宜，牧草也会更加浓密茂盛。肥沃的牧草中含有更多的胡萝卜素和叶黄素，经血液转移到乳汁中，会引起奶粉颜色偏黄。如果奶牛主要吃干枯的牧草，那奶粉的颜色也会相对偏白。
雅培菁智奶粉来自丹麦纯净的有机牧场，那里气候冬暖夏凉，牧草肥美，所以奶粉在自然光下也呈淡淡的乳黄色。菁智奶粉从原料到出品全程严格有机认证，告别化肥、激素、色素和转基因。使用珍稀有机鲜奶一次入罐，守护第一道新鲜营养，且添加划时代的RRR开启宝宝感知力。
2.添加营养素不同也会影响奶粉颜色
既然知道某些营养素等会影响奶粉的颜色，那奶粉中添加的配料和含量，同样也会导致颜色出现差异。为了给宝宝提供更全面的营养，奶粉中通常会添加不同的营养素，如有助于婴幼儿视力发育的β-胡萝卜素和叶黄素。
此外，维生素B2的含量也会影响奶粉的颜色。这是因为维生素B2又叫核黄素，是一种黄色针状晶体，如果在奶粉中分布过多自然会导致颜色差异。
阿拉宝贝与我幼儿奶粉呈淡淡的乳黄色，配方中添加了丰富的有机乳糖、益生元组合和有益α-乳清蛋白。平均每g奶粉中含有20.6g的脂肪，3.2g亚油酸，微克维生素B2，微克维生素B1,微克维生素B6，完全符合国际婴幼儿配方食品标准。
3.脂肪含量越高，奶粉越黄
奶粉配料中脂肪的含量，也是影响奶粉颜色深浅的重要因素。说起脂肪含量，直观理解起来可能会稍许费力。其实就是鲜奶加热后上面浮的一层淡黄色的油脂，只不过奶粉是把牛奶经过工艺干燥化了。
一般来说，如果奶粉中脂肪含量较高，奶粉的颜色也就会稍黄一点。反之，若奶粉中脂肪的含量比较低，奶粉的颜色就会偏白。
因为婴幼儿配方奶粉大多使用脱脂牛奶，所以奶粉的颜色比较淡一些。但市场上也会有全脂的配方奶粉，颜色就会偏黄一些。
美素佳儿金装幼儿奶粉，在自然光下呈乳黄色。从奶粉的配方表上看，每克奶粉中含有16.2克脂肪，完全满足这个阶段的宝宝所需。除此之外，来自%荷兰原装进口的美素佳儿，还在配方中添加了益生菌、核苷酸和膳食纤维，锁留天然营养小分子，让宝宝肠胃好吸收。
4.加工工艺不同，颜色也不同
奶粉的颜色还受加工工艺的影响，如果加工时的温度较高，奶粉的颜色就会稍黄。
此外，奶粉的颜色和粉质颗粒大小也有关，奶粉颗粒较细的话颜色偏白。一般使用喷雾干燥的奶粉颗粒比滚筒干燥的颗粒更细小，所以奶粉大多呈乳白色。
但是，千万不要以为洁白无瑕的颜色是好奶粉。过白的奶粉多半是经过漂白工艺，特别是富有白亮光泽的奶粉，并不适合给宝宝食用。
说到生产工艺，雀巢超级能恩幼儿奶粉使用了适度水解工艺处理，两重优化牛乳蛋白。把大分子蛋白切成小分子，大小相当于普通牛奶蛋白切的1/10，更容易让宝宝吸收消化，而且防止出现过敏的情况。奶粉也是淡淡的乳黄色，说明加工时的温度适宜，不用担心高温环境导致营养素流失。
以上这几点，是影响奶粉颜色最主要的因素。但是，奶粉颜色也和观看时的光线有关系。如果室内灯光偏暗泛黄，奶粉的色彩自然会偏黄。如果在强日光灯下观察，奶粉的颜色则有些泛白。建议大家把奶粉置于自然光线下观察，只要粉质松散，颗粒自然，颜色呈均匀的乳黄和乳白色即可。