生完孩子以后，新妈妈就会发现乳房开始充血，发胀和发硬，而且会有压疼感。一般在等一两天就会有乳汁分泌出来。不过很多新妈妈总感觉，这些灰白色或者淡黄色的乳汁并不干净，总想挤出来倒掉，其实这是大错大错的。这就是初乳，虽然看起来不像正常奶一样的乳白色，但是却被称为黄金液体，对宝宝的身体健康和发育是最好的。为什么什么说初乳如此宝贵呢？初乳中含有大量的免疫球蛋白，可以让新生宝宝获得必要的免疫力。宝宝出生以后，是很娇嫩的，没有什么抵抗力。因为以前他的生活环境是无菌的，不会受到病菌感染风险。而初乳中含有大量的免疫细胞，可以增加宝宝的身体的机能，抵御外界感染的风险。
这一点很重要，这也是人类保证新生儿成活率的特殊方法，从母乳中获得免疫力。对于外界感染，不要说是一个刚出生的婴儿，就是一个成年人，如果身体没有免疫力，往往身体就会不但不断生病，如果没有药物干预，很可能就不能存活下来。所以对于新生宝宝来说，有多重要不言而喻。初乳中的营养成分符合新生儿的肠胃的特点。新生儿刚出生时候胃肠的功能虽然而已经完善成熟，但是还没有经历过消化有营养食物，所以需要有一个适应过程。这时候初乳中蛋白质含量最高，大约是正常乳的2倍。而脂肪和糖类的含量比正常乳要地的多，矿物质含量要比正常乳多得多，如铁，锌，钙等，有利于宝宝吸收。
其中溶菌酶起到了很重要的辅助作用，它不但可以抗菌，避免病毒感染而且还可以维持肠道菌群正常化，促进双歧杆菌繁殖有重要的作用。而初乳中矿物质如磷酸钙，氯化钙等含量较多，有轻泻的作用，可以促使新生儿多排便，有利于宝宝黄疸的消退。初乳奶量很少，基本上刚刚够宝宝的口粮，但初乳又是最安全的新生儿食物。初乳一般是指在宝宝出生后5天内的乳汁，5天到10天之间的为过渡乳，10天以后是成熟乳。在刚开始乳汁分泌的时候，由于催乳素刚刚开始起到作用，加上初乳需要的营养物质比较多，而新妈妈产后这几天饮食还没有达到正常水平，所以产生的量比较少。
相比较于其他各种奶粉，哪一种也没有母乳这样安全。对于新生儿来说，体质存在差异，不同的奶粉可能会导致他过敏，消化不好等不良症状，但是母乳就不会，因为宝宝就来源于妈妈的身体上营养物质。另外由于奶粉生产制作工艺，有可能会造成其中的有害物质超标，造成对宝宝的伤害。像前几年的三聚氰胺事件，导致很多大头儿童恶劣后果。正所谓有以上的原因，初乳营养丰富，含有大量的免疫物质，产量又很少，所以显得很珍贵，被人称为液体黄金。所以当新妈妈分娩以后，要尽早的进行第一次喂奶。一方面是要让宝宝尽早吃上初乳，增强免疫力。另一方面可以通过宝宝的吮吸，刺激新妈妈的分泌催乳素，分泌更多的乳汁，保证宝宝的口粮。
切不可认为初乳比较少，且有些发黄，显得不干净挤出来倒掉。正因为有如此好的初乳，宝宝才可以健康成长。