黄脂木

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TUhjnbcbe - 2022/11/24 19:48:00

[肆]沉香是混合物“沉香”做为中药材,是以沉香含有树脂的木材部分入药的。也就是说,我们所熟知的“沉香”是混合了树脂、树胶、挥发性油脂、木质等多种成分的密实的固态凝聚物。它聚集在树体内、伤口处,油脂含量达到一定比率时,即可置水下沉,“沉香”之名也正是由此而得来。很多初学者会认为,沉香是“木”,这个观点是不准确的,这多是因为看到了油脂含量较差的沉香,从而产生的错误认知。但是,即使是油脂含量极好的沉香,肉眼看上去是纯油脂的个品,也还是含有木质等物的混合物,所以万不可草率定义,迷惑认知。

[伍]

沉香是活体结香

沉香的产生既然是因缘于树体的自我保护,就决定了其结香的过程必须是在树体存活时进行的。

这个过程通俗来讲,就如同香蕉树结出的香蕉一般,香蕉能长多大,是树还活着的时候,或是香蕉还没有被采摘下来的时候,就决定了的。树死后,或是被采摘下来以后,就不能再长大了。

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沉香的油脂含量的多少也是这样的一个概念,树体还存活时,它就会尽一切全力来愈合自己的创伤,抵御外来菌毒的侵害,从而不断分泌油脂而结香。但是,树体一旦因病而亡,或是被砍伐,或是被取香,那么它所结出的沉香的大小和油脂含量也就在此定格,不能再生长了。而后香品可以熟化,可以醇化,但就是不能改变其油脂含量了。

有些销售者为了增加沉香的神秘感,而告知客人:沉香树在死后,倒伏,也是可以继续结香的。这种说法严重的臆想了生物的自然之态,使之扭曲,并且也混乱了“倒架”的概念,使其价值不能明确。而其真正的含义是:沉香树死亡后倒伏于大地,促使所结沉香在地下进行了熟化的过程,使其状态发生了改变。这种“改变”使沉香,与还生长在树上时,有了不同,但是它的油脂含量,却是树在未死时,就已然决定好了。

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(我经常在想,自然界的生物固然神奇,但是也总有规律。它们的神奇就是应顺了自然之法则,点滴而成就的。没有规律,任何事物都无法施为。自然给人以智慧,而人也要尊重自然。某种想象,或是有所目的,或是自我撰写的神话,都是一种为正为负的幻想。在没有完全了解时,而做的自我想象,或许不能定义为错误,但是那颗敬畏之心,却是万万不可缺失的。)

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[陆]

沉香之误解

在中医药里,我们将沉香分为四个等级:

一等是无白木、含油量十足、体质坚重的。

二等是稍显白木、含油部分占百分之七十以上的。

三等是白木显多、含油部分占百分之五十以上的。

四等是白木占比例较大、含油部分占百分之二十以上的。

这个标准是肉眼所见含油质量的判定标准,可以予以使用。因为,对于相同产区、相同品种、相同气味特点的香品来说,质量坚黑者为上。但是单纯以这个标准来判断,也非十分全面,因为,对于沉香的品质来说,还有其他一些不可忽视的因素,需要说明一下。

一,产地差别:沉香的产地不同,其价值也不同,有时会影响到它的质量。

二,油脂颜色差别:一般情况来说,颜色黑实的沉香,质量为上。但其实沉香油脂的颜色,并不能代表其味道的好坏,很多个品,油脂颜色浅淡,香气却是十分美妙,也是极品。沉香的油脂颜色多显现为以下几种,即黑色油脂、红色油脂、褐色油脂、黄色油脂、绿色油脂。拥有这些油脂颜色的沉香也都有上品,且某些香品会出现多种颜色杂在一起的现象。由此可见,以油脂颜色定义沉香的品质,还是片面。

三,树种差别:有些沉香树种,即使结油充沛,也可见白木。比如国产白木香,有时结油很好,也会有白木间杂其间,无法剔除。所以单靠目测,很难判断它的质量。

(其实,对于沉香来说,首先评判的应是其香气的美妙程度,而不是单看颜色,或沉水与否。因为沉香的重点最终还是在于“香”字,如果一块香气不佳的沉香,纵是纯黑坚硬,也很难归为上品。相反,很多沉香质地虽然不是最佳,但香气馥郁迷人,也当传世了。)

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原创:肖木养心

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