霍都别墅，一堂之中开七井，皆以镂刻之，盘覆之，夏日坐其上，七井生凉，不知暑气。
——高濂《遵生八笺》
古代的建筑有很多讲究，就建筑体量本身而言，极少有高度超过树木的。绿荫如盖，枝叶交柯，避免房子直接暴露于烈日之下。而老房子内部的高度，又远远超过今天商品房的净高。这样一来，热气有了上升的空间，从而使人感觉凉爽。另外，传统建筑多有出檐，等级高的还有回廊。回廊是屋内和室外空间的缓冲地带，以保障室内温度冬暖夏凉。明代以后，人们巧用地理之势掘井纳凉，故可在老建筑中见到室内有井盖的状况，皆为消暑之用。清代室内井盖?2.凉屋江果瑶池实，金盘露井冰。甘泉将避暑，台殿晓光凝。
——《杂曲歌辞·宫中乐》
唐朝的宫廷建有夏天避暑的凉殿，一般临水而建，采用冷水循环的原理，用扇轮转摇，产生的风力将冷气送入殿中。后来发展到利用机械将冷水送向屋顶，任其沿屋檐直下，形成人造水帘，激起凉气，以达到消暑目的。到了宋代，除了皇宫之内，高官显贵们也纷纷建立起私家避暑“凉屋”，不但以风轮送冷水凉气，而且还在蓄水池上和大厅四周摆设各种花卉，在享受清凉时，同时带来精神上的愉悦。凉屋古人窖冰的历史至少年，早在商代，中国人就掌握了窖冰的技术。于隆冬时节切下冰块放入深窖，等到三伏天，取出冰块摆放在居室当中就成了“冰盘”，冰雪在融化时不断散发凉气，其制冷效果丝毫不逊色于今天的空调，而且不消耗能源，不污染环境。到明清时期，这种用冰块避暑的方式已经进入寻常百姓家。每到盛夏时，官民都会大量用冰，取一桶冰，凿孔置于地，凉风满屋。窖冰妇女多于是日沐发，谓沐之不腻不垢。
——《帝京岁时纪胜》
一些街道上有“冷浴澡堂”，“由男女服务员为你服务，这些澡堂的男女顾客从小时候起，就习惯于一年四季冷水浴，认为这对身体健康大有裨益。
（杭州）所有的人，都习惯每日沐浴一次，特别是在吃饭之前。
——《马可·波罗游记》描述元代杭州的沐浴文化
?1.扇子古时，扇子又名“摇风”“凉友”，所谓“净君扫浮尘，凉友招清风”，是古代消暑最常用器具。扇子起源于中国，已有多年历史。《西京杂记》记载：在西汉京城长安，有位能工巧匠丁缓，把7个一丈长的大轮连在一起，做成一把巨大的“七轮扇”。这把扇子“一人运之，满堂寒颤。”一个人操纵，可以让满厅堂的人都感到凉爽。扇子盛行于明、清，其种类繁多，有折扇、竹扇、绢扇、羽扇、葵扇等。折扇流传到欧洲，成为西方贵妇们喜爱的把玩之物。?2.玉杯玉石性寒凉，有“寒玉”之称。玉石制成的用具，适宜消暑解热。玉杯为清寒之物，夏日饮酒，无冰自凉，单是握在手中，便有一丝清透之气盈盈而出。?3.玉枕薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。
——李清照《醉花阴》
秋帷里。长漏伴人无寐。低玉枕凉轻绣被。一番秋气味。
——苏轼《谒金门》
瓷枕通灵气，全胜玳与珊。眠云浑不觉，梦蝶更应安。
——乾隆
玉枕，指的通常是瓷枕。两宋时期，随着陶瓷制作工艺的提升，陶瓷枕的发展进入了一个高潮阶段。宋代瓷枕的生产遍及河南、河北、山西、江西、广东、广西等广大地区。因为瓷枕莹润光洁，又被称为“玉枕”。瓷枕中数北宋定窑孩儿枕最为珍稀。瓷枕的枕面长度一般不超过20厘米，内部中空，下端有孔穴透风，四周能透气，加之瓷器表面有一层冰凉的釉面，夏日枕于其上，凉透仙骨。孩儿枕?4.玉簟《河东备录》云：“取猪毛刷凈，命工织以为席，滑而且凉，号曰壬癸席。
——《遵生八笺》
命丽人于玉席，陈宝器于纨罗。
——南朝梁萧纲《筝赋》
帔拂疏霜簟秋玉，炎炎红镜东方开。
——李贺《六月》
玉簟是凉席的美称，古人常用的凉席，一般是藤、苇、竹等编织而成的，此外有兽皮、玉、象牙等多种材质的凉席，堪称古人消暑利器。据说汉武帝时，曾经以象牙簟赐给宠妃李夫人；而汉成帝宠幸赵合德，昭阳殿中设有玉几、玉床、象牙簟以为消暑之用。?5.竹夫人织以为席，滑而且凉，号曰壬癸席。
——《遵生八笺》
命丽人于玉席，陈宝器于纨罗。
——南朝梁萧纲《筝赋》
帔拂疏霜簟秋玉，炎炎红镜东方开。
——李贺《六月》
竹夫人又叫青奴，是一种圆柱形的竹制品，中国民间夏日取凉用具。长约1米左右，是用竹篾编成的圆柱形物，中空，四周有竹编网眼，根据“弄堂穿风”的原理，供人取凉。竹夫人在旧时江南一带很受欢迎，夏日置于床上，能休憩手足，可相拥而眠，或夹于膝间以求清凉。即便大汗淋漓，竹篾生出的沁凉，也能将汗意一点点褪去。以“夫人”唤之，正是看中它清凉解意，所谓“红袖添香也添凉”。讲究的人家，还会在中间搁些薄荷、栀子花、茉莉花等解乏提神的香草，拥着入眠格外香芬甜美，所以它还有“百花娘子”的雅称。?6.凉凳凉杌亦同他杌，但杌面必空其中，有如方匣，四围及底，俱以油灰嵌之，上覆方瓦一片……先汲凉水贮杌内，以瓦盖之，务使下面着水，其冷如冰，热复换水，水止数瓢，为力亦无多也。
——《闲情偶寄》
凉凳也就像普通的凳一样，只是凳面以下一定要放空，像个方匣子一样。在凳内倒入凉水，上面盖上瓦，坐上去非常清凉。除了这种凉凳，还有全瓷质的鼓凳或觚形凳，以及于木架构上镶瓷板的凳子。旧时广东地区的桌椅多以大理石镶面，为的也是能清凉一坐。南方还多见用竹子编制的各种坐具，于其上歇息，也能获得片刻清凉。?1.纱衣浅色縠衫轻似雾，纺花纱袴薄于云，莫嫌轻薄但知著，犹恐通州热杀君。
——白居易《寄生衣与微之》
在夏季，古人爱穿纱衣，主要因其轻薄，古代文献中曾有“锦衣五重”的记载。南京博物院保存的一套宋代纱衣、纱裙、罗衫、罗鞋，轻若晨雾，薄如蝉翼，其中纱衣仅重34克，只是看看，也觉得无上清凉。宋代纱衣?2.胫衣古人外着深衣(上衣下裳连体的一种服装)，里面则多穿胫衣。胫衣可看作是裤子的雏形，但只有裤管，没有裤裆，相当于今长筒袜的功能。由于这样的着装很容易走光，所以，除非过河否则古人不会轻易提起下裳。?3.半臂装闻洪景卢学士尝赐对于翠寒堂，三伏中体粟战栗，不可久立。上问故，笑遣中贵人以北绫半臂赐之，则境界可想见矣。
——《武林旧事》
唐宋时期，薄、透、露的“半臂装”和“袒胸装”深受女性青睐。半臂装可以看做是古代的短袖衫，在当时相当前卫。?4.凉鞋①芒鞋：即草鞋，编织的材料一般有稻草、蒲草、麦秸、玉米秸等。芒鞋轻便，穿在脚上跟没穿一样，很多出门远游的文人都爱穿。苏轼的“竹杖芒鞋轻胜马”中的芒鞋即是大众爱穿的夏日凉鞋。②麻鞋：用芦苇絮制成，唐朝的女孩在本色的基础上，还会将鞋染成彩色。穿麻鞋的形象在唐代绘画作品中有诸多反映，画家阎立本的《步辇图》中的宫女们，全都穿着麻鞋。步辇图③木屐：南方多雨天，路上泥泞，木屐耐磨防水又防滑，很受人们欢迎。?1.汤饼伏日进汤饼，名为消恶。
——《荆楚岁时记》
何晏在伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然，乃知非傅粉。
——《魏氏春秋》
汤饼是一种面食，大致相当于现在的面片汤。在夏天来上一碗热气腾腾的汤饼，出一身大汗，可以将身体里的暑气带走。?2.水果义塘甜瓜、卫州白桃、南京金桃、水鹅梨、金杏、小瑶李子、红菱、沙角儿、药木瓜、水木瓜、冰雪、闵水荔枝膏，皆用青布伞当街列床凳堆垛。冰雪惟旧宋门外两家最盛，悉用银器。
——《东京梦华录》
时物则新荔枝、军庭李（二果产闽），奉化项里之杨梅，聚景园之秀莲新藕，蜜筒甜瓜，椒核枇杷，紫菱、碧芡、林檎、金桃，蜜渍昌元梅，木瓜豆儿，水荔枝膏，金橘、水团，麻饮芥辣，白醪凉水，冰雪爽口之物。
——《武林旧事》
魏文帝与吴质书云：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。”杜诗云：“翠瓜碧李沉玉瓮。”
——《遵生八笺》
且有鲜菱、芡实、茨菇、桃仁，冰湃下酒，鲜美无比。其莲藕芡菱，凉水河最胜，有坊曰十里荷香。
——《帝京岁时纪胜》
六月初旬，西瓜已登，有三白、黑皮、黄沙瓤、红沙瓤各种。沿街切卖者，如莲瓣，如驼峰，冒暑而行，随地可食。既能清暑，又可解酲，故予尝呼为清凉饮。
——《燕京岁时记》
京师暑伏以后，则寒贱之子担冰吆卖，曰冰胡儿。胡者核也。
——《燕京岁时记》
?3.冷饮《酉阳编》云：盛夏取大水晶如拳块，置釜中，新汲水煮千沸，以小口大肚瓶盛汤，以油绵密封其口，勿令泄气。复以重汤煮瓶千沸，急沉井底，平旦出之，破瓶，冰已结矣。
——《遵生八笺》
袁绍与刘松，三伏时尽日饮酒，以避一时之暑。魏郑公暑饮，取大荷叶，以指甲去叶心，令与大柄通，屈茎轮菌如象鼻，传席间噏之，名碧筒酒。
——《遵生八笺》
清光绪粉彩莲瓣形瓷吸杯酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以攻瑰木樨冰水，其凉振齿。以前门九龙斋及西单牌楼邱家者为京都第一。
茉莉花、福建兰，摘以薰茶；六月菊、白凤仙，俱堪浸酒。
——《燕京岁时记》
?4.点心沙糖菉豆、水晶皂儿、黄冷团子、鸡头穰、冰雪、细料馉饳儿、麻饮鸡皮、细索凉粉、素签、成串熟林檎、脂麻团子、江豆栗儿、羊肉小馒头、龟儿沙馅之类。
——《东京梦华录》
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