燕窝价值不菲，十分珍贵
但传说在人们刚开始吃燕窝的时候，
燕窝造假就已经开始了。
燕窝市场如此乱象，
懂得识别真假燕窝尤为重要！
优质燕窝鉴别
优质燕窝鉴别：一看、二闻、三观、四察、五摸、六触、七烧、八品。
看颜色－优质天然燕窝呈灰白色、黄白色，色泽通透自然。漂白燕窝盏身特别白，细小的绒毛也很难看到，因为绒毛会被漂白。
闻味道－优质燕窝有轻微腥味和木霉味道，没有化学剂或油腻的味道。
观囊丝－优质燕窝一般呈完整的半月球或类船状，有自然缝隙，内侧有网状的囊丝且纹理清晰、紧密，补碎的燕窝囊丝则结构不规则。
察发头－优质没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些，泡发后丝丝分明，不会结块。
摸丝条－优质燕窝浸泡后丝条拉扯弹性好，不易拉断或成浆糊状。
触干度－优质燕窝干爽，不耐压，不易生菌发霉。
烧燕丝－天然燕窝有头发烧焦的味道，且不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
品口感－天然燕窝炖好带有蛋白清香味，晶莹剔透，口感细爽滑，富有弹性；无腥味、明胶味，或成烂糊状。
燕窝伪品鉴别
01燕窝掺假
掺假或假冒燕窝在品相、气味、泡发、口感等方面与真燕窝有明显的差别。
掺假的燕窝主要有以下几种情况：
★脂加工品★银耳加工品
★猪皮加工品★淀粉加工品★树脂代用品
02燕窝染色
所谓染色燕窝，多以质次低价的白燕经过特殊的粪熏、湿焖加工而变成红色或黄色，制成高价的红燕即“血燕”或者黄燕出售。因为红燕和黄燕的产量极为稀少且有人追捧，所以造假者极多。红燕或黄燕中亚硝酸盐的含量非常高。虽然亚硝酸盐在食品工业中允许作为肉制品如腊肠、午餐肉的发色剂，但均有严格的限量。而红燕中的亚硝酸盐含量有的高达上千毫克／千克，毒性很大，经常食用浸泡处理不彻底的红燕将会对身体造成伤害。
03漂白燕窝
化学漂白行为对燕窝这种贵重食材来说是一种亵渎，不仅严重影响消费者的信心，而且会对身体产生危害。化学去毛的燕窝，卖相好，洁白干净，没有杂质，但它不仅口感差，营养价值低，而且对身体有危害。纯天然的白燕有点微黄，或叫乳白、象牙白，而不是雪白，颜色太白和光滑发亮的可能经过漂白了。真正纯手工挑毛的燕窝，不可能达到百分百的干净，最多只能挑到9成左右的干净度，多少都会含有一些黑色的小细毛，干货上显示出来就是小黑点，如果一点小黑细毛都没有是不正常的。
04刷胶燕窝
一些不法商人会把木薯粉（或鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等）涂于劣质的燕窝表面来造假，令燕窝表面看起来光亮厚密，而且重量增加，从而获取更高利润。木薯粉用水浸泡后会变得非常晶莹通透，外表与炖过的燕窝非常接近，辨认难度较大。刷胶本质上也是一种掺假行为，令消费者的利益受损。刷胶的燕窝不一定存在安全问题，但品质和口感都受到影响。从肉眼看，刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路，有胶水一样的不自然的反光，而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙，密不透风。
鸿翔中药始于年，40年来传承阮鸿献董事长“地道、厚道“的经营理念，以质量为中心，以追求质量为生存之道，坚决抵制生产假药、劣药，道道严把质量关，保证中药的疗效，保障消费者的用药安全。
鸿翔燕窝新食尚
1、印度尼西亚进口雨季森林原盏燕窝，道地甄选：
2、手工古法干挑、不添加，保持燕窝营养成分及活性；
3、药企标准，严苛品控，不刷胶，不漂白；
4、一盏一码，溯源可查，安全保障。
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