导语
6月底，云南文山州3天内连续发生两起野生菌中毒事件，造成11人中毒，其中两名70多岁的老人、一名2岁男童和一名10岁女童不幸身亡。
事件详情
中毒事件一：
6月25日，云南省文山州广南县卫计局和州疾控中心报告：广南县那洒镇龙汪洞行政村那腊村的陆某荣家发生野生菌中毒事件。经核实，全家8人食用自采的野生菌后全部中毒。其中，2岁男孩陆某康在那洒卫生院抢救过程中死亡；6月27日12时，10岁女孩陆某仙由于病情危重，抢救无效死亡；其他6人中，1人病情危重，2人病情较前加重，有3人病情转平稳，目前仍在治疗中。
采摘野生菌的陆某明之后通过与宣传画对照识别，确认他们家采摘误食的有毒野生菌有：窝柄黄乳菇3朵、毛柄百毒伞5朵、毒红菇1朵。
（毒红菇）
中毒事件二：
6月27日，云南省文山市市场监督管理局报告：文山市古木镇阿车行政村老海底村发生一起食用野生菌中毒事件，一家三口中，70多岁的两位老人相继死亡，42岁的儿子医院进行救治，暂无生命危险。这一家三口也是食用了自己采摘、加工的野生菌。
腾冲市基本公共卫生服务项目办公室再次提醒您：野生菌好吃，食用须谨慎！以下知识您应该牢记。
一、野生菌的选择1、一般不要自行采食野生菌；
2、不食用自己不熟悉、没有吃过的野生菌；
3、选择新鲜、不腐败的野生菌；
4、不食用“漂亮”的野生菌：如色泽鲜艳的、表面呈鱼状的、穿着裙子的、底部有不规则突起物的、受损部位流出乳汁的野生菌一般都是毒菌；
5、食用野生菌时不要饮酒。
二、野生菌的烹饪野生菌可以炒、熘、烩、炸、拌、酿、蒸、烧、做汤等，无论什么样的做法，为减少中毒的发生，都可以先将洗净的野生菌用开水氽一下，然后再进行制作。一般野生菌制作时都会使用到大蒜、辣椒、葱等配料，最好使用猪油，因为猪油有解“诸肝毒”的作用，制作的时间要足够长，确保熟透才能食用。
三、野生菌中毒的常见症状野生菌毒素成分比较复杂，一种毒菌可能含有多种毒素，一种毒素可能存在多种毒菌中，常见的野生菌毒素主要有四类，胃肠毒素、神经毒素、溶血毒素和肝毒素。
如果食用野生菌后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、幻听、幻视、抽搐、昏迷、黄疸、肝脾肿大、皮下出血、尿血、便血等症状，须及时就医，以免耽误治疗，发生严重后果。
四、野生菌中毒的急救方法如果食用野生菌后发生上述症状和不适，高度怀疑有野生菌中毒，尽快采取以下处理方法：
1、及时大量喝温开水或稀盐水，刺激会厌部位（舌根部），诱发呕吐，直到胃内容物呕吐干净为止；
2、呕吐干净后喝活性碳、硫酸钠或硫酸镁进行导泻；
3、喝少量糖盐水补充液体防止脱水的发生；
4、有意识不清的情况不能自行催吐，医院洗胃治疗；
5、保留食用过的野生菌，供专业人员救治时参考。
如何正确采摘蘑菇？如果不小心误食有毒蘑菇，该如何自救？下面准备了两则相关科普知识，一起来学习吧！
采蘑菇时的注意事项——来自国家应急广播
误食野生毒蘑菇中毒急救法——来自国家应急广播
生活中，人们对于野生蘑菇有很多认知误区。下面告诉你真相！看完记得转给你关心的TA！
最后为大家列举了一些会在腾冲出现的吃了会造成严重后果的野生菌，请熟记！
特别提醒：只要是食用野生菌后出现不适症状，高度怀疑野生菌中毒，第一时间拨打急救电话，医院进行治疗和观察，这才是最重要的。
来源：国家应急广播网、云南卫生
腾冲市基本公共卫生服务项目办公室整理编辑
觉得文章不错，请在文末点赞支持
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇