市面上来自世界各国的海参品种繁复,让刚刚接触海参的人无从下手。但是，生长在澳洲富含营养,无污染的大堡礁水域中的野生海参才是最为纯净的。相比来说，东南亚的海参虽然价格便宜，但水质和人工养殖是其弱点。
而很多商业聚集中心海域附近所生长的的海参不管是重金属,化学抗生素污染还是核污染更是无法控制。据业内人士透露，在海水养殖过程中添加抗生素，早已成为被默认的“行规”。抗生素不当使用在养殖业中问题不仅在于治病和防病还在于用作饲料添加剂。而且海参养殖中常用避孕药，让海参变”木“不爱动却食量变大”。
在人类无节制的污染下,洁净的野生海参已经越来越少了。而澳洲海参是大洋洲海域的纯天然的野生海参，政府对其生长环境监管严格。采用的是淡干工艺，没有添加任何化学成份，没有任何污染，是保健营养极品。
海参分为刺参和光参两大类，背上有刺的叫刺参，背上没刺的叫光参。在澳洲，最常见的海参主要为6种，除了金沙参，还有大乌参、刺参、猪婆参、黄玉参以及梅花参。
以下就简单介绍几款：
澳洲金沙参
金沙参（Holothuriascabra），出产于澳洲金山海域，以深海藻类、微小生物、细沙为食物链。捕捞时以生长期三至五年龄个体选捕，天然晾晒，无添加、无后期加工。它优质蛋白含量高达50%，富含人体渴求的精氨酸和多种微量元素，“海参肽”“海参皂甙”“海参粘多糖”等含量在海参家族中名列前茅，是海参中的极品。
和国内黄、渤海产的刺参相比，澳洲金沙参营养更加丰富，经检测蛋白质含量及海参皂甙，酸性粘多糖，软骨素等含量均高于刺参，其中海参酸性粘多糖高达23%以上，含量接近刺参的二倍。
在澳大利亚的海洋博物馆内也有着对金沙参的专门介绍，金沙参是世界上已知海参中粘多糖含量最高的，金沙参还含有珍贵的DHA，也叫脑黄金，对促进大脑发育有很好的效果。因此其保健效果更佳，对糖尿病及心脑血管疾病的食疗作用更加明显。金沙参是世界上少有的高蛋白，低脂肪，低糖，无胆固醇的营养保健品。
澳洲纹秃参
澳洲秃参学名糙海参，产自澳大利亚东北海岸由新几内亚岛、所罗门群岛、新大不列颠岛等南太平洋海岛和围成的原生态深海海域，因其肉质厚，经煮熟去皮后呈光秃状，故又称秃参。
澳洲秃参生长在“金山海区”30—60米左右的深海冷水海域，经检测除蛋白质含量略低以外，其他营养素如海参皂甙，酸性粘多糖，软骨素等含量均高，是世界上已知海参中粘多糖含量最高的，因此其保健效果更佳，对糖尿病及心脑血管疾病的食疗作用更加明显。澳洲秃参在香港台湾等地是非常畅销的海参品种。
猪婆参即"白石参"或"白瓜参"，又叫珠婆参或婆参。因其腹部有两排用来移动的疣足，好似猪婆的母乳而得名。
典型的大型海参，最佳品质的白猪婆产自澳大利亚东北海岸，生活水深50—60米，天然野生，淡干工艺，分白猪婆和黑猪婆两种，而白猪婆又分为麻婆、白婆、石婆和绿婆四种，其中以麻婆品质最佳，猪婆参的氨基酸、粗多糖、粗蛋白及胶原蛋白的含量在海参科中是最高的。
猪婆参肉质较厚且硬，有少许肉刺，刺短且粗，在闽菜中首屈一指的名牌佳肴“佛跳墙”的最早原始菜单中，所用的海参主料便是白猪婆。
猪婆参对前列腺、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化、女性更年期等有特殊的疗理作用，对中老年人尿频、肠燥、便秘情况有所改善。
更值得一提的是，猪婆参尤其对II型糖尿病患者的血糖、尿糖等情况有极佳的食疗改善效果。
学名thelenotaananas药用价值极高,不过口感偏涩，所以泡发是关键！他是海参里皂甙最好的高的海参,澳洲野生,尺寸平均克/头以上,原因:多年野生及渔业部规定最小捕捞尺寸使然！抗癌抑制癌细胞首选～
澳洲海参成分
澳大利亚沙参高达25%的海参粘多糖的含量是目前已经发现的可食用参种当中最高的，这可以保证其药理作用得到最好的发挥，是同等质量日本刺参的两倍。现代科学研究证明，澳洲海参体内蛋白质含量高达55％以上，含有50多种对人体生理活动有益的营养成分18种氨基酸，牛黄酸，硫酸软骨素，刺参粘多糖多种成分和维生素。海参体中还有珍贵的海参素也叫脑黄金，对促进大脑发育有很好的效果。不得不说，澳洲海参是世界上少有的高蛋白，低脂肪，低糖，无胆固醇的营养保健品。
小编再和大家细说海参的好处
1.健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
2.生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3.预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4.增强人体免疫力--硒-抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
5.手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
6.海洋伟哥--海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。
7.孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
想了解更多的资讯，请长按下图