最近美食圈里最火的话题非《风味人间》莫属了，鲜嫩的手抓羊肉、爆香的秃黄油拌饭、酥脆的石子馍......深夜不知勾起多少人的食欲~
也许短时间内我们去不了新疆、四川等地，但在享有“鮰鱼之乡”的咸宁嘉鱼，同样藏着人间的美味珍馐哦！
砂锅江鮰汤，入选“嘉鱼十大金牌名菜”之一，秘制高汤、醇香鲜美，堪称人间美味。
砂锅江鮰汤在选材方面十分严格，选用长江簰洲湾水域内的鲜活鮰鱼，挑选其中的极品胭脂鮰，确保肉质口感最佳。鮰鱼杀好洗净切段后用清水洗净，略微煎炸后放水稍稍烹煮，最后兑入高汤煮沸。秘制高汤使这道佳肴不仅颜色白亮，而且口感鲜美。
有趣的是，嘉鱼地名的得来也与鮰鱼有着很深的渊源。相传，当年唐玄宗南巡经过沙阳堡（嘉鱼古名），尝到了当地渔民进贡的鮰鱼，连声赞叹：“佳鱼、佳鱼！”，我们嘉鱼也因此得名。
鮰鱼肉质细腻，鲜而不腥，浓烧淡蒸总相宜。近日，在首届嘉鱼鱼文化旅游节系列活动之嘉鱼鮰楚菜品鉴会上，厨师以嘉鱼鮰鱼为食材做出的金汤鮰鱼、琵琶鮰鱼等一盘盘的鮰鱼宴......引得食客垂涎欲滴。
目前嘉鱼建有全国最大的斑点叉尾鮰繁殖基地。养殖斑点叉尾鮰已有三十年的发展经验，已经形成了自主的特有种质，俗称“嘉鱼鮰”，其肉嫩鲜美、高蛋白、低脂肪、无肌间刺深受国内外消费者喜爱。
年，在湖北省水产科学研究所引进斑点叉尾鮰原种进行驯化后不久，嘉鱼便引进斑点叉尾鮰苗种。依托优越的地理优势、强大的技术和产业基础，在高铁岭镇、鱼岳镇、新街镇、官桥镇和陆溪镇建立繁育基地，发展斑点叉尾鮰养殖面积1.3万亩以上，产量吨左右，产值突破2亿元。嘉鱼逐渐占领了鮰鱼行业的技术与产业高点。
今年10月，经过中国水产业相关专家评审，正式授予嘉鱼“中国鮰鱼之乡”的称号。嘉鱼现已成功申报注册了21项行业技术专利，销售量已占据全国总量的90%以上。
下一步嘉鱼将主动抢抓省委、省政府“培育十个百亿农业产业化联合体”政策机遇，着力做大做强斑点又尾鯝产业，培育一批龙头，完善斑点叉尾鯝种苗繁育和标准化的成鱼养殖等相关体系，使之成为全国最大的斑点叉尾鯝产业基地。
喝着这一锅美味的砂锅江鮰汤，感恩于大自然的馈赠和人们的辛勤劳作~~
冬天来嘉鱼不光能吃到砂锅江鮰汤暖胃，还有温泉水暖心哦~
山湖之间，温泉之上，嘉鱼山湖温泉松木环绕，层泉叠嶂，空谷悠然，享有“真山水、纯温泉”的美誉。置身温热的温泉水中，慢慢等待每一个毛孔张开的惊喜，褪去生活的疲惫。
听泉涌风吟，赏湖光山色，景区的盐浴池、鱼疗池、太空舱、艾叶汤、人参汤等68个特色泡池可以满足游客的不同泡汤需求......
嘉鱼山湖温泉新增了目前湖北唯一的网红观景玻璃泡池、溶洞温泉、湖心月亮等新产品，沉浸在寂静的夜色里，赏一轮“明月”照丽人，°全方位观景台，让你零距离欣赏皎月之美。
寒冬来了也不怕，来嘉鱼山湖温泉泡回温泉，吃顿砂锅江鮰汤，将暖意收藏在心间~
部分图片来源：咸宁闲游、嘉鱼旅游、嘉鱼公布、中国水产养殖网、网络