小孩得白癜风好治吗 https://m-mip.39.net/czk/mipso_6905531.html很多人都把“厨房设计”本末倒置了。一上来就讲U型L型中西分厨，把总结出来的一些规律、尺寸当成了铁律，反而忽略了现代厨房舒适的根本。对于日常使用的厨房来说，用着趁手，收拾简便，不会油腻腻脏乎乎，这是核心，是打造厨房时的目标。图源：网络至于橱柜布局法则，是一些总结性的建议；够不够时髦烟火气、烤面包机和手冲壶摆得好不好看，是旁枝末节，是锦上添花。所以今天我们要聊的话题更笼统，也更基础，希望能给“生活新手”基础入门的铺垫，给投身日常的家居爱好者新的视角：一间舒适好用的现代厨房，应该长啥样？尺度舒适厨房不是越大越好，真做饭的人会有心得。穿着拖鞋，做一餐稍微复杂的饭，至少要站立一个多小时、转来转去走上几千步，不信下次戴上手环测一测。给朋友的“暖房礼物”选项之一，就是有底有弹性的家居鞋，送给常做饭的人，帮ta远离跟腱疼筋膜疼，提醒ta生活里很多痛苦其实不必。我实际测试过不同尺寸的中国常见厨房（住范儿样板间就有，没地方试可以来玩），4-6平米将将够用，6-10平米比较舒适，频繁活动范围超过10平米就很累了，恨不得微波炉随便热点啥对付一下。不足4平方米摄于住范儿超级家居MALL超过8平方米摄于住范儿超级家居MALL当然，这是一个人做饭的场景，也是日常家庭生活最常见的场景。每家的习惯不一样，我归纳了两种典型：围着灶台转式vs流水线操作式。中餐家常菜老手，往往是“围着灶台转”。经常会看到锅里的食材已经断生了，还能侧身切一把配菜扔进去，不知道从哪摸出一瓶花雕烹了锅边。是一种“心里有数”的掌控感。国宴大厨的家庭厨房图源：老饭骨这种习惯的家庭，其实很长的台面空间不是必要，重点是“主厨”度伸手可控，“挤一点”或许比宽松更舒适。比如炒完一道菜需要快速冲洗大勺，水槽离太远很累，甚至需要手肘贴在腰上借力，腱鞘炎隐隐要发作——如果转身就是水槽，方便多了。或许是U型布局，或许是跟橱柜间距小一点的岛台，或许是有个“常用菜小推车”在手边。一侧身就能洗锅走两步才能洗锅当代年轻人独立生活，更常见的是“流水线式”。尽一切可能先把食材改刀，按份配齐、按下锅顺序摆好，至少每样食材用一个容器，要葱姜蘑菇西红柿五花肉都有SOP。要一目了然、按部就班的掌控感（不太会做的仪式感）。这种习惯的厨房，“洗切炒”动线、长台面就很发挥作用了，能多站几个人组成流水线更好，有岛台、吧台更更好。图源：网络我知道，很多人买房的时候根本没得选厨房面积，但可以试着从你家的下厨方式来考虑。或许就能判断清楚，长条的和方正的厨房哪个更合适，有没有必要打通做开放式，是不是值得侵占一点别处面积让它显著好用。如果您或您的朋友也有装修需求欢迎一键点击加入住范儿小程序可整装可零售加热排烟，是厨房核心每次有朋友问我厨房清洁相关的问题，譬如能不能刷墙漆、木饰面会不会容易脏、天花板的油污怎么避免、哪个烟机吸力大。我都会再讲一遍“废话”：厨房污渍的核心是加热工具。好清洁的根本解决方法是不脏、少脏。简单说，就是产生油烟的工具，一定要和排烟在一起！是废话，但现实中到处是反面教材。有灶有烤箱无排烟（是影棚）有烤箱无排烟（真实案例）烟机无法兼顾烤箱排烟（真实案例）像我们一位装修客户，大平层，想做“中西分厨”，沟通下来发现，客户是厚切牛排爱好者，煎了还得烤的那种。黄油烟点低，牛肉油脂丰富，在烤箱里产生的烟、味，不亚于爆炒。因此，他家的烤箱一定不能放在靠客厅的常规“西厨”区——必须有排烟，最好近烟道。再比如更常见的，很多年轻人不咋开燃气，日常就是空气炸锅、微波炉、烤箱、小电锅，但是烟机远远，排烟费劲、疯狂落污。这个时候，去研究“哪款小家电置物架好用”，意义大吗？可能有人觉得“粗糙冰冷”，但是一定干净不油腻把烟机处理好，也可以很好看图源：VallriberaArquitectes和排烟相关的问题有很多，比如：?实体的油腻感?油烟对呼吸道、皮肤、食欲的不良影响?吸力造成的负压，进而造成的反味、门缝呼啸?为了缓解负压开窗，空气流动影响火苗……但是，有很多懂西方建筑史，去日本游过学，拿过各种奖的家装设计师，不会跟你说这个。有可能是，设计师认为这些事情是业主本该知晓的，他只解决“更专业”的问题；也有可能，他根本就不做饭、不观察家人和生活、不知道这些。话说回来，住范儿一开始也是典型的经验不足年轻人，我们自己逐渐成长、积累体验之后，发现“专业”不只是书本知识、学历指代。我们也在持续充盈自己的设计团队，除了有牛x的学术背景和理念，还要有生活感。五感清晰能感知变化，知道北京气候对绿植的凶狠，闻得出大豆蜡和工业香精，看得懂木材的山形纹，能欣赏园林也能审美青铜器，至少是善于观察和领会生活的人。忘记尺寸，想想“趁手”很早之前住范儿就做过厨房布局、橱柜尺寸、台面划分的科普，也给了很多参数和建议，长久下来我们发现，这些“干货”在传播中，被断章取义，甚至本末倒置了。比如操作台高度尺寸，橱柜品牌、资深设计师、产品专家、家居博主各有心得，大差不差。但是咱们自己是不是应该想一下，我要在这个台子上做什么？切菜，揉面，洗菜，用中式灶炒菜电磁炉炒菜，不同场景下方便操作的高度都不一样。你想想拉面店里的不锈钢大案子，跟拌凉菜的切墩砧板，高低差少说有5cm。合适的橱柜高度，是你用的趁手的高度。不妨找个桌子，几本书，一边测试不同的操作、一边往上摞，量一量你最舒服的高度是多少。摄于住范儿超级家居MALL同样的，吊柜做不做、做多高、怎么开门、把手在什么位置，伸手试试就知道。有没有必要做高低台面，也取决于你用的频率。设计师可以帮你的是，把高低台面处理得更美观、和橱柜厂家沟通更高效。身高cm和cm，吊柜使用感并不通用摄于住范儿超级家居MALL家电也是这样，核心家电不弯腰是第一原则，比如常用烤箱、蒸箱，就让它们在最合适的半腰，其他需求往后稍稍。加热家电位置过高，安全隐患图源：网络最影响“趁手”感的家电是冰箱。我之前租的房子里，冰箱实在只能在客厅，每次做饭前要先在冰箱前盘算好、食材拿进厨房。中途可能要用冷藏保存的配料，比如黄油、蚝油、开了封的泡椒，再出来盛一点。做完这一餐，剩几根青菜半颗萝卜的，再收拾好放回冰箱。有条件的话，建议每个家庭拥有2台冰箱不要忽略这些小事，越是不足为人道的小烦恼，越是只能压在心里，压久了就成了消极抵抗、烦恼怨怼，生活不就是小事又小事吗？所以我不想说“合理”的布局、参数、设计，那是后话，首要的，说趁手。从理论、知识、金科铁律，转到我和你，关心一个个具体的人，关心每一件小事是否流畅无阻。照明不到位，啥啥都白费照明是国内家装很不成熟的一个领域，厨房照明又是最被忽视的一部分。我至今还记得年初住范儿团购刚做尝试，卖爆了的一款产品：充电式灯条，主打的场景就是厨房操作台下面。一个最频繁出现“管制刀具”的地方，一个每天挥刀几百次的地方，是个照明死角。你听听有多荒谬。狮子的家图源：住范儿宁可家里没有一盏体面的、拍照上镜的网红灯，也要给厨房增加光源，最好是每一个操作角落都有，专区专用，切菜台面、水槽、灶台，橱柜里也有照明当然更好。做了“家居”编辑后，我第一时间给父母买的东西就是高的双层垃圾桶、切菜区的充电式灯条。至于光源的选择，照射面积大一点的灯条会比较方便，筒灯调好角度也OK，能隐藏在橱柜下会更好看。色温不要太暖，别想着美食+暖色出片一流，厨房光源的重点是操作，-k，白光更合适。但凡是大宅设计，都不会忽略厨房专属照明壁灯也是别有意趣的做法点状光+高反光材质容易显杂乱，但也比没有光照好岛台——一个谎言原本这篇不想聊岛台，觉得不是底层理念，但仔细想想，岛台其实已经深深影响了很多人的厨房布局理念。最多次跟我提岛台的人，是一位专门拍家居行业tvc的制片人，他的观点很有意思：广告片里美好烹饪场景都是岛台，是因为普通橱柜没法拍，大厨背对着镜头，摄影师连站的地方都没有。图源：网络我们说到，想想那种恋爱综艺，青年男女一起下厨，电光火石眉梢眼角的小心思，如果发生在一个狭长的、各自背对背的厨房里，是不是一下子就变成家长里短的龃龉味儿了。虽然是玩笑话，但也说明了一些问题，至少，“美好感”确实能通过物理上的技巧塑造出来。图源：腾讯视频岛台能发挥最大意义的场景，就是多人参与烹饪。像维多利亚时期的英国厨房，就已经有类似岛台功能的道具了，也一直延续到现代英式厨房，这是一种“贵族式”的做法，多人（佣人）参与烹饪，多项工作同时进行。维多利亚时期的英式厨房现代英式厨房图源：汤姆豪利