《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
10大“高蛋白”食物排行，鸡蛋牛奶不上榜，常吃增强体质，少生病
蛋白是人体必须的营养元素，参与细胞合成，增强免疫系统。人体缺少蛋白，免疫系统缺陷，容易被病毒攻击生病。
蛋白还参与肌肉组织合成，缺少蛋白，肌肉软弱无力，浑身没劲。想要身体健康，吃多少保健品，不如常吃高蛋白食物。
提到高蛋白食物，不少人首先想到鸡蛋、牛奶，然而在10大高蛋白食物排行中，鸡蛋、牛奶根本不上榜。10大高蛋白食物有哪些呢？经常被人忽略，比如下图。
排在首位的居然是豆腐皮，蛋白质含量高达44.6%，比鸡蛋高了4倍。第二位是花生，第三位是葵花籽，第四位是瘦猪肉。这些食物满足人体营养需求，为人体提供能量。
下面我给大家推荐，三道高蛋白家常菜，常吃这些食物，增强体质，提高力气，身体少生病。
一、豆腐皮
推荐食谱
食材：豆皮、青椒、胡萝卜、木耳
做法：
①准备好上面这些食材，都切片备用。豆皮和木耳，需要下锅焯水半分钟捞起备用。
②接着热锅放油，蒜末炒香，先倒入青椒、胡萝卜炒扁，加生抽、蚝油调味。
③倒入豆皮、木耳炒匀，再放食盐、半碗淀粉水翻炒，收汁入味关火。
④香软入味的炒豆皮完成，吃起来很爽滑入味，又香又好吃，味道无敌棒。
二、花生
推荐食谱
食材：花生米、黄瓜
做法：
①先准备半斤花生米，炒熟花生米。花生不仅含有蛋白，还能健脾养胃，减少体弱。偶尔吃点花生，能延年益寿。
②接着在锅中倒入生抽、陈醋、蚝油、砂糖、清水，煮沸成汤汁，随后关火放凉。
③将花生、切丁的黄瓜、洋葱、香菜放碗中，倒入做好的料汁，搅拌均匀就可以吃。
④这道老醋花生，酸醋开胃，爽口好吃，用来下饭，越嚼越香，越吃越停不下来。
三、瘦猪肉
推荐食谱
食材：瘦肉、平菇
做法：
①准备好两三朵平菇，洗净切块。再准备3块钱瘦猪肉，切片放碗中，加食盐、料酒、淀粉、生抽腌制。瘦猪肉脂肪很低，经常吃不用担心长胖，反而满足身体营养需求。
②接着热锅放油，蒜末、葱白炒香，倒入清水煮沸。
③继续放入平菇煮软，再放入肉片煮熟。最后放点食盐、葱花调味，就可以关火起锅。
④这道汤水，清爽又鲜美，好吃不油腻，平菇很软嫩，肉片很香软，大家可以试着这样做，保证不后悔。
小贴士：
上面这10种高蛋白食物，家里有老人，小孩，可以经常买来吃，能给身体补充蛋白，合成肌肉，增强体质。常吃这些食物，身强体壮，才会少生病。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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