椰蓉奶黄包
这款奶黄包是给爸爸妈妈做的早餐，暄软香甜。这个方子是16个一批，一共两批的量，只想做少量的自己按比例减量就行了。
用料
面包高筋面粉克鸡蛋克淡奶油（也可不加，用牛奶或水）40克椰浆（也可不加，用牛奶或水）50克牛奶（酌情增减）克白砂糖（已经减了糖量，如果怕甜可以再减5-10克，不建议加了）45克奶粉（也可不加）60克高糖酵母4克盐4克黄油30克
椰蓉奶黄包的做法
除了牛奶、黄油和盐外的其他所有东西扔厨师机里，开一档混合（因为有干面粉，速度快了面粉会飞出来，慢慢混合就好）。
2.基本混合后，开二档，酌量加入牛奶，加一点揉一会儿，然后停机按一按面团，到合适的软硬程度。（这个面团不要硬，也别太软，可以按照自己的习惯来判断，就是烤吐司的那样就行）。
3.面软硬并揉光滑之后，放入软化的黄油和盐，开四档揉到黄油完全吸收后，开五档再揉十分钟左右（按照平时烤吐司的方法揉面就可以，出不出膜其实也没什么太大影响）。
4.面团揉好后，放入盆中密封，放入冰箱冷藏发酵。（晚上揉面过夜第2天做也可以，或者中午揉面晚上做也可以，发酵时长看面团发酵的情况而定，一般发到两倍大就可以了）。等面发酵的时间，可以把奶黄馅儿做好备用。发酵好后取出面团，称重。然后平均分成两份，一份留这，待会做面包，另一份依然密封好，放回冰箱，以免发酵过头。
5.把留下的面团分成16等份，揉成小圆球，保鲜膜覆盖醒发20分钟。醒发的时间也可以将奶黄馅一分为二，其中一份平均分为16小份，待一会儿，包在面包里面。
6.脸型好后拿出一个小剂子，擀成周围薄中间厚的面皮儿。
7.将奶黄馅放在面皮中间。
8.这个馅没有放任何粉类的东西，比较散不太成团，所以擀皮的时候稍微擀的大一些，包的时候有点富余的空间，然后像包包子一样包起来，最后把收口捏紧。
9.收口向下，整形滚圆后放入烤盘摆好。
10.烤箱底层放一盘热水。开发酵功能，把烤盘放入烤箱，再二次发酵大概50~60分钟。（其实也就是烤吐司的二次发酵，所以自己酌情应该可以判断出来，什么时候就可以开始烤了）
11.发酵好后拿出来刷上全蛋液，放入烤箱中上层，上火度，下火度，不需要预热，烤20分钟，15分钟左右的时候可以加盖锡箔纸，避免上色过重。烤好后，立刻从烤箱中拿出来。放在烤网上，晾凉装袋。
小贴士
1、这款小面包暄软香甜，奶香味扑鼻，并且个头不大，老爸早上一口气能吃五个。
2、方子里的糖量是减过的，如果有糖尿病或者怕甜可以再减一些，但是不建议再加了，因为馅儿也是甜的，如果面包太甜的话会感觉有些腻。
3、因为是做给老爸老妈吃的，所以我在做馅儿的时候用了木糖醇代替糖，但是做面包的时候木糖醇不可以用，我在网上查说用了木糖醇会导致酵母不发酵。
4、淡奶油和椰浆都可以不用加，只是加了会更香。
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