万圣节就要来啦，我也准备了些应景的创意美食，这款木乃伊奶黄包可以说很应景了，两种馅料（血红内陷+传统奶黄）都附上，您可以根据喜好自取，变身包子的木乃伊也变得超萌有没有哇！
这款包子不仅颜值应景，味道也超赞的～认真学习了老师的课程之后，才发现蒸的奶黄馅比起炒的奶黄馅，对新手而言真心更友好，馅料水分的掌控更佳、而且同样对新手友好的，是用低筋粉做奶黄包，很容易就能做出喧软度满意的皮儿，这个方子值得一试哟！
用料：
奶黄馅鸡蛋1个、牛奶20g、椰浆（可用牛奶替代）40g、炼乳20g、白砂糖30-50g、黄油40g、低筋粉15g、玉米淀粉15g
ps：做红色内陷版，以上调料再加5g红曲粉、5g牛奶。
包子皮低筋粉g、可食用竹炭粉5g、干酵母1.5g、糖10g、水60g
白色装饰面团低筋粉50g、水25g、干酵母0.5g
大家可以先看看这个方子做出的“皮儿”，蓬松度柔软度都不错的。
馅料也是很细腻湿润，同时自己做的馅料真的超多的，吃起来很满足。
好啦，接下来开动
步骤：
1、奶黄馅馅料提前称量好，黄油提前隔水融好（或微波炉叮化）。
2、先将粉类放入盆中搅拌均匀、然后依次加入鸡蛋、炼乳、牛奶和黄油，黄油一定缓慢添加，搅拌均匀再继续添加～以免馅料出现油水分离。ps：糖我在用料里写明30-50g，您可以根据嗜甜程度选择。
3、搅拌均匀完成的馅料状态如图，是非常顺滑均匀的、有点儿像蛋液的状态。
4、送入蒸锅蒸20分钟后取出搅拌一下，然后继续蒸，完成程序后取出搅拌均匀，待稍冷却后即可使用，均分成8份，搓圆，每一份差不多是28-30g左右～盖保鲜膜入冰箱冷藏备用
红色馅料所有操作步骤是一样的
5、将包子皮所需材料揉至面团三不沾的状态～机器或手揉都可以。于此同时，也将白面团和好～我预留的白面团量是足够的，如果用不完，可以一起做馒头蒸了吃就成！
6、直接将揉好的面团均分成八份，每份重量在26-28g左右。
7、每份都擀成圆饼将馅料包入、像包包子一样收口，收口的小尖摘下（后面会做木乃伊的眼珠），然后将包好的包子搓成椭圆形。
8、白面团擀成片状后用切板切成细条，每个木乃伊差不多需要3根细条做包裹绳、（两个白色圆球+两个黑色圆球）做眼睛。
如图～将木乃伊外形制作完成。
（当然您可以发挥创意和想象～例如包裹更多）
9、接下来就是进行发酵，看到包子发酵到1.5倍大的样子就差不多了，水开后入蒸锅蒸10分钟、关火焖2分钟即可。
取出，奶萌奶萌的木乃伊做好咯！
名副其实～再看我，再看我，就把你吃掉！
哈哈哈～木乃伊完成咯！
如果你问我，流血的是不是更好呀，嘻嘻嘻…那我剧透一波下次的更新
喏！流血的可以有哇～又是什么好吃的捏
嘻嘻，万圣节系列还有一弹！等我码字哟～