黄花菜具有力量消肿，降血脂，降血压，健脑安神等作用，今天就用黄花菜来分享一道可以刮油去脂的养生美食，效果特别好，做法非常简单，下面就一起来学习下制作方法吧。
首先准备50克干的黄花菜，这样的黄花菜一般卖菜的地方就有，这个黄花菜的根吃起来非常的硬，口感不是特别好，在泡发之前先把根给掐下来，这个掐下来的根就不要了，直接扔掉就可以，接下来准备一个大点的碗，加入一勺食盐，再加一勺淀粉，接着往碗里加入适量的凉水，水可以多加一些，用勺子把它们拌匀，这里加淀粉和盐可以更好地洗掉黄花菜上面的细菌和灰尘，拌匀以后再把黄花菜放进来，加入一把黑木耳，把它们浸泡一个小时，这里泡黄花菜和木耳要用凉水，这样可以慢慢地吸收水分，这样可以保持营养不流失，而且口感也会更好。
接下来再准备一根洗干净的胡萝卜馅，把皮去掉，去皮以后再把头和尾给切下来不要，接着把胡萝卜先切成长段，然后再把它切成细丝，胡萝卜具有保护眼睛，抗衰老，增强强免疫力等作用，营养特别的好，切好以后先把它放入盘子里备用，接下来准备半个洋葱，把它切成细丝，这里也可以把洋葱换成大葱，切好把它放在碗里备用，再准备一小块姜，先切片，然后再切成细丝，切好把它放碗里备用，准备半勺青花椒放一起备用。
这会黄花菜和木耳都已经泡好了，一定要把它彻底的泡透，这样吃起来口感才会比较好，先把里面的水分控出来，控水以后再次加入清水，把黄花菜和木耳给它清洗干净，洗好以后再控水捞出，然后放到盆子里备用，锅里先把水烧开，然后把黄花菜和木耳放入锅里，把木耳和黄花菜焯水四分钟，这里黄花菜和木耳煮的时间差不多，所以它俩可以同时下锅，四分钟以后先关火，然后把木耳和黄花菜捞出来过一下凉水，这样可以快速给它们降温，再把木耳和黄花菜捞出来挤干水分，这里尽量把水分挤干一点，这样不仅更加入味，而且口感也会更好，挤干水分以后先放碗里。
接下来把准备好的洋葱，姜和花椒放入锅里，然后再加入一大勺食用油，开中火把葱，花椒和姜里面的香味给炒出来，炒出香味以后把里面的葱，姜，花椒全部都捞出来，这样菜里面没有葱姜和花椒，但是又能吃到它们的香味，既干净又好吃，捞出来以后接着再加入一勺白芝麻，把白芝麻用热油给它炒一下，这样子会格外的香，炒香以后再加入一大勺生抽，这样可以把生抽里面的酱香味彻底的激发出来，然后再把胡萝卜丝放入锅里，把胡萝卜放进来翻炒30秒，这里胡萝卜不能炒太久，炒太久吃起来口感就不脆了，炒好以后和黄花菜放在一起，然后加入一小勺食盐，如果喜欢吃辣椒，可以再加一小勺红油辣椒，然后再戴上手套，把里面的所有食材都一起拌匀。用黄花菜，木耳和胡萝卜这样吃，不仅非常的有营养，而且口味清淡，对身体也是特别的有好处，拌匀以后再把它们盛入盘子里。
这道用黄花菜，木耳和胡萝卜做的养生美食就做好了，这样做既好吃又营养，里面的黄花菜吃起来口感脆嫩，黄花菜含有丰富的膳食纤维，可以加速肠道的蠕动，排出肠道中的垃圾，还具有健脑安神，降血脂，降血压的作用。里面的黑木耳具有降血脂，预防心血管疾病等作用，黑木耳还具有较强的吸附性，经常食用有利于使身体内产生的垃圾及时的排出体外，里面的胡萝卜还具有降血糖，降血压，润肠排毒等作用，建议三高不稳定，平时睡眠质量不高，想要减肥瘦身的朋友可以经常这样吃，如果喜欢就收藏起来动手试一试吧。