原创叶子叶子的小厨
今天来分享一个特别特别常规的家常菜，那就是蚂蚁上树，也就是肉末粉丝。蚂蚁上树是我读书年代无比喜欢的一道菜，以前去外面吃饭，总是必点的菜肴，后来渐渐觉得外面的蚂蚁上树用油太多，吃起来有些腻，还是家里用油少的吃起来更舒服。
今天来分享的这个蚂蚁上树，用油少，出锅前也没有淋明油，关键还汤汁少了一点，拍出来的照片很是不满意，又懒不愿重新拍，亲们凑合看吧，哈哈哈......
蚂蚁上树的主体食材是粉丝，这是一道富含碳水的美食，吃它就需要减少主食或吃一点其他粗粮主食，做到整体的一个营养均衡。我今天的蚂蚁上树里加了香芹，吃起来更加清爽，富含碳水的一道菜加点蔬菜更加营养，吃的时候也建议多多搭配其他蔬菜来吃。
我做的时候还加了自家的秘密武器，虽然图片看着不诱惑人，但吃起来格外开胃，闻起来也非常香。
话不多说，简单好吃的一道家常菜，下面来看看具体做法吧......
粉丝两小块、猪肉克、香芹一小把、生姜一小块、小葱三棵、泡椒5个、黄豆辣椒酱一勺、生抽一勺、油适量、花椒油几滴、木姜子油几滴、芝麻香油几滴、鲜蔬粉一点点
1、准备好原材料。
2、粉丝用凉水泡一个小时，时间来不及的话可以用开水泡10分钟。3、香芹切成碎末，猪肉剁成末，生姜和泡姜切成末，小葱葱白部分和葱叶部分分别切成末。香芹尽量切得小一些，猪肉用肥瘦相间的口感更好，如果控制饱和脂肪酸人群就建议用纯瘦肉。
4、锅里加入适量油，加入一勺黄豆辣椒酱、葱姜末、泡姜末，炒出香味。黄豆辣椒酱是我自制的，很多亲也跟着做过，用来炒菜很方便，我家炒菜经常用到它，没有的可以用剁细的红油豆瓣酱来代替。
黄豆辣椒酱的做法在我的