黄曲霉素,肝癌的诱发剂,厨房4物中易 [复制链接]

肝癌大家都不陌生，它跟我们日常的饮食习惯还有作息等都有一定的关系，现在生活水平的提高，食物的种类越来越多。很多人也越来越不注意饮食，都不知道我们日常生活中存在一种毒性很强的物质，很容易藏在厨房里面，它具有的毒性比砒霜还高-黄曲霉素，它是肝癌的诱发剂之一，还喜欢藏于我们厨房里面的以下4种物品里面，要注意了解。

第一种，霉化的食用油

食用油是日常生活中必不可少的调料品之一，在超市里面经常会见到很多大面积桶装的食用油，有不少的家庭就会选择这样的既便宜又实惠。但是如果很长时间没有食用完就会出现一种特别的气味，这是因为食用油与空气接触，出现了发霉的现象，里面的油脂出现酸败产生的味道。已经酸败的食用油里面会产生出黄曲霉素，如果没有在意长期的食用就会出现腹泻等症状，并且肝脏是帮助人体消化吸收的，要是一部分进入肝脏之后，就会导致肝脏负担加重，对肝脏造成影响，严重的甚至会诱发癌症的发生。如果家里有已经发生霉变的食用油，不要盲目的节俭，要舍得扔。

第二种，发生霉变的筷子

在家里的筷子会不会出现一种你怎么洗筷子都感觉脏脏的，有刷不干净的感觉。其实对于筷子本身，根本没有什么问题。但是如果我们使用久了之后，像一些食物残渣，比如花生等富含淀粉的食物，随着时间的推移，就会累积在筷子里面。这些残渣就可会让筷子出现发霉的现象，从而导致黄曲霉素的产生，长期使用的话，会对肝脏造成损伤，影响身体健康。尤其是一些上过漆的筷子，就更容易藏有食物的残渣。在平时洗筷子的时候，可以先浸泡一会，让上面的残渣软化一下，这样更有利于清洗。日常生活中，很多人都没有注意到家里的筷子，在不知不觉中影响身体健康。

第三种，浸泡太久的木耳

木耳让生活中常见的食物，很多人在做菜的时候就喜欢放一些木耳，增加口味。市面上有很多的干木耳，食用之前都是需要浸泡。如果浸泡的时候出现了遗忘，或者有些人觉得木耳浸泡的时间为就越容易泡发，就会导致木耳被长时间的浸泡，有的还会浸泡好几天。但是不少人不知道的事，如果木耳的时间过长，就很容易产生黄曲霉素。木耳本身是没有毒的，但是如果在浸泡的过程中时间太长，就很容易被细菌等污染，就会产生了黄曲霉素等有毒物质。尤其是在夏天，天气比较热的时候，浸泡的过程中就很容易发生霉变，食用之后还会出现呕吐等，甚至会引发肝脏的衰竭。

第四种，劣质的花生、芝麻酱

很多人都知道花生酱等在生产的过程中，是会添加一些化学剂的。也会存在一些商家为了利益选择一些发生霉变的花生等，里面可会含有黄曲霉素。如果长期食用就会损伤肝脏，给身体健康带来负面影响。

对于以上的厨房常见4种物品，平时要留意，出现霉变等异常变化，该扔的就要扔。