大树菠萝是什么？是菠萝？还是树？
大树菠萝其实换一种说法大家就都耳熟能详了——菠萝蜜。大树菠萝一般是广州人的叫法，也有人叫它木菠萝。
这种水果树浑身是宝：
有食用价值（未成熟的果实可以当做蔬菜炒食，成熟的果实是最香甜的水果，含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、矿物质、脂肪油等。）；
药用价值（对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用）；
园林价值（菠萝蜜树干通直，树性强健，树冠茂密，产果量多，是优良的园林绿化用材）；
经济价值（是上等的家具用材，树根可制作珍贵木雕）···
菠萝蜜跟菠萝虽然重合了两个字，但是从口感到形态可是都千差万别，大树菠萝最重的可以达到59公斤！它是世界上最重的水果，但是除去重达59公斤这样极端的情况，一般的果实重在5~20公斤。
中国将菠萝蜜为干苞和湿苞2种类型，其他国家对菠萝蜜的品种分类与中国类似，基本上也分为2类：
一、.软肉型。果实完全成熟后，能徒手剥开；肉甜，质软，果汁多。
二、脆肉型。果皮不易徒手剥破，需用刀来剥开果实；果肉硬而脆，甜度变化较大。
剥开后的大树菠萝，一片片金黄金黄的，看着便让人垂涎欲滴。
虽然大树波罗的个头大，但是这么大块的个头，一点儿都不用浪费，不仅香嫩可口的果肉可以直接食用，周围的黄丝也可以炒炒做菜，连果核加工加工也能成为一道美食。
果核该怎么吃呢？怎么吃才不会浪费？
1.煮粥
把吃完果肉剩下的核丢入水和米里面，小火炖煮，粥煮好了，核也就煮好了。
菠萝蜜核煮的粥，带着一股菠萝蜜的清香，核里的淀粉被煮出来，与粥融合，使粥又香又浓。
2.炒菠萝蜜核
剥去菠萝蜜核外面的一层黄色薄膜，留下白色的核。
先用清水将核煮熟，冷却后再放入锅中炒干。怎么样，炒出来的菠萝蜜核是不是有一种碧根果的样子?
3.煮菠萝蜜核
就像吃煮花生一样，菠萝蜜核也可以直接放入开水煮着吃，在煮的过程中，也可以放入少许的盐调味。
4.煲汤
无论煲什么鲜汤，都可以放入菠萝蜜核，增加作料，使汤更丰富鲜美。
