蜜中翘楚,昔日贡品访东北人家有限公司罗 [复制链接]

椴树蜜是蜜蜂采集椴树花酿造的蜂蜜，椴树蜜属于优质的单花蜜品种，椴树蜜因蜜源植物不同紫椴树和糠椴树，又可以分为紫椴蜜（雪蜜）和糠椴蜜，还有紫椴和糠椴夹杂的蜜，一般统称为椴树蜜。椴树蜜主要产自我国东北地区，长白山脉分布着很多紫椴和糠椴。

东北人家有限公司罗嘉总经理介绍到：蜂蜜养殖区三面环山，一面环水，具有得天独厚的自然屏障隔离条件，东北黑蜂就生活在这片原生态的环境里,天然的寒地椴树蜜源，优良的东北黑蜂蜂种，孕育了珍贵的饶河东北黑蜂椴树蜜，在国内外享有极高的赞誉。椴树蜜自明朝起就是皇家贡品。在“第33届世界蜂产品博览会”上荣获金奖，是我国首批原产地地理标志保护产品，连续多年被欧盟有机食品组织认证为绿色有机食品。椴树的花期基本在六月底或七月初左右，也会受气候影响或早或晚，椴树花期一般在一个月左右，其中紫椴比糠椴开花早，正常情况下是紫椴花谢了糠椴才开始开花。椴树蜜属于大宗蜜源，产量较高且相对比较稳定。椴树蜜很容易结晶，主要是椴树蜜中葡萄糖的含量很高，椴树蜜结晶后呈乳白色，或浅乳黄色，结晶非常细腻。椴树蜜的颜色可分为透明的浅琥珀色或特浅琥珀色，完全呈透明白色的椴树蜜非常少见。椴树蜜具有淡淡的椴树花香味，味道甜润略带微酸。因椴树蜜营养丰富并且结晶后洁白如脂，深受人们喜爱，也被列为一等蜜，与南方的荔枝蜜并称为“南北系两大名蜜”。

东北花源地，自然出好蜜

东北人家有限公司产区为国家自然保护区，椴树是一种高大的乔木，只生长于东北的长白山山脉、完达山山脉、大小兴安岭等地区。椴树蜜的产区也因此处于国家自然保护区内，纯天然无污染，属一级蜂蜜。一年一季，营养价值高，椴树花期只在每年的6.7月份，所以椴树蜜一年只收一次，椴树蜜产蜜周期长,营养和药用价值比普通蜂蜜更高。椴树蜜酶值更高，我国出口蜂蜜的酶值规定不能低于8.3，椴树蜜的酶值基本都在12—20之间。罗嘉总经理介绍到：蜂蜜中的淀粉酶可以帮助人体将淀粉转化成肠胃更易吸收的葡萄糖，酶值越高，营养价值越大。椴树蜜的镇静作用，除蜂蜜基本的养胃、美白、通便秘等功效之外，源于北方森林的椴树蜜中还含有芳香的子油和氨基酸，具有镇静抗菌的作用，对失眠、咳嗽、高血压、心脏病等都有缓解作用。

椴树可谓浑身是宝。它的纤维细致，是仅次于松木的首选建材，被誉为“阔叶红松”。早年贫困人家盖房用不起松木，就以椴树木代替。椴树开花一般在每年七月份，花分五瓣，五只柱头的中间含有亮晶晶的蜂蜜。除了作为蜜源，椴树花还可用来做茶。不同于其它茶品的提神作用，椴花茶具有良好的安眠功效，深受欧洲人的喜爱。此外，椴树的皮、果、叶皆可入药，对治疗风湿、跌打损伤等有显著疗效。喜欢蜂蜜的朋友知道，蜂蜜是一种具有丰富营养元素的天然保健养生佳品。而蜂蜜的营养成分的构成主要取决于蜜源植物。不同种类的蜜源植物决定了蜂蜜的一些特殊功效。椴树蜜因为以浑身是宝的椴树花为蜜源，除了含有葡萄糖、果糖、氨基酸等一般蜂蜜中都具备的营养物质外，椴树蜜还具有健脑益智、止疼、安神助眠等药用功效。椴树蜜是我国蜂蜜中的珍品，蜂蜜等级划分为特级蜜种。其色泽晶莹，鲜白如雪，结晶之后凝如脂，素被称为“白蜜”，在明清时期，一直是皇家贡品。椴树蜜是单一蜜种，对养蜂基地要求较高，必须有足够大面积的椴树群，且无杂花分布，才能保证蜜源纯洁。好的椴树蜜，大都采自东北野生椴树林区，由地方优良蜂种黑锋采集酿造。消费者购买时，为保证质量，一定要买包装规范的正规企业产品，最好企业有自己的养蜂基地，避免中间环节繁多造成质量风险。

自然成熟，营养丰富

蜂蜜是大家都喜欢的健康营养食品，其种类也是相当丰富的，市场上的蜂蜜也是琳琅满目，让人不知道怎么挑选，椴树蜜就是其中的一种，那东北人家有限公司椴树蜜和其他的蜂蜜有什么不同？

罗嘉经理介绍到：首先就是色泽，不同蜜源植物的蜂蜜其颜色也是不同的，像纯正的洋槐蜜，其颜色就是像矿泉水般的水白透明色，南方的纯正龙眼蜜就是深褐色了，越纯正的龙眼蜜颜色越深，像椴树蜜也是不同的，椴树蜜又分糠椴和紫椴，结晶后的糠椴椴树蜜颜色微黄，其颗粒较粗，而紫椴椴树蜜颜色为乳白色，结晶比糠椴细腻，如同冰淇淋一般。其次就是味道了，很多人一想到蜂蜜其实就想着不都是甜嘛，还能有什么其他味道，其实不然，蜂蜜的甜味根据蜜源植物本身的原因，其呈现出的甜味也不同，甚至还带有蜜源植物本身的味道，例如石山苦蜜，就带有蜜源植物的苦味，入口苦，后回甘，让人回味悠长；椴树蜜因为其结晶的原因，口感比液态的蜂蜜更丰富，其甜味也适中，就像吃冰淇淋一样。最后就是作用了，不同蜜源植物的蜂蜜不但带有蜜源植物本身的味道，还带有它们特性，像我们经常见到的龙眼蜜，越纯的龙眼蜜为何颜色越深，是因为它的铁元素越高，那颜色就越深，就非常适合女性食用了，椴树蜜含有的独特成分，对我们提神有很好的作用，就非常适合容易犯困、想提神的人士食用了。

无添加的甜蜜，更安全

东北人家有限公司的椴树是分为紫椴和糠椴的，其中紫锻结晶很细腻，是乳白色或者亮白色，而糠椴结晶颗粒比较粗，颜色略微发黄。其中紫锻蜜味道更香甜，质地更细腻，口感更好些。因为葡萄糖具有易结晶的性质，而椴树蜜中葡萄糖含量比较高，所以椴树蜜是一种很容易结晶的蜂蜜蜜种，一般椴树蜜取出的1-2天就会结晶，所以市面上基本是没有液体的椴树蜜。并且椴树蜜还有着浓郁的果香味道、入口即化、甜而不腻、比较爽口的特点。椴树蜜中含有丰富的葡萄糖、维生素等物质，对调节神经系统功能有很好的积极作用，可以有效缓解精神紧张，安神助眠;椴树蜜还可以保护心脑，滋养心肌，促进心肌的正常工作代谢，并且预防血液凝集，降低心血管疾病的发生;椴树蜜对缓解便秘也有一定的作用，可以促进肠蠕动，起到润肠通便的效果。椴树蜜的蜜源植物为椴树，所采集出来的椴树蜜，极其容易结晶，结晶后为白色，油脂状，结晶非常细腻，不含有任何杂质或者沉淀物，富有浓郁的花香味和果香味，入口香甜可口，回味无穷。椴树蜜是广大消费者非常喜爱的蜂蜜，不但因为椴树蜜的口感味道绝佳，还因为椴树蜜富有非常多的营养物质。东北人家有限公司椴树蜜极其容易结晶，正是因为椴树蜜中含有大量的葡萄糖，葡萄糖极其容易被人体吸收，可以为人体及时的提供所需能量。

除此之外，椴树蜜种还有维生素、果糖、氨基酸、酶、酯类等丰富的营养成分。对人体的健康起着非常重要的作用。椴树蜜中，品质最为上乘的就是紫椴蜜。紫椴蜜的食用价值和品质质量都是最佳的。优质紫椴蜜全部采取自东北的自然保护区，都是由黑蜂采集与酿造，无论是从水源环境还是土壤环境，到最后的人工物理过滤和罐装，都保证了紫椴白蜜的天然纯正，保证了紫椴白蜜的上等品质。长期吃紫椴白蜜对人体有着诸多好处，紫椴白蜜的营养极为丰富，可以滋补五脏，还能起到安神助眠、助脑、助排毒排便、补中益气等，为人体起着非常好的调理作用。