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平凉的五张名片,每一张都不同凡响平凉文 [复制链接]

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平凉的五张名片,每一张都不同凡响

平凉日报全媒体记者秦玉龙/文

杨昕/图

说起甘肃省会兰州,我们都知道兰州有三张名片:一碗面——全国闻名的兰州牛肉面,一本书——曾经中国发行量最大的期刊《读者》杂志,一座桥——号称“天下黄河第一桥”的兰州中山桥。这三张最能代表兰州气质、气韵、风味的名片享誉海内外,几乎是无人不知,无人不晓。

然而,若要问起兰州的陇东老弟平凉有几张叫得响的名片,估计除了崆峒山,很多人一时半会想不起:哪些东西可以称之为平凉名片呢?

众所周知,平凉历史悠久,文化底蕴深厚,这里有源远流长的道源文化、佛教文化、西王母文化、成纪文化等地域本源文化,也有许多的自然、人文景观,可称作地方文化旅游名片的胜景、遗迹、美食也是不胜枚举,大可以归纳出十张八张来。不过,名片不是越多越好,浓缩的才是精华,才会让人记忆深刻,过目不忘。笔者根据其历史文化价值、媒体网络传播、游客口碑影响等因素,概括归纳出了属于平凉的五张名片。

一座山:平凉崆峒山

崆峒山,位于平凉城西,是丝绸之路西出关中之要塞,自古就有“中华道教第一山”之美誉。它西接六盘山,东望八百里秦川,南依关山,北峙萧关,泾河与胭脂河南北环抱,交汇于望驾山前,海拔高度在—.5米之间,垂直高度为.5米,主峰海拔米,森林覆盖率达95%以上,总面积83.6平方千米。

山不在高,有仙则名。崆峒山之所以被尊称为“中华道教第一山”、“道源圣地”,传说人文始祖轩辕黄帝曾亲临崆峒山,向隐居崆峒的元始天尊第一位弟子、昆仑十二金仙之首广成子,请教治国之道和养生之术。历史上,一代天骄秦皇、汉武曾慕名登临崆峒,司马迁、杜甫、李白、白居易、林则徐、谭嗣同等历代文人墨客、名人雅士,笔下多有赞誉。还有与少林、武当、峨眉、昆仑齐名的崆峒武术,被誉为中国五大武术流派之一。

自年以来,崆峒山先后获得国家重点风景名胜区、国家首批5A级旅游景区、国家地质公园、国家级自然保护区、中国旅游行业十大影响力品牌、中国旅游文化示范地、中国十大道教文化旅游胜地、中国最美的十大宗教名山等称号和桂冠。近年来,随着旅游热的兴起,崆峒山每年吸引约万中外游客来此问道、养生、游览。

一座宫:泾川王母宫

王母宫,闻名海内外著名的道教宫观之一,中国最早、最大的西王母祖庙,位于平凉市泾川县境内的王母宫山上。

王母宫山又称回中山,相传古代两位信仰道教的帝王周穆王和汉武帝,都曾到这里游历,道教的最高女神西王母,还曾经在这里设宴招待过两位风流人物。

王母宫是公元前2世纪开始修建的,以后历代又不断扩建,至年,这里已经有一山门、二山门、三山门、王母宫、文昌宫、三清楼、望河楼、玉皇大帝等建筑。清朝(—年)末期时,由于战争原因,王母宫的大多数建筑都遭到破坏,只保留了王母宫石窟以及一些古钟和碣碑。

王母宫石窟依山开凿、呈方形,中心有柱,高12米,深11米。中心柱及三面窟壁有石雕佛像,有千佛、力士、菩萨以及驮宝塔的白象。窟内造像分三层共多尊,大多是公元5世纪以来的作品。

回山瑶池传说是西王母的宫廷,位于回山山麓,树木参天,泉水叮咚,是西王母举办蟠桃会的地方。

气势恢宏的王母宫大殿背西面东,20世纪90年代初,在海内外特别是台湾西王母信众的捐资下重建。台湾西王母信众以文献和全国幸存的西王母碑刻等文物为据,经多方考证,认定泾川是西王母发祥地,为西王母祖庙所在。每年农历三月二十,是泾川西王母庙会。届时景区人山人海,朝圣的人群多达十万之多。年,王母宫被国际亚细亚民俗学会和中国民俗学会授予“国家重点民俗文化景区”和“中国西王母文化名城”。

一座寺:庄浪云崖寺

云崖寺位于庄浪县东南,距县城25公里。云崖寺以山崖悬空如云而得名,以北魏石窟群而闻名。云崖寺开创于北魏,后经北周、金、元、明、清历代扩建,已形成八寺、三洞、一湾、一潭的奇观异景。因寺内石窟众多,景色秀丽,与平凉崆峒山、天水麦积山、仙人崖等甘肃著名旅游景点齐名,被列为国家级森林公园、国家级文物保护单位。

云崖寺是一座距今多年的古老石窟寺,是一处集石窟艺术与天然美景于一身的风景区。整个景区东西宽13.75公里,南北长32.25公里,景区内异峰叠起,云蒸雾绕,密林参天,绿茵遍地,曲径幽幽,流水淙淙,而且有历经沧桑的石窟雕塑,这样的景点在国内也是很少见的。最为游人所称颂的人文景观主要是由竹林寺、大寺、西寺、乔阳寺、金瓦寺、佛沟寺、三清洞、罗汉洞、殿湾等寺洞组成的石窟群。史载“山势环抱,溪水潆洄,松杉柏桧,翠竹名花,蔚蔚苍苍,青葱掩映,且多仙踪古迹,无地不爽人心目。”是对云崖胜境的真实写照。

据《增修华亭县志》记载,宋代僧人法印开辟白云洞,“其洞朝夕多云,而云多白”,四时“洞中出云,洞上盘云,洞前云驻,洞底云擎”因而得名。

云崖寺主寺保存有大量石造像和泥塑像,从时间上推定以北魏、北周时期为多。顶峰称玉皇顶,又名中台,东西南北四台环拱。东台后面有笔架峰,西台后面有狮子峰,南台后面有升云峰,北台后面有神仙桌峰。众峰相拥,绵延且自成一体,巍然耸立,风景绝胜。

一棵树:崇信大槐树

陇上有古槐,独立三千秋。

气吞雪山白,枝叶覆九州。

这是上世纪九十年代,一位诗人在大槐树下发出的感叹。

这棵大槐树屹立于平凉市崇信县锦屏镇关河村,古槐高26米,主干基径3米,最大胸围13米,树冠东西约34米,南北约38米,占地面积2.1亩。经国家林业总局专家测定树龄3多年,载入《甘肃古树奇观》和《全国百株人文古树名录》,是目前发现的国内体型最大、树龄最长的古槐,被誉为“华夏古槐王”。因其主干分为八大主枝,又称“八卦槐”。当地百姓传说,唐朝大将尉迟敬德曾拴马于树下。

随着崇信“华夏古槐王”名声的越来越响,吸引了全国各地的游人前来观赏。更为奇特的是,古树上寄生着杨树、花椒、五贝子树和小麦、玉米等9种植物,实为罕见。大槐树周围山清水秀,与五龙山、唐帽山、樱桃沟等风景名胜相映成趣。每年来自全国各地以及海外的游客,不远千万里来到崇信拜谒“古槐王”,一睹“神树”风采,祈福保平安。

全国各地古树名木不少,如号称“天下第一槐“的河北涉县古槐,被誉为“华夏根脉”的洪洞县大槐树,以及“崂山古槐”、“轩辕柏”等等。有些古树虽然年代久远,却已枯死或风化,有些年代不过几百年或千年,但像崇信古槐王这样年代久远而且枝叶茂盛壮观的古槐,世上极为罕见。

一碗肉:平凉羊肉泡

不吃羊肉泡,枉把平凉到。

平凉人接待客人,羊肉泡是必不可少的。全国人民都知道西安的羊肉泡出名,但是很多西安游客吃过平凉羊肉泡后,却不得不服:相比西安的煮馍,平凉羊肉泡和平凉人一样厚道,汤鲜肉多,香气诱人,回味无穷。

平凉羊肉泡肉汤清而不腻,鲜而不膻,汤里面加上粉条、葱末、香菜和调料。肉片选取料羊,也叫站羊,肉质肥嫩可口,采取“单走”,即羊肉和泡馍分别送。肉要煮得又酥又烂,起面托托馍要烙得又软又酥。另外配以油泼辣子、香菜、糖蒜等,闻起来香气扑鼻,吃一口大快朵颐,真是又热又香,很叫人开胃。羊肉性热,含高蛋白成份,老幼皆宜,经常食用,可健身壮体。

平凉羊肉泡肉多料足,尽现西北粗犷之风,不过也有细腻讲究之处,一是汤要清,牛羊肉熬制而成的汤,要清而不浊,这就得看厨师的水平了。二是肉要嫩,你夹起一片肉放到嘴中,要立马就能化掉的感觉,轻轻咬下去却又有嚼头。三是要好看,汤上漂浮的绿色蒜苗,加上西北人爱吃的油泼辣子,红绿相间,色泽鲜艳,让人垂涎欲滴。

正如一位旅游达人在她的头条号所表达的那样:平凉,有着深厚的文化与绝佳的景致。中国有多少非著名城市像她一样,低调但超级有料,还有让人欲罢不能的各色美食。走啊,去平凉咥(die)一碗正宗的羊肉泡,让你知道这世上什么叫美味,什么叫实惠,什么叫唇齿留香、念念不忘……

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