人们称为“健脑菜”的蔬菜，能够抗衰老而味道鲜美，营养丰富。黄花菜又叫忘忧草，黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，对注意力不集中、记忆力减退等有特殊疗效，故人们也称之为“健脑菜”。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。黄花菜不仅仅可以做汤，黄花菜搭配木耳是绝配，美味可口，十月养生要多食它，补脑安神，改善失眠的作用，黄花菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、人体必需的氨基酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质。其中，胡萝卜素的含量最为丰富，在所有的蔬菜中也能排上号。它的做法也很多，黄花菜木耳炒肉丝，鲜咸下饭，越吃越香。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。黄花菜干货g特产祁农家东散装新鲜特级野生无硫金针菜干淘宝月销量￥13.8￥68购买已下架需要准备的食材：干黄花菜克、干木耳、青椒和红椒、生姜少许需要准备的调料：淀粉少许、香油少许、食用油第一步、先将所有食材和调料都准备好，然后将干黄花菜用温水提前泡发，将黄花菜去掉根部，木耳也用温水提前泡发，将木耳撕成小瓣备用；第二步、将生姜和大蒜清洗干净切成细丝，将红辣椒切成丝或圈备用，猪瘦肉清洗干净切成肉丝备用，将猪肉放入碗中，碗中加上淀粉、生抽、料酒提前腌制十五分钟左右；第三步、平底锅烧热，锅中倒入适量的食用油，等油热后，加入生姜和大葱，加入猪肉丝一起煸炒，等肉丝变色；第四步、将泡发好的黄花菜放入锅中，炒出香味加入红辣椒；第五步、最后加入一些木耳，加上淀粉勾芡，再放上食盐生抽和味精均匀地翻炒，出锅前加上少许的葱花和香菜，关火盛盘；这样黄花菜搭配木耳一起炒出来的美味，可以起到清肠和排毒的功效，加快肠道蠕动，帮助大便的排出，淤积的毒素排空空，搭配肉丝美味可口，营养翻倍。#家常下饭菜#人们称为“健脑菜”的蔬菜，能够抗衰老而味道鲜美，营养丰富。
