石榴在古代也被叫作安石榴、丹若、若榴木。石榴原产于巴尔干半岛至伊朗、全世界的温带和热带都有种植。中国栽培石榴的历史可以追溯至汉代，据《博物志》记载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”流传至今，产区和种类实在是非常多，所以要想吃到“皮薄馅大”的石榴，就需要不白吃给你好好讲一讲——石榴这一家。
一、石榴的种类
1.临潼石榴
临潼石榴色泽十分艳丽、果大皮薄、籽粒软、汁液丰沛、味道纯甜、并且以品质优良而著称，位居全国五大名榴之首，是陕西省西安市临潼区特产，是中国国家地理标志产品。
2.蒙自石榴
蒙自石榴以甜绿子、甜沙子、甜白花三个品种最为出名，果皮黄绿色，泛粉透红，皮薄肉多。果肉粒比一般石榴大，呈淡淡的粉红色，籽软且小，汁水充足、清甜爽口，是云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市特产，全国农产品地理标志。
3.怀远石榴
怀远石榴有玉石籽、玛瑙籽、大笨子等品种，果实大如碗，酸甜适中且多汁，是安徽省怀远县特产，国家地理标志产品。当地玉石籽品种特点显著：果面有少许锈斑，果肉透白至淡粉、内具放射状针芒
4.枣庄石榴
枣庄石榴也叫峄城石榴，糖分高、皮薄、果肉籽粒晶莹饱满，是山东省枣庄市峄城区特产，中国国家地理标志产品。
5.突尼斯软籽石榴
突尼斯软籽石榴个头大，果皮薄且红艳。果肉颗粒饱满、排列紧密，果汁充沛，轻轻一咬就可以咬破，软甜爽口。石榴籽小而软，易嚼碎。突尼斯软籽石榴原产于突尼斯，年从突尼斯引入中国。
二、石榴怎么挑选
1.看外形
果棱比较明显石榴通常已经完全成熟，皮薄，味道更甜。外型比较圆的石榴反而皮比较厚。
2.看光泽
通常来说，表皮光滑有光泽的石榴更为新鲜，水分充足、汁水丰沛。表面有黑斑（不是锈斑）的石榴通常已经不新鲜了。
3.掂重量
同品种、大小相近的石榴，放在手里更重的那个更新鲜、水分更充足；比较轻的水分流失更多。
三、关键知识
1.营养成分
石榴是一种浆果，含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。其营养丰富，维生素C比苹果、梨高1~2倍。
2.保存方法
石榴适宜低温储藏，室温下保鲜期较短，可以用保鲜膜包一下石榴，放在冰箱冷藏室储存，储存时避免挤压。
3.渊源
石榴原产于伊朗、阿富汗等地，汉代经丝绸之路引入中国，西晋时兴起石榴赋，唐宋明清石榴文化进一步发展，形成今天范围广泛的石榴文化。
榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜~石榴的美味，在古今中外都被人垂涎。欧洲《荷马史诗》中称呼石榴为——四季之花！而西班牙人更是对石榴花一见钟情，把它定为国花！
在我国古代，石榴是吉祥、富饶、多子多福的象征，常常被用作喜庆的装饰和送礼之物。古埃及文明中，石榴被描绘在墓室壁画中，象征着永恒的生命和重生。
如此有文化又好吃的石榴，赶紧去尝尝吧！
