91岁孙燕院士，研究癌症60年，防癌抗癌听他的！
孙燕院士，相信很多人很多人都听说过，他是我国的工程院院士，并且是我国肿瘤科的“奠基人”，从30岁开始就钻研癌症，直到现在还在四处奔波。
有人问孙燕院士的防癌、抗癌经验是什么，孙燕院士回答道：“其实癌症主要在于预防，预防大于治疗，在我看来，应从日常的饮食习惯开始改变”。
提醒：以下3种食物，堪称“致癌王”，奉劝你们快别再吃了
1、久泡菌类
木耳、银耳等，都属于我们常见的菌类，凉调木耳、煮银耳汤等，成了餐桌上常见的菜品。
但是你知道吗，这种菌类如果食用方法不正确，是会产生毒素的。
因为菌类在浸泡的时间过久后，其中会产生米酵菌酸，而这种真菌经过“进化”，
会成为“一级致癌物”——黄曲霉毒素。
且摄入后，主要依靠肝脏分解，由此会给肝脏造成巨大的伤害。
提示：发霉的食物中同样会存在黄曲霉毒素，建议不要吃。
2、腌制食物、剩饭剩菜
腌制食物、剩饭剩菜中具有许多对肝脏有伤害性的物质——亚硝酸盐。
食物在腌制时，其中要添加大量的食盐，此时腌制后，便会产生亚硝酸盐，特别是腌制的蔬菜和腌制的海鲜中，含量极为高。
同时亚硝酸盐也会存在于隔夜的剩饭剩菜中。
摄入后，容易变成亚硝胺，对肝脏具有毒害性，严重危害肝脏健康。
3、油炸、煎、烧烤等食物
一到夏天，许多人都喜欢“撸串”，约上三五好友，再美不过了。
还有许多年轻人，两天不吃炸鸡心里“痒得慌”，但其实常吃这些食物，对于肝脏健康而言，是极为不利的。
因为食物在经过油炸、熏烤后，同时在高温的作用下，会产生较多的致癌物质，如：苯并芘、杂环胺等，经常食用，会增加肝脏癌变几率。
除饮食外，这3个不良的生活习惯也可能是导致肝癌的一大因素
1、经常熬夜
熬夜现在已经成为危害肝脏健康的“隐形杀手”了。
因为肝脏的主要工作时间就是在晚上，晚上排出的肝脏毒素要比白天多出20%左右。
不管哪个年龄段的，都建议少熬夜，早睡早起，养肝如同养命，肝脏健康不可小窥。
2、经常酗酒
肝脏是酒精的代谢场所。
虽说肝脏具有分解酒精的作用，可肝脏也是有一定的负荷量的。
只能分解负担内的酒精，酒是由乙醇组成的，乙醇进入人体后会变成乙醛，损伤肝细胞及肝组织，导致肝脏病变。
建议适量饮酒。
3、乱吃药
是药三分毒，相信这句话大多数人都听过。
肝脏是代谢毒素的主要场地，建议谨遵医嘱，在医生的建议下服药，切勿自己私自乱吃药。
许多中老年人都喜欢吃一些保健药，但建议大家还是要少吃，因为这种看似养生的习惯，可能会在无形中增加肝脏负担。
呵护肝脏，要做好两件事
1、常运动
专家认为：现在大多数疾病都和不喜欢运动、运动量过少有很大的关系。
在运动的时候血液流动速度会增快，此时可以加强毒素更快的排出，预防毒素堆积在体内。
并且经常运动对于肝脏也大有好处，可以增强肝脏新陈代谢速度，提高肝脏的各项功能，如：抗病毒能力、排毒能力等。
谨记运动要适量，勿超负荷运动。
2、多喝水
常常补充水分对肝脏大有益处，可将云台冰菊，加入开水中一起饮用，养肝或会事半功倍的，因为它的养肝功效是特别强大的。
怀菊亚种，是云台冰菊的品种所属，产地在山清水秀的河南焦作（古怀庆府）。
其中含有许多可以养护肝脏、梳理肝气的物质：硒元素、类黄酮、胆碱等，获得“菊花贵族”称号。
硒元素：可以帮助肝脏抵御大部分外来的病毒，还有助于修复受到损伤的肝组织，被称作“肝脏健康小助手”。
类黄酮：对于自由基有较强的灭活作用，有效减轻肝脏的负担，可以预防肝脏毒素堆积；
胆碱：降低肝内的脂肪含量，对于脂肪较为强大的亲和能力，对于多种肝病都具有预防之功效。
喝的时候用开水闷泡几分钟就可以了，操作简易。
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小知识：定期检查
其实许多疾病本身是可以早点治疗的，但由于我们没能及时发现，而导致病情加重，错失最佳治疗时间。
所以定期体检很重要，可早发现疾病，早点做出治疗方案。
参考文献：孙燕；和癌细胞说再见，滚蛋吧肿瘤君！（8）.9
