俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，那么萝卜究竟有什么神奇之处？该怎么吃？冬季饮食蕴含着怎样的养生知识？随小编一起往下看！
吃萝卜，好处多多
上述俗语里萝卜特指的是白萝卜。中医认为，白萝卜性凉，味辛甘，与冬天人体气血内敛的状态相适应，故而冬天吃萝卜好处多。其入肺、胃经，具有清热化痰，理气消食的作用，对于冬天常见的感冒、咳嗽、食积等有较好的防治作用。白萝卜生食甘脆多汁，能润喉清嗓，清热生津，和梨子的效果差不多，故有“萝卜赛梨”的美誉。另外，在寒冷的冬天，人们喜欢吃各种补品或火锅以御寒取暖，肉类、海鲜摄入增多，萝卜作为冬天应季蔬菜，能解腻清热，消食除胀满。
萝卜含有丰富的维生素A和维生素C，有助促进人体的新陈代谢；同时，萝卜中含有的膳食纤维和多种酶，有助于消化食物、有利于人体的肠胃蠕动，对缓解便秘具有一定的疗效；白萝卜中含有的木质素，可以提高巨噬细胞的活力，增强其吞噬癌细胞的能力，有助于增强机体免疫力。
萝卜虽好，吃法也有讲究
1、胡萝卜、白萝卜不要一起食用
白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中含有一种对抗维生素C的分解酶，二者一起食用会让两者营养降低。
2、不宜与酸性水果一起食用
如果吃萝卜的同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等酸性水果，水果中含有的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
、不宜与党参、黄芪一同食用
萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物(如人参、党参等)同食会对药效产生一定的阻碍。
4、体虚或体质寒凉者不宜多食
萝卜性质偏凉，本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。
另外，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者也应少食萝卜。
“冬吃萝卜”三道食疗方
1、山楂、布渣叶、青天葵煲青萝卜
山楂10克，布渣叶10克，青天葵6克，青萝卜1个，蜜枣1个。
青萝卜去皮，切成小块，上述材料洗净，水毫升，煮开后放入上述材料，煮开后改为文火熬煮1小时后下盐调味即可饮用。
消食去积，化痰下气。三种材料相搭配，对于防治冬天食滞感冒以及时令流感很有帮助。
2、白萝卜、黄豆煮白贝
白萝卜克，黄豆50克，白贝克。
上述材料洗净，水毫升，先煮黄豆0分钟，再放入白萝卜同煮20分钟，下盐调味，最后放入白贝滚10分钟后即可食用。
清热利尿，有助于缓解咽喉上火、口腔溃疡、口干等症状，有一定的护肝解酒功效。
、黑木耳、灵芝、红萝卜炖猪蹄
黑木耳20g，灵芝20g，红萝卜1条，猪蹄g。
黑木耳用清水浸发0分钟后去蒂，洗净后备用，红萝卜去皮并切成小段，猪蹄洗净后加水ml，煮开后放入黑木耳、灵芝及红萝卜，文火熬煮1.5小时后下盐调味即可饮用。
护肝解毒，活血消脂，协同提高免疫力、防癌抗衰老，可谓老少咸宜。（资料来源：人民网）
