肝病催化剂就藏在厨房2味调料,尽量不 [复制链接]

生活水平的不断提高，如今我们烹调的方式越来越多，各种各样的调味料也使得餐桌上的食物更加的美味，在丰富人们的味蕾之余，这些常吃的调味料也影响着我们的身体各个部位的健康，很多的食物都需要肝脏来进行代谢，导致肝病的原因如今也越来越多样化了，生活中许多的调味料也在损害者我们的肝脏。

肝病“催化剂”就藏在厨房？2味调料，尽量不要天天吃，对肝不好

1.有酸臭味的酱油：酱油已经成为人们厨房中不可缺少的一味调料了，酱油在中国人的食谱中非常重要，红烧、煎炒都离开酱油的调味。酱油主要使用大豆或者黑豆用大量的食盐发酵而成的，好的酱油中含有多种氨基酸以及其他营养物质，但是酱油在酿造过程中极易霉变，容易产生霉菌，它里面含有的黄曲霉素就是肝癌的催化剂，而且酱油里大量的食盐经由转换后会变成致癌物亚硝胺，危害人体健康。酱油在使用前一点要注意生产日期以及保质期，也可以摇晃酱油，如果酱油产生很多的泡沫，不易散开说明是好的酱油，打开酱油瓶后闻一闻酱油的味道，如果有酸臭或者其他异味就不要食用了。

2.放置了长时间的香辛料。像花椒、八角、桂皮等调料都是我们厨房中常见的物品，在炒菜、熬汤、卤制的时候放入香料可以增加食物的风味。这些香辛料都是各种植物的根、皮、果实，这些香料中并没有什么营养成分，但是可以让食物变得更香。很多人买回这些调料后并不能在短时间内吃掉，这些香料中含有一种叫黄樟醚的有害物质，能诱发肝脏病变，形成肝癌，放置的时间越久，产生的黄樟醚就越多。在我国南方的城市中喜欢使用花椒的人群比较多，每天做菜都会放几颗花椒，长期吃的话就会对肝脏造成损伤，所以这样的调味料最好不要天天吃。

想要保护肝脏的健康，可以多吃哪些食物？

常吃银耳、木耳等菌类食物：这些食物含有丰富的维生素以及蛋白质，还具有多糖类物质，这是一种生物活性物，能够促进肝脏进行排毒，有效提高肝脏新陈代谢的能力，同时还能提高人体免疫力，美容养颜，经常食用银耳、木耳等菌类能有助于保护肝脏。

经常食用枸杞，枸杞中含有的甜菜碱能促进肝脏脂肪的代谢，对于患有脂肪肝或者想预防脂肪肝的人来说很有益处；枸杞中含有的多糖能改善肝脏的代谢，经常食用枸杞能促进肝脏排毒，避免肝脏毒素堆积，是养生的佳品。

养护肝脏才能保证我们的身体健康，多做对肝脏有益的事，比如运动、保持健康的饮食习惯以及作息等。