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《从农场到餐桌》
每周六17:30
《从农场到餐桌》约定你！
翁源东鹊.灵芝
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本期节目主持人华军
来到韶关翁源县东鹊村
带大家探秘不仅是“灵丹妙药”
还是致富“仙草”的名贵食材
——东鹊灵芝
精彩看点大回放
闻说咱们大广东也有灵芝
华老师化身“车神”
亲自开车前往东鹊村寻找
无畏这里的山路五十弯
势必要带大家一探东鹊灵芝！
华老师深入山林间
好不容易找到东鹊灵芝
看这架势是要拜倒在
“贵气逼人”的灵芝地儿上呀
东鹊灵芝采用仿野生环境种养
这里盛产紫色灵芝——“紫芝”
与平常我们所看到的“赤芝”
即红色的灵芝品种不同
在不同的光照、温度、水分下
灵芝的颜色不尽相同
华老师这回摇身一变
成为采灵芝的小靓仔
在采摘东鹊灵芝的过程中
华老师发现了一朵比手掌还大的
灵芝中的“战斗芝”
据说这是品质最好的
能卖到-元一斤呢！
美味食材大揭秘
东鹊灵芝是仿野生灵芝
也就是模拟灵芝野生生长的环境
让灵芝生长在山林里面
充分吸收天地之精华
与外面大棚种植的灵芝品质不同
东鹊灵芝味道更加浓郁、纯正
有别于野生灵芝
东鹊灵芝还具有批量生产的优势
“菇桶房”是东鹊灵芝培育菌种的地方
由于油脂会破坏灵芝的生长
因此“菇桶房”由没有油脂的木头组成
农人将这些木材进行高温消毒杀菌后
把灵芝菌涂抹在木材表面
然后把木材密封起来
等到过完年后
整个木头便会长满菌种
届时再把长满菌种的木头埋在地里头
让灵芝慢慢生长起来
致富仙草扶贫造血
当地充分结合东鹊村
林业资源丰富的优势
在灵芝种植的基础上
进一步扩大种植规模、提升品质
打造灵芝种植的东鹊品牌
东鹊村采取
“村委会+合作社+农户（贫困户）”模式
由合作社统一提供“菌种”、
种植技术指导、管理、统一收购加工
鼓励贫困户以土地入股
并参与种植和管理
极大地调动了农民种植灵芝的积极性
为当地村民增加收入
自从东鹊村扶贫队来了以后
他们修建通往城市的山路
也重建了村容村貌
东鹊村渐渐从一个闭塞的小村落
逐渐变成干净整洁而美丽的
社会主义新农村
品尝乡村美食
本期华老师与嘉宾们
一起现做地道的乡村美食
——灵芝鸡煲
为了吃上这一顿
华老师还得亲自抓鸡呢！
那么这道灵芝鸡煲到底怎么做呢？
非常简单！大家在家也能做哦！
将灵芝洗干净切片放到锅里
灵芝与鸡肉一块儿煲
加入如枸杞等配料
煮出食材的味道即可
哎哟喂，那叫一个鲜香呀！
灵芝小知识
Q：怎么判定灵芝是否成熟呢？
A：成熟灵芝会呈现黑色，未成熟的灵芝则会呈黄边，底部泛白。
Q：人们常说的灵芝孢子究竟是什么呢？
A：灵芝孢子就是灵芝的种子，在灵芝的成熟期，从菌褶中折射出来。
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