筷子是我们生活中比较常见的工具，也是我们吃饭的时候必备的神器，我们在生活中使用的筷子形状几乎是一样，上面是正方形的设计，下面则是圆的，这样可以让我们更好的夹到我们想吃到的美食。
筷子有很多材质制成，在很早以前的达官贵人家里，还会使用一些玉器制成的筷子，要是条件不是很好的家庭，则使用木头制成的筷子，而直到现在，人们还是使用木质的筷子来使用。
但有人说，家里面的木筷子要是长时间使用，会影响我们的健康，这是真的吗？
相信很多人都有这种情况
明明没吃什么不干净的东西
但就莫名其妙肚子疼，疯狂拉肚子
有时候还上吐下泻，腿都软了
很多人都意识不到这一点，其实，筷子才是肠胃问题的罪魁祸首！
长期使用的筷子中竟然“藏满病菌”？
对很多家庭来说，一双筷子用几年是常有的事。而实际上，筷子使用时间越长，细菌数量越高。有些餐馆的筷子使用年以上，一双筷子上的细菌数高达10万个左右。
主要有以下2个原因：
沸水消毒的旧筷子一样会滋生微生物
很多人都认为，只要随时都用沸水煮筷子消毒，用个一两年都没有啥问题。不管是新筷子还是旧筷子，浸泡在沸水中煮至少15分钟，的确可以清除掉使用过程中沾染到的大部分细菌、真菌、部分病毒及化学物质。但有些微生物的繁殖能力超乎你想象，尤其是在已经藏污纳垢的有裂痕旧筷子里。
所以，即使沸水煮筷子能达到一定的消毒效果，但我们还是要建议你要在一定时间内换筷子。
筷子为什么会发霉呢？
筷子用了很长时间，不断都不会换；
筷子放在敞开的筷子筒里，晚上开灯会看到蟑螂爬过；
时间一久，筷子表面就会有黑色或白色的斑点。
大错特错！据某微生物室的调查发现：
在常温潮湿的环境下，筷子上的细菌繁殖速度，大约是20分钟增加1倍。
家用2年的木质筷子，含菌落数为16.个/cm2，每个菌落都有数以万计的细菌构成。
这些细菌是黄曲霉素、幽门螺杆菌、大肠杆菌等，轻则恶心、呕吐、腹泻，重则可能...
想想看，平时你洗完筷子后，是不是湿漉漉的就放进筷子筒里，等它自然风干？
家里的筷子筒沥水时间是不是很长？筷子中午放进去，你晚上去拿还是湿的，上面的水甩都甩不干。
碰上潮湿阴雨天气，筷子是不是几周都是湿嗒嗒的？其中的细菌都不知道繁衍了多少倍。
另外木筷用久了，可能会有缝隙，这些细小的裂缝也容易藏污纳垢，霉变后也会产生黄曲霉毒素。
黄曲霉素对身体有何危害？
1、导致肝脏受损
长期的摄入少量的黄曲霉毒素会导致慢性的中毒。其主要的改变为肝脏慢性的损伤，例如肝硬化、肝实质细胞变性等。
2、影响蛋白质合成
黄曲霉毒素这种毒素很容易就会影响到RNA和DNA的合成，这样就会促使体内蛋白质的合成受到影响，增加患病风险，对自身造成严重的伤害。
、引发癌症
黄曲霉毒素已经被世卫组织列为一级致癌物，所以致癌几率也是比较大的。而且随着时间的不断加剧，这种细菌在身体当中还会逐渐吞噬，良性细胞因此大大增加了致癌的风险
4、慢性中毒
长期的摄入少量的黄曲霉毒素会导致慢性的中毒。主要改变为肝脏慢性的损伤，例如肝硬化、肝实质细胞变性等。还会出现生长发育缓慢、体重减轻、不孕不育等一系列症状。
年黄曲霉毒素就已经被世界卫生组织划定为1类致癌物质，而且这种霉菌要在00度的高温下才能杀死，长期使用这样的筷子等于慢性自杀，所以不要抱有侥幸心理。
5、急性中毒
黄曲霉毒素具有一定的毒害作用作用，于用于任何动物或人类都可能会导致肝脏出现影响导致胆管增生，急性肝炎，肝细胞脂肪变性和出血性坏死，而且人体的脾脏和胰腺也会出现轻度的病变。
大家常常在讨论的一个话题：为什么筷子容易发霉？接下来带大家了解一下
为什么你家筷子天天洗，它还能脏成这样？
想想看，平时你洗完筷子后，是不是湿漉漉的就放进筷子筒里，等它自然风干？
这些筷子上的小缝隙，在潮湿环境下会滋生非常多的霉菌。
深究起来，传统筷子筒自然风干的方式、过久的蒸发时间、难以沥干的潮湿环境，是导致筷子发霉的根本原因。
它会快速滋生各种细菌、霉菌，将筷子的变质机率提高五倍以上。
用这样的筷子吃饭，都已经不是病从口入那么简单，简直是“菌”从口入！
家用筷子最好半年一换
一双筷子用了半年后，上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会大大增加。
医生建议，除了要对筷子勤消毒外，至少半年要更换一次。
即使是金属筷子，里面可能含有铅、镉等重金属，一旦开裂、变色、变形也不应该继续使用，有重金属中毒的风险。
如何辨别筷子过期呢?
1、筷子上如果出现非竹子或木头本色的斑点，表示筷子很可能已经发霉变质，不能继续使用。
2、闻一闻筷子是否有酸味，如果有奇怪腐臭味，不能继续使用。
、筷子出现弯曲、变形，表示已经受潮或者搁置时间太长，已经过了保质期。
4、重复使用的筷子应尽量减少磕碰，减少筷子表面上的磨损和凹坑，防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留，为细菌的滋生提供场所。
那么该如何养护筷子？正确用筷要牢记六点！
1、定期更换筷子，使用不超三个月
筷子的颜色会随着使用频率慢慢变深或者变浅，筷子颜色的变化主要由于在使用的过程中受到食物、空气、洗涤剂以及筷子上的残留物所导致。当然，细菌长时间的附着堆积也是筷子变色的一个主要原因。建议三个月左右请更换一次筷子。
2、拒绝“湿存”，筷子烘干再储存，避免霉菌滋生
大多数家庭使用的筷子都是竹筷或者木筷，大家习惯洗净筷子后直接放入橱柜或筷子筒中，但此时在潮湿的环境下很容易滋生霉菌，导致筷子表面发霉甚至“长毛”，长此以往对于健康存在威胁。
建议每天洗完筷子晾晒或者烘干完全后再放入橱柜，另外定期煮沸消毒（每周沸水煮制半小时），降低健康隐患。
、勤
