刘军连在哪家医院坐诊 http://m.39.net/pf/a_9360496.html在我国对食材的保存方法中,有一种传统的保存方法,就是将新鲜的食材经过晾晒,制成干货,经过脱水的食材,更方便保存,在需要食用的时候,直接用水泡发,就可以用来加工做成各种美食了,在众多的干货中,这5种干货营养极高,别不懂吃,建议大家在家里常备一些,做菜煮汤都能用得上。
黄花菜也被称为健脑菜、安神菜、金针菜、忘忧草、萱草,黄花菜在我国有着悠久的历史,在白居易的诗中也有描述黄花菜的诗句,“杜康能散闷,萱草解忘忧”。
黄花菜之所以被称为“健脑菜”,是因为黄花菜中含有丰富的卵磷脂,对大脑有着一定的营养和帮助,对调节睡眠也有着一定的帮助,所以黄花菜也被人们称为健脑菜和安神菜,黄花菜中还含有丰富的粗纤维,对便秘也有着一定的帮助。
但是大家要注意,新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,容易引起食物中毒,但是经过长时间晾晒干制的黄花菜,是可以将秋水仙碱去除掉的,所以比较推荐大家选购黄花菜干货,这样就可以放心地做给家人吃了。
黄花菜干,吃之前用清水浸泡一下,清洗干净,可以用来煲汤,也可以用来炒菜,或者凉拌,都很好吃,我一般喜欢用黄花菜来煲鸡汤、骨头汤、黄花菜炒蛋,都很好吃,做起来也比较简单,而且营养丰富,大人孩子都很适合食用,平时在家里备一点也很好存放。
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腐竹也被称为腐皮,是一种传统的豆制品,腐竹保留了黄豆中丰富的蛋白质、钙、大豆卵磷脂、多种维生素、纤维素等营养成分,经过晾晒干燥好的腐竹比较容易保存,而且腐竹也比较百搭,可以做很多不同的菜品,可以炒菜、也可以煲汤、凉拌、涮火锅等,不同吃法。
腐竹的营养极高,平时用腐竹搭配其他菜品,给家人做一些可口的美食,既能给家人补充营养,吃着也非常可口,而且腐竹这种干货放在家里也比较好存放,平时没有时间出去买菜的时候,拿一点腐竹,用水泡一泡,就可以直接用来做菜,非常方便。
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银耳是很多朋友都比较喜欢的一种滋补品,在我国古代银耳一直是皇家贵族们喜爱的营养品,但是在现代社会里,银耳已经是我们平时生活中的一种常用食材了。
银耳中富含着丰富的银耳多糖、对我们的身体有很好的营养作用,银耳中还富含着丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质和多种氨基酸,营养极高,营养丰富的银耳,脂肪含量并不高,银耳可以说是一个高营养,低热量的食材。
像我们平时比较喜欢吃的银耳羹、凉拌银耳,做法都很简单,像春季可以用银耳和雪梨,煲一点银耳雪梨羹来吃,也很养人,银耳这种干货,平时备一点放在家里,想吃的时候,用清水泡一下,泡发好后,将根部去掉,就可以用来做美食了,特别是女性朋友们,很推荐经常食用一点银耳,很养人哦。
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香菇是我们生活中经常吃的一种食用菌,有着“菇中皇后”的美称,香菇味道鲜美,有着独特的香味,具有极高的营养价值,是一种药食同源的食材,干香菇非常容易存放,平时买一点干香菇放在家里,想吃的时候泡一下,用来炖鸡,炒菜都可以。
香菇干品中富含着多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,而且香菇中还含有我们身体所需的香菇多糖、脂肪酸、亚油酸等成分,对增强身体免疫能力有着一定的帮助,干香菇也是我家的常备食材,朋友们你们家中有没有备一点干香菇呢?
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黑木耳是我家乡的一道土特产,黑木耳的营养非常丰富,富含着蛋白质、多糖、胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、多种维生素和矿物质等营养成分,经常食用一点黑木耳,能够很好的帮助我们身体补充一定的营养。
黑木耳在选择上,要选择用手拿起来很轻,但是泡发后肉很厚实的,这种黑木耳口感也特别好,非常实惠,如果是用它搭配其他菜品来一起炒,一次泡上一小捏,泡好后,就能泡出好多,所以在选择黑木耳上,一定不要贪便宜,一定要看质量,不同质量的木耳泡发率是完全不同的,差距非常大,这是我多年吃木耳总结出来的经验,今天一起分享给大家,给喜欢吃黑木耳的朋友们做一个参考。
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