天气闷热，哥几个在一起免不了聚会喝酒。而夜开花，它性寒、味甘，入肺、胃、肾经，具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能。黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。其中尤以铁的含量最为丰富，被誉为食品中的“含铁冠军”。黑木耳加此物，是金子都不换，提亮肤色，排毒素，喝酒的人要多吃。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
黑木耳炒夜开花
By花鱼儿
配料：
葫芦克、黑木耳适量、花生油3汤勺、精盐0.5勺、味精少许
烹饪步骤：
1.食材：夜开花、黑木耳（已清洗）
2.将夜开花去皮清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的夜开花和黑木耳翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮至夜开花断生变软。
6.然后，加0.5勺盐。
7.加少许味精。
8.调味炒匀即成。
烹饪小贴士：
1、《诗经》中已有记载。夜开花是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。2、我国是黑木耳的故乡，中华民族早在多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。3、每g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质。
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