云天收夏色
木叶动秋生
随着立秋节气的来临
秋天真的开始了
秋天来了，中秋节还会远吗？
逢年过节
最难的就是纠结过节送什么
送烟、酒、茶、月饼？
太常见！
要不试试这个吧！
金秋时节，最不应该错过的就是阳澄湖大闸蟹，中秋节送大闸蟹是最合适不过了，但是送生蟹容易死，所以要送大闸蟹礼券，什么时候想吃的就可以提货，美味更新鲜！
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美！
吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。
大闸蟹营养价值
阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。
每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷毫克，钙毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
大闸蟹功效
1.抗衰老：蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
2.抗结核：螃蟹有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
3.预防肿瘤：螃蟹中含有大量的硒，每克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力。还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
4.解毒功效；精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹对体内毒素起到很好的排泄作用。
5.抗感染，促进伤口愈合：螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫。
关于防伪
我们的阳澄湖大闸蟹，每一只蟹都有协会颁发的防伪戒指，防伪戒指可以追溯到户，从蟹苗数量到成蟹数量，都会在相关部门进行登记，然后根据大概的成蟹数量颁发对应数量的戒指！
阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背：阳澄湖大闸蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳，它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。白肚：阳澄湖大闸蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感（随着养殖业的发展与大闸蟹的生态养殖，在湖区投放了菱等水生植物，故而有的蟹背，蟹肚发黑也是正常现象）黄毛：阳澄湖大闸蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽，显黄色。其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。金爪：阳澄湖大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。体壮：阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多。
大闸蟹吃法
吃蟹的人很多，但并不一定精通大闸蟹的正确打开方式。不会吃，一只蟹浪费半只，品蟹，也要有技术！
这个虽然不用教，但是还是有一部分不太懂的，建议自己先熟悉下，如果你从来没有吃过，自己下单一份，照着网上的方法操作一遍。也好教家人，什么部位可以吃，什么部位不可以吃。
四个部位不能吃：蟹心、蟹鳃、蟹胃、蟹肠
1、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
2、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
4、蟹肠：掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。
秋风响，蟹脚痒
秋高气爽之时，正是阳澄湖桂香蟹肥的季节。
吃阳澄湖大闸蟹，讲究“九雌十雄”，
所谓九雌十雄，是指农历的九月和十月是吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节。
苏东坡说：“不食螃蟹辜负腹。”
所以金秋，请莫要辜负这大好食光。
辰颐物大闸蟹礼券，自吃送礼都可以
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