做皂的人会在一些配方中看到玄米油，一时可能不知道这是什么。其实玄米的说法是日语来的，我们叫糙米。而玄米油，也称稻米油、米糠油，英文RiceBranOil
水稻成熟的籽大致分成三个部分，最外层的稻壳，内层的白米，还有位于两层之间的糠层，也叫麸皮，糠层包含米糠以及米胚芽，旧称为“米皮糠”。
稻米中60％70％的营养成分集中在糠和胚芽当中，含油量约1.5％2％。且含有丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素，矿物质等等。
糙米胚芽所榨取的油脂除了中性油脂及游离脂肪酸外，最大特色是含有相当多的不皂化物，不仅种类多，含量更是丰富！大部分是来自于米糠及米胚芽中，多种对人体有益的成分，丰富的植物固醇Sterol，为油中珍贵天然的膳食纤维。如米胚芽特有的珍贵γ–谷维素、维生素E、维生素B族和铁质、β-胡萝卜素等营养。
玄米在日本又称“活糙米”具有高营养价值，为白米的4倍。玄米油就是大家所熟知的糙米油，是稻米仅辗去稻壳所得，含有最丰富的营养成分。过去曾经有过有毒稻米油的报道，随着先进的榨油技术及食品安全监控系统，制造过程已经完全不会有多氯联苯的污染，加上更先进的物理性处理精制法，可以去除农药污染的疑虑以及对人体不好的游离脂肪酸，过氧化物。现今的玄米油可说是安全又富含营养成分的好油。
每g的玄米油中含mg的植物固醇,是植物油中含量最高的。
◆玄米胚芽油榨取率和天然有益成分保留◆
特级玄米胚芽油采用kg的糙米可以得到约8~10kg的米糠和米胚芽，新鲜的米糠和米胚芽原料必须马上送至油厂进行处理以及取油，以免因脂解酵素的作用造成原料酸败或是因潮湿导致黄曲毒素产生。通过连续取油技术，可以得到约1.5kg的玄米胚芽原油，玄米胚芽原油为深棕黑色液体，含有大量的不皂化物以及米糠蜡，另外也含有对人体不好的游离脂肪酸以及过氧化物，是未精制油品。经过后处理才可以食用，低温冬化技术可以除去蜡质，而最重要的是必须移除油脂当中的游离脂肪酸及过氧化物以确保油脂酸价低于1。所以kg的原料到最后可获得约1kg的玄米胚芽油。
特性：
玄米油是由稻米的外壳以及种籽的胚芽制成的，具有软化肌肤，修复皮肤组织结构与保湿的特性，并且由于它的抗氧化功效，它也是抗老化产品中一项有用的成分。玄米油里的非皂化成分的含量很高,大约在3~4%左右,其中主要成分是一种叫做谷维素(oryzanol)的类固醇，这种成分具有降低胆固醇，对抗压力影响，促进血液循环，以及舒缓发炎反应的功能。
玄米油也用于对于受损发质、干性、成熟肤质，都能有显著的修复及活化效果。特别是眼部周围，由于它的抗氧化特性再搭配上提振微血管循环的功效，让它对于眼睛周围浮肿与黑眼圈的情况改善特别有效。
含有丰富的维生素E,也含有极佳保湿效果的榖维素、角鲨烯、蛋白质、维生素等物质，与小麦胚芽油很类似，但比较轻质。它有比较小的分子以至于比较容易渗透到皮肤中，能供给肌肤水分及营养，还有美白、仰制肌肤细胞老化的功能。很适合炎热的夏季使用,清爽不粘腻,皮肤容易有湿疹的也适合。
玄米油能平滑的流动且适度的渗透到肌肤，不会有沾手粘腻的油质感，非常适合制作按摩油及化妆水，做眼霜、婴儿用品也相当适合，是所有肤质、脸部及身体乳液滋养霜的最温和油种之一。
做皂经常会用到玄米油，但是比例不能太高，否则容易速T。下面介绍一款昨日《机打漂亮课》给学员演示制作的配方，里面有米糠油成分。
椰子油：克
棕榈油：克
乳木果脂：克
橄榄油：克
米糠油：80克
蓖麻油：40克
碱：克
水：克
同样脱模盖章修皂全部完毕，不到24个小时。
摘自
