萱草花开，母亲忘忧
母亲节又要到了，现在的年轻人一般都会选择康乃馨送给母亲作为节日的问候，其实在康乃馨成为母爱的象征之前，我国也有一种传统的母亲之花，它就是萱草花。
萱草
萱草在我国有几千年载培历史，又名谖草，谖就是忘的意思。最早文字记载见之于《诗经·卫风·伯兮》：“焉得谖草，言树之背”。朱熹注曰：“谖草，令人忘忧；背，北堂也。”，所以，萱草又叫忘忧草。《博物志》中：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。”《诗经》称：“北堂幽暗，可以种萱”；北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。”王冕《偶书》：“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。”
历代文人也常以萱草为咏吟的题材，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，一一点出萱草在生活中的地位。萱草又名“宜男草”，《风土记》云：“妊妇佩其草则生男”，故称此名。
我国古时常以萱代母，给老母的祝寿联语有：“萱草挺秀辉南极，梅萼舒芳绕北堂”；“蟠桃子结三千岁，萱草花开八百春。”给孩子取名：“念萱”，意思也就一目了然了。
萱草是多年生宿根草本，属百合科萱草属，同属的黄花菜，又叫金针菜，其花蕾是一种营养丰富的著名干菜，因为鲜花含有有毒的秋水仙素，必须煮烫过后才能解毒，不宜鲜食。经常有人将萱草和黄花菜混为一谈，其实还是很好区别的。萱草橘红色，朝开暮落，从日出开至日落。黄花菜淡黄色，暮开朝落，从黄昏开到早晨。
黄花菜
萱草原产我国南部、西伯利亚、日本和东南亚。适应性广，耐寒，喜湿润，也耐旱，喜阳光，也耐半阴。一般土壤均能生长，以排水良好、肥沃的沙壤土为最好。这个属的大部分种类其花一朵仅开一日，故英文名“daylily”一日百合，但它花序上着蕾甚多，经常此起彼伏，总花期也挺长，现在又有许多大花重瓣品种，是园林中非常好的地被花卉，值得推广种植，中国人自古在庭院里就有“种萱不种兰”的说法，只因比起娇贵的兰花，萱草好种又好看。
大花萱草
萱草花开，愿天下所有的母亲忘掉烦恼忧愁，幸福安康！
应个景，在萱草花开的母亲节，我们来喝一杯台湾的乌龙----金萱茶吧。金萱茶产自台湾南部,嘉义县,南投县境内,分布在海拔从至公尺之间,受到浓雾笼罩的山区,按古法焙制的金萱茶,拥有清澈金黄色茶汤,具独特天然牛奶香和桂花香气,品茗口感奇特,其中以牛奶香最为上品,滋味甘醇浓郁,喉韵甚佳。
作者：张少艾
深圳职业技术学院中国茶艺教师
日本小笠原流煎茶道正教授
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