历时两个月时间，
福鼎的“市树”、“市花”终于确定啦！
福鼎市市树为油桐！！
福鼎市市花为栀子花！！
据说，过去福鼎市区遍地都是油桐树，
所以才会有了桐城、桐山这样的地名，
你真的了解我们的市树吗？
别着急，
这一篇文章带您认识油桐树！
桐城说桐
文/白荣敏
年5月的一天，台湾清华大学历史系徐光台教授莅鼎去太姥山作田野考察，车从福鼎市区出发，徐教授在车上说，自己父母都是安徽桐城人，福鼎市区也叫桐城，就油然而生亲切感；在高速路口，徐教授夫人陈绮华女士指着近处山坡上的几株雪白的花树对我说，那就是桐花，在台湾又被叫做“五月雪”，因为它四月开花，五月开始纷纷掉落，落英缤纷恰似五月飘雪，故名。台湾的苗栗在这时会举办隆重的“桐花祭”。
这不能不使我再度审视我所生活的这个城市，我想它旧时肯定也是“五月飘雪”，否则如何担当“桐城”这样的名字！
查阅史料，果不其然。修于清嘉庆十一年（年）的《福鼎县志》说：桐山，平坡宽旷，旧多产桐，故名。
乾隆四十年（年），福鼎县令王应鲸在《重修福鼎城东石坝记》中说道：其城外四面皆桐山，产桐茂然。
《福鼎县志》转引《三山志》说桐有四种：“青桐，皮叶俱青而无子；白桐，皮白叶青而有子；油桐，有花与子；岗桐，似白桐，无子，可以为琴瑟。”按照现代植物学的分法，桐分三类：泡桐、油桐、梧桐。那么，桐城之桐，该为哪种？狄民先生已在《桐城说桐》一文中为我们做过有说服力的考证，他认为，泡桐即白桐；梧桐，即青桐。泡桐多分布于黄河流域，恐与我乡无关。梧桐虽雅，但实用性却不强，其子固然亦可榨油，却只能供制皂及润滑油用，也不是乡民们所乐于栽种的。唯有油桐，俗称桐油树，其油可做天然油漆，为造船业之必需，福鼎自古渔业海运十分发达，桐油需求量大，且桐油还可外销，如泉州、福州，经济效益可观。
诚然，旧时福鼎多有关桐的民谚，如“栽桑植桐，子孙不穷”，“千棕万桐，一世人不穷”，“家有竹和桐，日子蛮好康”，等等，说的就是种植桐树能带来经济效益；还有一句说：“柏子树不用壅（人工肥），桐子树不用种。”谚语的本意说油桐繁殖力强，而直呼油桐为“桐子（籽）树”，也就透露出了栽种油桐其关键就在于桐籽能够榨油。
油桐是一种古老的树木，福建上古时代的人们就会利用桐油加固纺织品。考古工作者在福清东张遗址发现7粒植物籽伴随一段纤维绳共存。经鉴定，植物籽系桐树籽。由于桐树籽含有丰富油脂，可制成桐油，蘸和在植物纤维或纺织品上，使之具有防水耐磨经用的性能。《福建通史》由此认为，福建沿海是渔业发达地区，水上作业频繁，当地居民为了保护渔网，利用丰富的桐树资源，率先把桐油用到纺织业上是完全可能的。进入工业时代，桐油成为重要工业用油，因其不透水、不透气、不传电、抗酸碱、防腐蚀、耐冷热等特点，被广泛用于制漆、塑料、电器、人造橡胶、人造皮革、人造汽油、油墨等制造业。
油桐是福鼎三大木本油料之一，在福鼎经营历史悠久。民国时期政府提倡种植，生产桐油用于输出换取外汇。民国期间福鼎创办林业合作社，发动群众广种油桐，并且办起苗圃大量培育桐苗提供农民栽植。新中国成立后，人民政府对发展油桐生产非常重视，采取经济扶持政策鼓励农民垦殖，福鼎油桐产业一直发展。一直到了年以后，由于桐油价格不高，加上一些手工业厂家大量收购油桐树材，引发农村大砍油桐树。后随着沿海造船技术的改进，桐油需求量大大减少，油桐也就没有人规模种植了。
时至今日，福鼎的油桐已比不上旧时之多，但是只要你有心，在5月的乡间山野，还能看到雪白的花树，粲然向你招手致意，好像遇到久违的故人，陡增了许多烂漫的诗意。我们知道，一般的花是在美丽过后逐渐枯黄凋萎而最后掉落，而据说油桐花却是在最成熟美丽的那一天立即掉落，一朵接一朵，前仆后续。想像旧时桐城，每到初夏，漫山遍野的桐树都开满了白色的花朵，一阵风过，漫天飘起细碎的花瓣，飘成雪白的花雨，那是一幅多么壮观的5月飞雪图啊！对了，还有那满城的花香！
这种极为美艳而充满诗意的的图景，
您怎能错过呢？
福鼎市市花为栀子花
认识完油桐
小编带你去了解下栀子花吧
闽浙边界，山海交汇，岗峦起伏。在春夏交替时节，驱车从福鼎市区往西北方向进发十来分钟，即可到达与浙南交界的贯岭。远远地就看到漫山遍野雪花般盛开的栀子，弥漫着浓郁的阵阵花香，让远足的人们为之停留，心情也变得格外舒畅、愉快！
吴维泉摄
贯岭是闽浙的分水岭，历史可上溯到五代十国时期，闽王为防御吴越国入侵，最早在这里建筑关隘，即今天的“分水雄关”。此间蓝天白云，空气新鲜，但见关道蜿蜒，山峦气势磅礴。因为有这样绿意丛丛的栀子树林，这里已形成一条农旅的风景线了。
吴维泉摄
福鼎西北部山区，以红壤、黄红壤为主，自然和气候条件都非常适合栀子的生长。当地野生栀子资源丰富，一批有志于开发药材的专业人士，已开展调查研究，在林业部门工作已退休的孔悦平，就一直专注于栀子培育事业。年，她随村民来到贯岭作资源调查，在内洋村发现了一棵栀子老树，枝干粗壮，长势十分旺盛，这令她十分欣喜，立马采集了几组数据：它基部有7个分枝，树高2.8米，冠幅近3米。往年采摘在13—15公斤左右。老树成了栀子的一个“活化石”，对于研究黄栀子的移植与栽培学术具有一定价值意义。可惜的是，在年，这棵百年老树被超强台风“桑美”所破坏，当时拍下的老栀子图片，则显得十分珍贵。
吴维泉摄
人们对黄栀子的药用认识始于一个亲情故事。相传，分关当地有一位村民以樵耕为生，一天，他上山砍柴，在返回家的途中，因天黑路滑，不慎摔下山谷，腿部严重受伤，人昏迷过去。直到第二天清早，人们才发现并将他背回家。因没有钱看病抓药，他的母亲向人们打听青草良药，在一位好心人的提示下，经过几天的翻山越岭，终于在深山中找到了野生黄栀子。她按旧方法将栀子捣碎，加入面粉、蛋清、酒，经调匀后敷在儿子的伤口。果然，疗效挺好，几天后，这位村民便可以下床走动。民间青草药师善于积累经验，后来还以栀子干、栀子根配成药，为村民解决治病的问题。
还有一个故事也在村里村外流传：早年有一位村民，不安于山区穷困现状，弃农从商，跑到外地经营药材。经过多年打拼，他的生意延伸到海外，像一粒粒饱满的黄灿灿金子的栀子药果，被当地名医称之为“金贵药材”。当时南洋人喜欢福鼎出产的野生栀子，尤其深受新加坡医生的推崇，他每次带去的栀子供不应求。回来后，他就干脆扩大种植，于是衍生了药材产业。
吴维泉摄
据说黄栀子最早的繁殖方法就是插枝，即劈下枝条插入地里栽培。后来通过移植并择枝进行扦插，久而久之，山地上渐渐形成整片的栀子树林。在上个世纪八十年代末期，分关村还推行在茶园边种植栀子，既可以作保持水土，又可以试验硬枝扦插育苗。到了九十年代中期，当地村民开荒改良土壤，还进行大规模扦插培育栀子幼苗。经过选育，栀子“分关1号”成为目前推广的优良品种。
吴维泉摄
栀子原名为卮子，在历代本草中有不同记载。现代文献记载为“栀子”，别名有黄栀子、山栀子等。作为地方特色物产，栀子还见载于文献史料上，清乾隆福宁知府李拔在他所纂《福宁府志·药属》中就有明确记载：“山栀子，一作枝子。佛书呼为簷匍，花开六出，其实七棱，亦名越桃。”说明传统公认的福鼎栀子栽培、药用已有二三百年历史了。
吴维泉摄
栀子性味苦、寒，入心、肝、肺、三焦经，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功能。用于热病心烦，黄胆尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。临床用于治疗黄疸型急性传染性肝炎，小儿过敏性包皮水肿，风牙火痛、毒疮、便血等症。用栀子作原料制成的有栀子金花丸、安宫牛黄丸、牛黄上清丸等中成药。
福鼎老一代中医人在上个世纪七八十年代，就着手开始探究中药材，设立黄栀子药用研究场所，还对农村赤脚医生进行普及。据了解，之前还有黄栀子药用偏方，对小儿受惊、去黄疸、医治脑膜炎都很有效果。相传，还可用栀子加松条，制成中药，可治扭伤。《闽东本草》载，用鲜栀子二两，冰糖一两煎服，治尿淋血淋。有闽南一带的人，听说是来自福鼎栀子果，那是深受欢迎的。
季思恩摄
最具有药用价值的是栀子干果。传统干果制作包括采摘、堆积、水焯、沥干、剥壳等几道工序，受节气、天气等因素影响，栀子在堆积过程中发酵的时间、程度也不同，但关键要掌握它的后熟度。在晒过6小时左右，待半干见果皮收缩后进行去壳，再晒干6小时左右促干。每年霜降期间，如果遭遇下雨天气，就要用竹笾摊开晾干，亦可以硫磺促干，借助小刀片环割掰开去壳。自年开始，福鼎引进干燥设备，采用锅炉蒸汽厢式烘干。与传统制作方法相比，厢式烘干具有不受天气影响、干果不落地、干燥质量高等优点，因而受到广大栀农、中药材商的欢迎和青睐。
吴维泉摄
“栀子梦，黄金梦”，在贯岭落户的福建恒康生态农业发展有限公司，致力于黄栀子综合利用项目开发，开辟省级黄栀子标准化种植示范基地，专门种植道地优质栀子药材。经过多年艰苦创业，恒康已研发生产栀子油、栀子白茶及美容化妆等系列产品达数十种，成为精深加工的代表。
干果虽具有实用价值，然栀子花香的美却令人陶醉。栀子花时较长，花期在每年小满至芒种节气之间。栀子花白色，小而芳香，素雅清丽，属名贵的花香香料之一，不断地被加工成精油、细胞液、纯露、花酱、花膏。近年来，栀子还与白茶进行结合，让香味吸附在茶叶上而成茶。栀子花窨制白茶这项技术是在原茉莉花茶工艺基础上，充分发挥了当地栀子资源的优势，为生态产业新添了一个品名，展示了福鼎人的智慧力、创造力。
栀子花的魅力还在于它的观赏意义。雾气拂动中，花香阵阵袭来，宛如仙境。往贯岭观赏栀子花，可先到透埕，过溪底到茗洋，也可以过何坑到分水关，再到军营、文洋等地。花路泥泞，栀子连绵，花香万里。穿过林间小路，一路是鸟语啼翠，花苞含羞，老木屋覆没在雨季的繁花里。水雾在不远的山间停留，渐渐地与栀花汇成一片汪洋的花海。
一舟摄
栀子花可食用，以花瓣做几道菜，别有风味。先将栀子花去杂洗净，在锅里焯一下，并滤干水。复置锅清炒，可撒点盐花、姜丝，放些酱油、老醋，搅拌均匀就能吃了，入口便有股清香之味。此外栀子花还有清炒肉片、炒蛋花、栀子花炖排骨汤，吃了喝了，包你满意。
蔡丽军摄
“绿水青山，就是金山银山。”作为特色药材的黄栀子，延伸性经济效益越发明显看好。今年6月，中国经济林协会授予福鼎为“中国栀子名市”。现在栀子已成当地主要种植业，在栀子花农旅文化节的推动下，一个具有地域风格的特色农产业渐渐做强做大，促进了乡村经济发展。
来源：幸福福鼎、太姥山旅游
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