厨房是我们制作一日三餐的地方，它除了给我们带来美味与营养，还潜伏着很多致癌的隐患，如果我们稍不留意，它就可能趁虚而入进入我们的身体，对我们的身体造成巨大伤害。
今天好百邻金牌保洁师就将四种潜伏在厨房的致癌隐患，一一例举出来，为了你的健康，请及早将其“扫地出门”。
第一种就是家中厨房的菜板与筷子。
我们用的菜板与筷子一般采用的是木质的或者是竹制的，如果我们使用后没有及时清洁干净，或者是菜板筷子上有破损缝隙，残留在上面的食物残渣变质后，在厨房高温潮湿的环境中易滋生出黄曲霉素。
为了了解黄曲霉素毒性，好百邻金牌保洁师特意上网查了一下黄曲霉素，它不溶物水，特别耐高温，它的熔点高达至度，只有在这种高温下才能溶解它的毒性，而我们一般烹饪方式是无法溶解黄曲霉素的。而黄曲霉素的毒性比氢化钾大十倍，比砒霜大68倍，一毫克就是致癌的剂量，所以黄曲霉素是超级致癌物，大家一定不要掉以轻心，我们在用木质或者竹制餐具时，尽量选择干燥通风处放置，经常放置太阳下面晒，一定要勤更换，不要舍不得。
第二种就是抽油烟机。
并不是抽油烟机有什么危险，而是如果抽烟的抽烟效果不好，或者是长时间没有清洗，导致炒菜时油烟难以排出去，人吸入大量的油烟会带来疾病威胁，油烟里面含有一种苯并芘的化学物质，如果我们长期吸入可诱发癌症，苯并芘是一级致癌物，我们该如何避免油烟中的苯并芘？
最简单的方法就是炒菜之前先将油烟机打开，炒完菜后待油烟排干净后，我们再关油烟机，并且至少半年清洗一遍油烟机内部。使它换气通畅，这里好百邻金牌保洁师为大家分享一个去油最好的小技巧，就是用废弃的塑料袋在油渍上面反复磨擦，很快就会将油脂吸附在塑料袋上，比清洗剂都管用。另外，我们要少吃油炸食物和烧烤食物，因为食用油在高温下会产生大量的苯丙，烧焦、烤焦的食物也不要吃，里面也含有苯丙。
第三种就是发霉的花生、玉米。
大家喜欢将花生放在橱柜里保存，而花生、玉米等淀粉类食物在厨房高温和潮湿的环境下会滋生黄曲霉素。还有我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温潮湿的环境里，一旦霉变就会陷入黄曲霉素的魔爪，所以大家保存这一类食品时一定要放在干燥保存处，防止黄曲霉素的进入。
第四种就是泡发木耳。
木耳营养价值高，并且非常爽口，很多人喜欢在前一晚将木耳泡好，第二天再用，却不知道这样做是非常危险的。木耳中含有大量的蛋白质和纤维素，这些纤维素经过长时间浸泡可能会变质，产生类似生物毒素，或者滋生细菌、真菌等致病微生物。其实木耳泡发很快，只需一小时就可以，所以木耳现吃现泡最安全。
以上就是“藏”在厨房里的4大致癌物，好百邻金牌保洁师提醒：为了家人健康，请及早将其“扫地出门”！
