老话说：“春食甘，病不沾”。春季饮食有讲究，此时肝气旺盛而升发。饮食减酸增甘，要多吃甘味食物，有利于疏肝健脾。
吃1白：山药——山药炒木耳
山药性平、味甘，有补脾养胃、生津益肺的作用，山药含皂苷和黏液质，有润肺去燥，对脾胃好。
1、山药切片，加入一勺食盐，白醋，清水浸泡十分钟左右。木耳用温水泡发好。青红椒切成菱形块，准备蒜姜片。
2、锅烧开水，加入食盐搅拌化开，把山药焯水三分钟左右，在凉水中过凉，控干水分，再把木耳煮熟过凉，拧干水分。油温烧热以后，下入姜蒜片炒出香味，把山药炒干水分，加食盐，鸡精，生抽翻炒均匀，炒制入味。再把青红辣椒倒在锅中，炒至断生，山药炒木耳就做好了。
吃1绿：莴笋——小炒莴笋
莴笋富含维生素和矿物质，特别是钾和铁的含量非常丰富。这些营养物质对我们的身体有很多好处，增强免疫力等。因此，多吃莴笋对健康非常有益。
1、新鲜的莴笋切成小条，撒上一把食盐，轻轻抓拌，腌制大约10分钟，以去除其特有的苦涩味。准备蒜姜片，小米椒，调制一碗料汁，将食盐、鸡精、白糖，再加入一勺玉米淀粉和少量清水，用筷子搅拌均匀。2、当腌制好的莴笋沥干水分，油锅也开始热。倒入切好的姜蒜和小米椒炒出香气。接着，将莴笋倒入锅中，开大火快速翻炒干其中的水分。加入少量清水，将料汁均匀地淋在莴笋上，翻炒均匀，就可以出锅了。吃1黄：玉米——玉米排骨汤
玉米含蛋白质，另外胡萝卜素、黄体素、玉米黄质等脂溶性维生素含量也高。玉米粒的芽胚营养价值特别高。
1、适量的排骨，经过细致的清洗，控干水分后，将其放入锅中，与姜片、葱段和料酒一同翻炒，随后，倒入冷水，开大火烧开，撇去浮沫，煮五分钟，捞出后还要放入热水中清洗，以确保排骨的清爽。2、接下来，锅烧热，放少许油，姜片和葱段释放出香味。再将排骨放入锅中，翻炒至入味。倒入适量的开水，大火烧开后，加入一勺白醋，这不仅能软化肉质，还能让排骨炖煮得更为软烂。煮十分钟后，汤汁已经变得浓白。3、将排骨和汤汁倒入砂锅中，转小火炖煮20分钟。准备海带、胡萝卜块和玉米段放入锅中稍微煮一下。再将胡萝卜和玉米放入锅中，继续炖煮20分钟。最后，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后再煮一分钟。撒上葱花和枸杞，玉米排骨汤就完成了。#劳动节不劳动#
