转眼间，到了九月中旬，现在秋高气爽，风和日丽，天气越来越凉爽，很多人的胃口受到影响，胃口不好影响工作，会导致心情抑郁，甚至影响身体的健康。今天为网友分享一道新型的蔬菜——玉米笋，食用的方式多样，搭配木耳是绝配，具有较强的清肠效果，等于天然“泻药”，缓解便秘，肠道更加通畅，早知早受益。
到了秋季，很多人只知道大鱼大肉，其实天天吃大鱼大肉，对营养的摄取不利，可以合理均衡饮食，今天刚好购买半斤玉米笋，本来还不知道怎么食用，翻了一些菜谱，准备做一道低热量低脂肪的搭配——玉米笋炒木耳。秋季，少吃大鱼大肉，也要多吃它，等于天然“泻药”，肠道通畅了。
准备一些食材：准备新鲜的玉米笋（颜色要色泽金黄，不要有虫眼），黑木耳25克，青椒2个，食用油少许，香油少许，清水少许，一些小葱，胡椒粉少许，鸡精少许等等。
烹饪难度：玉米笋需要经过处理（焯水处理），木耳需要泡发和焯水，做法并不难。
烹饪步骤1：将玉米笋用清水洗净，然后准备一个干净的锅，加上几碗清水，里面撒上一些食盐，加上一些香油，将玉米笋煮3到5分钟。
烹饪步骤2：将干木耳用温水浸泡一下，剪掉木耳的黑色部分，木耳泡发至泡开。
烹饪步骤3：将木耳切成块备用，青椒去掉蒂把，将青椒切成块，准备好木耳块和玉米笋，开始烹饪这盘玉米笋炒木耳。
烹饪步骤4：准备一个锅，冷锅预热一会儿，加上食用油煸炒，加上玉米笋煸炒，均匀快速煸炒。
烹饪步骤5：加上少许清水，加上木耳块，避免木耳炒出来出现蹦蹦的声音，中火快速煸炒。
烹饪步骤6：加上一些青椒块，加上食盐一勺，辣椒油少许，鸡精少许，加上胡椒粉少许，均匀快速翻炒几下，小火收汁即可。
烹饪步骤7：装盘，出锅了。
烹饪小技巧：玉米笋是一种健康的蔬菜，但是里面有一些碱性的成分，不可以直接下锅炒着吃，需要将玉米笋焯水几分钟，这样可以去掉一些碱性物质，这样口感不会很涩，吃起来清香入味。
干木耳很多人只用温水泡一泡，其实黑木耳特别脏，需要将木耳用盐水焯水，可以帮助起到祛毒杀菌的目的，吃起来特别放心，木耳一定要去掉黑色部分，木耳要切成块更入味，木耳泡好后不能放太长时间，隔夜的干木耳会有一些毒素，炒玉米笋木耳，记得先炒玉米笋，后炒木耳块一起煸炒，加上清水少许，加上青椒和佐料，小火煸炒一会儿。
推荐语：玉米笋又叫做玉米穗，是一种味道清甜的果穗，可以当蔬菜来食用，不仅仅可以清炒，还可以搭配木耳和青椒一起吃，玉米笋之中植物纤维高，是吸附肠毒，清肠刮油的好帮手，帮助加快脂肪的燃烧，有效预防肥胖，比泻药更加管用。
玉米笋和木耳是绝配，对于肠道的健康颇为有利，你们学会这道玉米笋炒木耳？（本文图片都来自网络）
