常见的白癜风发病原因 https://m.39.net/pf/a_4321506.html人体是由多种元素构成的，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类：其一为常量元素（占生物体总重量的万分之一以上的元素），占体重的99.95％，包括碳、氢、氧、氮、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯11种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用；其二为微量元素，占体重的0.05％左右，（分为必须微量元素、超微量元素可能必须、非必须或未知功能的微量元素三类）。必须微量元素是指维持生命活动所必须的微量元素，它的缺乏或不足会导致生物体的死亡或严重的功能障碍。
一、儿童生长发育的特点及影响因素
1、特点
生长：身体各器官、系统的长大和形态变化。
发育：细胞、组织和器官的分化完善与功能的成熟。
2、影响因素
内在因素：遗传、内分泌、性别。
外在因素：营养、疾病、生活环境。
二、微量元素的作用及饮食选择
怎样从食物中获得足够的微量元素。首先要平衡膳食；家长要注意食物的多样化和均衡性。每天给孩子提供的食物应有谷类、蔬菜、水果、肉禽鱼蛋、奶及奶制品、豆及豆制品，且食物应均衡搭配，蔬菜与动物性食物搭配，蔬菜与水果搭配，肉类、鱼类和禽类搭配。不能让孩子养成挑食、偏食的坏习惯；其次每周要摄入1-2次富含特殊营养素的食物，如动物肝脏、海带、紫菜、坚果等。只要做到以上两点，就能让孩子从食物中获得充足的微量元素。
1、铁
是人体红细胞的重要组成原料，也是某些酶的组成部分。铁除了参与造血外，与生长发育也有关，铁缺乏时不仅仅会发生缺铁性贫血，食欲差，消化不好，还会引起抵抗力下降，生长发育缓慢；影响大脑功能，出现记忆力下降，注意力不集中等症状。含铁丰富的食物：丰富来源：珍珠白蘑、香杏片口蘑、黑木耳、紫菜、发菜、海带、鸭血、鸡血、动物肝脏、虾、河蚌、蛏子、黑芝麻、黄豆类。良好来源：牛肉、蛤肉、干果、蛋、猪肾、羊肾、鸡肝、藕粉、腐竹。一般来源：鸡、鱼、羊肉、花生、豌豆、香肠、午餐肉、菠菜、全蛋。
2、锌
是维持小儿神经系统和骨骼代谢，保障和促进儿童体格生长、大脑发育；维持正常味觉、嗅觉功能，促进儿童食欲；提高免疫功能，增强儿童对疾病的抵抗力；对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用；保护皮肤粘膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合。缺锌：生长缓慢、矮小；口腔常常发生溃疡，没有味觉，食欲下降，爱吃土或墙灰，毛发稀黄；皮肤粗糙；反复感染。含锌丰富的食物：生蚝、蛎肉、泥蚶、赤贝、鲜扇贝、鲜赤贝；小麦胚芽；小核桃、南瓜籽、栗子、芝麻。含锌一般的食物：沙鸡、山羊肉、瘦肉、鱼类、牛奶、动物肝脏、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼；黄豆、绿豆、蚕豆；白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉。
3、铜
主要存在于人体的肝中，其次为脑、心、肾中，含量虽不多，但参与三十余种酶的合成。如果长期只喂奶不加辅食或长期腹泻和营养不良的孩子也可缺铜。缺铜的主要表现：贫血，厌食、腹泻、身高不长、体重不增；会使骨骼脆性增大，容易骨折；毛发和皮肤有褪色的改变。含铜较多的食物：蘑菇、核桃、动物肝脏、榛子、黑胡椒、芝麻酱。
4、碘
碘是甲状腺素的主要原料，甲状腺素是维持脑发育、体格发育的重要激素。碘缺乏就会出现脖子（即甲状腺）增粗，身材矮小，皮肤粗糙，毛发稀黄，智力低下，甚至呆傻等。含碘高的食物：海带、紫菜、淡菜、虾皮、海米、桃汁。
5、氟
氟是牙齿发育的重要组成部分。如果缺乏，就容易发生龋齿，但氟量也不能过多，多了也可使牙齿发生釉斑。饮水的含氟量要适度，一般水质正常的地区，孩子能进普通饮食，再多吃一些海产品，发生缺氟的可能性较小。
6、锰
作用：促进骨骼的生长发育；保护细胞中线粒体的完整；保持正常的脑功能；维持正常的糖代谢和脂肪代谢；可改善肌体的造血功能。锰缺乏时会引起软骨形成障碍，影响骨骼发育，导致侏儒症。锰的缺乏可引起神经衰弱综合症，影响智力发育；锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌降低，影响糖代谢。含锰较多的食物：谷类、坚果、叶菜类富含锰。茶叶内锰含量最丰富；此外还有糙米、核桃、麦芽、赤糖蜜、莴苣、干菜豆、花生、马铃薯、大豆、向日葵籽、小麦、大麦以及肝等。
7、钙
人体是由骨骼支撑的。其主要成分是钙，人体有99%以上的钙存在于骨骼和牙齿中，这些细胞质中的钙盐（主要为磷酸钙）使机体有坚硬的结构支架。骨骼在成人之前一直在生长，并且是体内的造血器官；钙在神经、肌肉应激、神经冲动传递、心动节律的维持、血液凝固、细胞粘着等生理过程中有举足轻重的作用。
含钙较多的食物：全脂奶粉、奶酪、牛奶；大豆、北豆腐（毫克／克）、南豆腐（毫克／克）、杂芸豆；鱼粉、鱼松、虾皮、虾米、海带、海参、紫菜、熟鱼干；芝麻酱、炒榛子、黑芝麻、西瓜籽、南瓜籽（炒）；金针菜、木耳、芹菜、荠菜、小茴香。
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