黄脂木

注册

 

发新话题 回复该主题

脂肪含量黑榜请警惕购买代餐粗粮饼干 [复制链接]

1#
白癜风治疗贵不贵 https://m.39.net/baidianfeng/index.html
食物微分析-代餐粗粮饼干近期,有粉丝向识物君反映,自从爸妈学会网购后,拼夕夕各种拼不停,尤其是拼一些打着“低糖或无糖”旗号的小吃食,很受患有高血糖家长的青睐。动图来源:soogif描述粗粮饼干,顾名思义就是添加了麦麸、杂粮等粗粮,膳食纤维含量更高的一类饼干食品。粗粮饼干中的膳食纤维能促进肠道正常蠕动、有利于肠道健康,这样看,粗粮饼干好像确实是挺健康的。但是,事实真的如此么?识物君网上拼了一款销量TOP的代餐粗粮饼干——▲饼干实拍图先来看这款网购粗粮饼干的配料表:小麦粉、棕桐油、生活饮用水、麦麸(添加量≥3%)、芝麻、食用盐、食品添加剂(麦芽糖醇、木糖醇、(添加量≥1%))、碳酸氢铵、碳酸氢钠、食品用香精。▲饼干实拍图从配料表可以看出,成分含量第二的是棕榈油,这个含量甚至超过了麦麸等,咦,这又是何道理?动图来源:soogif其实,这些饼干在加工过程中,为了达到更好吃、更酥脆的口感,生产商添加了大量的油脂——每克样品饼干中膳食纤维有3克,而脂肪却高达6克!啊,这……▲饼干实拍图糖友并不能放心地吃这类“粗粮饼干”所谓的无糖食品其实是偷换概念,多数指的是没有直接添加蔗糖或是蔗糖添加量低于国家标准(0.5%).▲饼干实拍图所以说,真正的无糖饼干并不存在,因为饼干中的碳水化合物本就是糖。动图来源:soogif这类的饼干,偶尔实在馋了当个加餐无可厚非,但一定要控制好量,而且要注意控制饮食顺序。对于糖友来说,最好的控糖饮食顺序是:蔬菜→蛋白质→碳水化合物。食物的摄入顺序对血糖有影响,蔬菜含有丰富的膳食纤维,可延长碳水化合物的分解时间,进而延缓餐后血糖的升高;含蛋白质的食物,可以增加饱腹感,在蔬菜后吃可延缓餐后血糖上升速度。生活中,还有哪些食物属于粗粮?①谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等;②杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等;③块茎类:红薯、山药、马铃薯等。粗粮食物的营养价值燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。参考文献:1.《中国2型糖尿病防治指南》2.《中国居民膳食指南》3.《预包装特殊膳食用食品标签通则》4.百度百科“粗粮”定义---end---识食物者,懂食物更懂你!
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题