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明日谷雨,记得吃5样忌3食,老传统不 [复制链接]

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明日谷雨,记得“吃5样忌3食”,老传统不能丢,日子才能越过越旺

明天就是谷雨了,谷雨其实是春季的最后一个节气,所谓的谷雨就是指“谷物得雨而生”,到了谷雨前后,此时天气逐渐变暖,降雨量随之增加,有利于春天播种万物。

但同时此时的谷雨,处于春夏之交,是人体肝脾很脆弱的季节,特别是健脾虚弱的人,更容易引起食欲不振等问题。

为了解决这些问题,我们老祖宗们流传下来了“吃5样忌3食”的习俗传统,到了今天记得的人其实并不多,这些老传统千万不能丢,这样日子才能够越过越旺,日子才能够越过越红火!

谷雨到来,我们来看看“吃5样忌3食”这个老传统到底是怎么回事?

吃5样

吃5样其实很好理解,就是说我们在谷雨的时候,需要这5样食物,才能够身体更好,补充人体所需。

第一种食物,香椿

香椿其实是北方的食物,南方比较少,在北方的习俗中,人们到了谷雨的时节,都有吃香椿的习惯。

俗话说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。这里的雨前其实就是指谷雨节气,此时的香椿是最嫩的时候,口感最佳。

第二种食物,苦菜

既然北方人吃香椿,那么南方人呢?

南方地区在谷雨时节大家都喜欢去摘苦菜吃,这个时候的苦菜叶子非常鲜嫩,正是吃苦菜的好时节。

苦菜的营养非常丰富,有抗菌、排毒、解热、消炎、明目等作用,苦菜不管是凉拌还是爆炒,打汤都是非常美味的。

吃不完的苦菜还可以晒干,到了夏天、秋天天气炎热的时候拿出来打汤喝,不仅清热解暑,还有防治贫血等功效。

第三种、谷雨茶

谷雨时节采摘的茶叶不仅鲜嫩,而且有一股特殊的香味,品谷雨茶,在这个传统在古代可谓是非常盛行。

谷雨时节的茶叶更加色泽翠绿,富含多种维生素和矿物质营养,用开水泡制后,香气宜人,谷雨时节的茶叶,采摘也是有要求,一般是在上午10点之前采摘,此时的茶叶沐浴太阳之中,泡制后更有一股特殊的香味。

第四种五色米饭

在广西、云南等地,人们在谷雨时节喜欢吃无色饭,很多人可能会好奇,米饭怎么会有五颜六色的。

但其实是真的有,经过天然的颜色把米饭变成了五颜六色。

用糯米,加入紫番藤,黄花,枫叶,黄栀子,黄姜,米饭就变成了五颜六色,非常好看,而且全部颜色都是来自天然的食物,非常安全。

第五种春笋

谷雨时节吃春笋,这个习俗在福建、浙江、江西、湖南等地拥有着悠久的历史传统。

谷雨时节的春笋,由于竹子接受了春雨的洗涤,此时的春笋更加新嫩,口感更加上层。

春笋一般是指毛竹、水竹子,早竹等各种竹子长出来的笋,此时的春笋营养价格更高,含有丰富的植物蛋白,以及人体所需的钙、磷、铁等必需的营养成分和微量元素。

特别是春笋中,含有丰富的纤维素,可以帮助人体进行消化,防止便秘等功能。

忌3食

那么我们在谷雨的时候,应该忌吃什么食物呢?

主要是避免吃这3种食物:辛辣、刺激、高油高脂肪的食物。比如吃很辣的火锅,吃油炸食物,吃高油脂的甜品等。

此时正是春夏交替之际,饮食不宜过于辛辣刺激,饮食上更应该以健脾、祛湿为宜。

对此,你是怎么看待的呢?

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